Καλησπέρα παίδες.
Το τριήμερο που πέρασε, μιας κι είχα λίγο ελεύθερο χρόνο,αποφάσισα να καθαρίσω τον Cunill και με την ευκαιρία τσεκαρα και τα μαχαίρια του με τον μαρκαδόρο ( 60αρια φλατ).
Το επάνω μαχαίρι ήταν σχεδόν τελείως off αφού μόνο στο ένα τέταρτο της περιμέτρου του μαχαιριου σβήστηκε ο μαρκαδόρος.Νομιζω ήταν αντιληπτό κι από τον ήχο που έβγαινε όταν ακουμπούσαν τα μαχαίρια,αν και μόνο ειδικός δεν είμαι .
Μετά από αρκετές δοκιμές στο ποια σημεία να βάλω τα αλουμινόχαρτα,κατάφερα να σβήνει ο μαρκαδόρος στο 80-85% περίπου της περιμέτρου,οπότε το άφησα εκεί.
Μετά επανέλαβα στο κάτω μαχαίρι,αλλά προς έκπληξη μου έσβησε όλο τον μαρκαδόρο με την πρώτη.
Έχω δύο ερωτήσεις για τους γνώστες.
Πρέπει να ξανατσεκαρω σε εύλογο διάστημα,ή η λύση με τα shims είναι αξιόπιστη και διαρκεί?
Δεν έβαλα loctite στις βίδες του πάνω μαχαιριου(δεν είδα πάντως να είχε απ'το εργοστάσιο εκτός κι αν απ' τον καιρό έχει φύγει).Βιδωσα ομως όσο πιο δυνατά, έπρεπε να βάλω?Είναι το σταθερό μαχαίρι αυτό .
Περί ευθυγράμμισης επίπεδων μαχαιριών
- Batman
- Δημοσιεύσεις: 246
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
- Όνομα: Κωνσταντίνος
- Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
- 2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
- Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
- 2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
- Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη
Re: Περί ευθυγράμμισης επίπεδων μαχαιριών
Καλημερα Θοδωρη...
Το επανω κολάρο του μυλου παταει σε ελατηρια οπως των mazzer?
Το επανω κολάρο του μυλου παταει σε ελατηρια οπως των mazzer?
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Περί ευθυγράμμισης επίπεδων μαχαιριών
Καλημέρα Κωνσταντίνε.
Υπάρχει ένα μεγάλο ελατήριο το οποίο αγκαλιάζει το σπείρωμα που βιδωνει με τον κάτω φορέα για να πλησιάζουν τα μαχαίρια σιγά σιγά.
Υπάρχει ένα μεγάλο ελατήριο το οποίο αγκαλιάζει το σπείρωμα που βιδωνει με τον κάτω φορέα για να πλησιάζουν τα μαχαίρια σιγά σιγά.
- Batman
- Δημοσιεύσεις: 246
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
- Όνομα: Κωνσταντίνος
- Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
- 2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
- Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
- 2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
- Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη
Re: Περί ευθυγράμμισης επίπεδων μαχαιριών
Που θελω να καταλληξω....πως αν υπαρχει ελατηριο και υπαρχουν και «μπόσικα» δεν προκειται να δεις ασπρη μερα σε ευθυγραμμιση....
Πρεπει με καποια πατεντα να μηδενισεις τους τζογους που τυχον εχουν πο φορεις των μαχαιριων κ μετα να προχωρησεις σε ευθυγραμμιση.
Πρεπει με καποια πατεντα να μηδενισεις τους τζογους που τυχον εχουν πο φορεις των μαχαιριων κ μετα να προχωρησεις σε ευθυγραμμιση.
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Περί ευθυγράμμισης επίπεδων μαχαιριών
Κατάλαβα.
Πάντως απ'όσο μπορώ να καταλάβω δεν φαίνεται να υπάρχουν μποσικα,είναι μάλλον απλοϊκή κατασκευή.
Θα το ξανατσεκαρω σε κάνα μήνα να δω αν έχει αλλάξει κάτι .
Πάντως απ'όσο μπορώ να καταλάβω δεν φαίνεται να υπάρχουν μποσικα,είναι μάλλον απλοϊκή κατασκευή.
Θα το ξανατσεκαρω σε κάνα μήνα να δω αν έχει αλλάξει κάτι .