Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
-
After
- Δημοσιεύσεις: 1040
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
- Όνομα: Γιωργος
- Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
- Μύλος:: Mazzer Major
- Οι καφέδες μου:: Hello Africa
- Τοποθεσία: Αθηνα
Δημοσίευση
από After » Σάβ Απρ 30, 2022 9:21 pm
laonikos78 έγραψε: ↑Σάβ Απρ 30, 2022 7:29 pm
Δεν μπορώ με τίποτα να μπω στην διαδικασία της μονής δόσης.
Την καμπάνα που γεμίζω δεν κρατάει πάνω από 6 ημέρες στα 250gr.
Μπρος γκρεμός και πίσω ρέμα
Από την μια σαν single dose κάνεις οικονομία και έχεις πάντα φρέσκια άλεση, από την μια σαν ποιότητα δεν θα φτάσει ποτέ αυτή ενός Χόπερ γεμάτου
Αν δεν σε πειράζει να πετάς 10γρ κάθε πρωί, τότε καλά κάνεις γιατί η διαφορά είναι παραπάνω από αισθητή
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........
-
laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Δημοσίευση
από laonikos78 » Σάβ Απρ 30, 2022 9:31 pm
10gr κάθε πρωί φυσικά με πειράζει να πετάω γιατί είναι μεγάλη η ποσότητα.
Σε φόρουμ του εξωτερικού που κοιτούσα δεν έλεγαν για 10gr αλλά για 2gr η 3gr και με αυτή την προϋπόθεση θα έκανα την αγορά και ας μη ενδείκνυται για οικιακή χρήση.
Και η Σταυριάνα εδώ αν θυμάμαι καλά έχει τον ίδιο μύλο.
Όχι πάντως δεν είμαι υπέρ του να πετάω 10gr και αν ισχύει δεν με βρίσκει θετικό.
..Για πάντα και μια μέρα.
-
Batman
- Δημοσιεύσεις: 246
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
- Όνομα: Κωνσταντίνος
- Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
- 2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
- Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
- 2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
- Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη
Δημοσίευση
από Batman » Κυρ Μάιος 01, 2022 9:06 am
Οι «βετερανοι» μυλοι, οπως ο k10 θελουν σπυρι στο hopper και να πετας αρκετο καφε..
Οχι οτι με τον atom δεν θα πετας..
Κανενας απο τους 2 δεν ειναι single dosing μυλος.
-
homekafetzis
- Δημοσιεύσεις: 51
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 06, 2020 9:02 pm
- Όνομα: Μάρκος
- Μηχανή:: La Marzocco Linea mi
- Μύλος:: Caedo E37s 83mm flat
- 2ος Μύλος:: HG-one 83mm conical
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Δημοσίευση
από homekafetzis » Κυρ Μάιος 01, 2022 9:17 am
laonikos78 έγραψε: ↑Σάβ Απρ 30, 2022 9:31 pm
10gr κάθε πρωί φυσικά με πειράζει να πετάω γιατί είναι μεγάλη η ποσότητα.
Σε φόρουμ του εξωτερικού που κοιτούσα δεν έλεγαν για 10gr αλλά για 2gr η 3gr και με αυτή την προϋπόθεση θα έκανα την αγορά και ας μη ενδείκνυται για οικιακή χρήση.
Και η Σταυριάνα εδώ αν θυμάμαι καλά έχει τον ίδιο μύλο.
Όχι πάντως δεν είμαι υπέρ του να πετάω 10gr και αν ισχύει δεν με βρίσκει θετικό.
3 γρ περιπου κραταει στο θαλαμο αλεσης.
4-5 γρ να υπολογιζεις στο τουνελ.
Συνολο 8 γρ περιπου.
Αν παρεις με ντοσερ εχεις προσβαση σε τουνελ και γλυτωνεις τα 4-5 γρ, αλλα ειναι ταλαιπωρια μεγαλη.
Αν παρεις τον on demand δεν εχες προσβαση σε τουνελ, οποτε αναγκαστικα πετας πολυ καφε.
Κατα τα αλλα ο μυλος ειναι καταπληκτικος.
-
laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Δημοσίευση
από laonikos78 » Κυρ Μάιος 01, 2022 9:27 am
Καλό μήνα!
Σε ευχαριστώ!
Σας ευχαριστώ όλους για την βοήθεια.
Άρα κοιτάω η για μόνη δόση που είμαι και αρνητικός
η κοιτάζω για Atom.
..Για πάντα και μια μέρα.
-
After
- Δημοσιεύσεις: 1040
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
- Όνομα: Γιωργος
- Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
- Μύλος:: Mazzer Major
- Οι καφέδες μου:: Hello Africa
- Τοποθεσία: Αθηνα
Δημοσίευση
από After » Κυρ Μάιος 01, 2022 10:03 am
Δυστυχώς δεν υπάρχει ο τέλειος μύλος εφόσον μιλάμε για single dosing, εφόσον μιλάμε για απόδοση
Που να δεις ο mazzer Robur που όχι μόνο θέλει γεμάτο Χόπερ για να αποδώσει, αλλά πρέπει να έχεις 1 κιλό μέσα αλλιώς πρέπει να αλλάξεις την ρύθμιση
Εγώ μια φορά μόνο έβαλα μισό κιλό όταν είχα το Χόπερ του super jolly, και ήταν άλλος μύλος, channeling ούτε για αστείο, άλλο φλιτζάνι ...
Δυστυχώς, αναγκαίο κακό
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........
-
laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Δημοσίευση
από laonikos78 » Κυρ Μάιος 01, 2022 10:51 am
After έγραψε: ↑Κυρ Μάιος 01, 2022 10:03 am
Δυστυχώς δεν υπάρχει ο τέλειος μύλος εφόσον μιλάμε για single dosing, εφόσον μιλάμε για απόδοση
Που να δεις ο mazzer Robur που όχι μόνο θέλει γεμάτο Χόπερ για να αποδώσει, αλλά πρέπει να έχεις 1 κιλό μέσα αλλιώς πρέπει να αλλάξεις την ρύθμιση
Εγώ μια φορά μόνο έβαλα μισό κιλό όταν είχα το Χόπερ του super jolly, και ήταν άλλος μύλος, channeling ούτε για αστείο, άλλο φλιτζάνι ...
Δυστυχώς, αναγκαίο κακό
Πως ζεις υπό αυτές τις συνθήκες;
..Για πάντα και μια μέρα.
-
After
- Δημοσιεύσεις: 1040
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
- Όνομα: Γιωργος
- Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
- Μύλος:: Mazzer Major
- Οι καφέδες μου:: Hello Africa
- Τοποθεσία: Αθηνα
Δημοσίευση
από After » Κυρ Μάιος 01, 2022 11:06 am
Το θέμα είναι πως δεν έχω καταλήξει
Single dose αλλά κακή άλεση, ή καλή άλεση αλλά με ένα μέρος μπαγιατικο(+ χαμένο κόκκο);
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........
-
laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Δημοσίευση
από laonikos78 » Κυρ Μάιος 01, 2022 11:17 am
Και ήταν η επόμενη μου ερώτηση ως προς την ποιότητα άλεσης μεταξύ Eureka Atom 65 και Eureka Mignon Single Dose και κατά πόσο εντοπίζονται διάφορες σε αυτήν.
..Για πάντα και μια μέρα.
-
After
- Δημοσιεύσεις: 1040
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
- Όνομα: Γιωργος
- Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
- Μύλος:: Mazzer Major
- Οι καφέδες μου:: Hello Africa
- Τοποθεσία: Αθηνα
Δημοσίευση
από After » Κυρ Μάιος 01, 2022 12:20 pm
Δύσκολα θα βρεις απάντηση
Ο ένας όχι πολύ διαδεδομένος, ο άλλος πολύ καινούργιος
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........