Lelit Pl44 mmt ανισοκατανομή καφέ

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
thelwCafe
Δημοσιεύσεις: 38
Εγγραφή: Δευ Νοέμ 01, 2021 2:50 pm

Lelit Pl44 mmt ανισοκατανομή καφέ

Δημοσίευση από thelwCafe » Πέμ Δεκ 23, 2021 12:21 pm

Γεια,
έχω εδώ και περίπου 2 μήνες το μύλο Lelit Pl44 mmt το οποίο αγόρασα σε συνδυασμό με μία Lelit PLUST .
Δεν έχω καταφέρει να φτιάξω ένα καφέ της προκοπής παρά το γεγονός ότι όλα δουλεύουν ρολόι, κοψίματα, χρόνοι, ζυγίσματα, tamping, κλπ. Χρησιμοποιώ το διπλό εργαλείο της rocket (ισοκατανομέας/tamper).
Οπότε αναγκάστηκα και αγόαρασα ένα κομμένο portafilter μπας και δω το φως το αληθινό όπως λένε όλοι.
Κι έτσι κι έγινε, είδα για πιο λόγο δεν μπορώ να φτιάξω καφέ, καθώ φάνηκε πως ο καφές βγαίνει κατά το 60% του χρόνου από το μισό basket. Για την ακρίβεια ο καφές βγαίνει κυρίως από το μισοφέγγαρο που είναι από την πλευρά του χερουλιού.
Τότε συνειδητοποίησα τη συμβουλή που έχω διαβάσει εδώ, ότι όλο το παιχνίδι της ισοκατανομής του καφέ παίζεται τη στιγμή που αλέθεις τον καφέ μέσα στο basket. Αυτό φαίνεται και σε αυτό το βίντεο:
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=yF7e0cMGUfs
Στο συγκεκριμένο μύλο Lelit Pl44, όλα είναι μικρά και δεν έχεις ευχέρεια κινήσεων. Ο καφές πέφτει με ένα πολύ συγκεκριμένο τρόπο που στέλνει το περισσότερο καφέ στην πλευρά του χερουλιού.
Δοκίμασα:
-να περιστρέφω το πορταφίλτερ κατά τη διάρκεια του κοψίματος
-να σταματάω κάθε λίγα δευτερόλεπτα και να χτυπάω το πορταφίλτερ με το χέρι για ισοκατανομή
-να κουνάω το πορταφιλτερ όσο μου επιτρέπει ο μύλος μπρος πίσω
-να χτυπάω από λίγο ως αρκετά το πορταφίλτερ αφού αλέσω τον καφέ

Τα αποτελέσματα ήταν βελτιομένα αλλά καμία σχέση με αυτό που θα έπρεπε να πέφτει από το γυμνό πορταφίλτερ και κυρίως καμία σχέση με αυτό που θα έπρεπε να γεύομαι στο φλιτζάνι.
Έχει κανείς λύση αυτό το πρόβλημα με κάποιο άλλο τρόπο ή εργαλείο;
Ευχαριστώ

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: Lelit Pl44 mmt ανισοκατανομή καφέ

Δημοσίευση από Hatori » Πέμ Δεκ 23, 2021 1:39 pm

Καλημέρα φίλε. Όλο το πρόβλημα φαίνεται να είναι στην κατανομή όπως καταλαβαίνεις. Εγώ στον προηγούμενο μύλο είχα σχετικό πρόβλημα που το είχα διορθώσει αρκετά με βελόνες καθαρισμού εκτυπωτή (κόστος 5€) και έναν φελό από κρασί
1640259339807.jpg
Μετά την άλεση ανακάτευα Μ αυτό να κάτσει παντού ίδια ο καφές πάτημα κι εκχύλιση !
Θα χρειαστείς βέβαια κι ένα εργαλείο ισοκατανομής
https://images.app.goo.gl/JgH5UW3a84oBH2un6

thelwCafe
Δημοσιεύσεις: 38
Εγγραφή: Δευ Νοέμ 01, 2021 2:50 pm

Re: Lelit Pl44 mmt ανισοκατανομή καφέ

Δημοσίευση από thelwCafe » Δευ Δεκ 27, 2021 1:03 pm

σ'ευχαριστώ, θα δοκιμάσω κάτι αντίστοιχο γιατί το εργαλείο στο barista.gr κάνει περίπου 30€
https://www.barista.gr/el/WDT-COFFEE-DISPENSER-36980
απλά πριν δοκιμάσω την πατέντα ήθελα να ρωτήσω αν έχει δει κανένας βελτίωση με αυτο το σύστημα.
Το πιο ωραίο θα ήταν να μπορούσε με κάποιο τρόπο να γίνει επέκταση της "εξόδου" του μυλου προς τα έξω, ώστε να ισοκατανέμεις τον καφέ κάνοντας απλά κυκλικές κινήσεις. Τα πάντα όμως είναι πολύ στριμωγμένα σε αυτό το μύλο...κρίμα, αν το ήξερα πριν θα έπαιρνα άλλο μύλο!

Άβαταρ μέλους
madnifestah
Δημοσιεύσεις: 115
Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Sculptor 078s
2ος Μύλος:: KINGrinder k4
Οι καφέδες μου:: roasters-kolektiva.com
Τοποθεσία: Σέρρες
Επικοινωνία:

Re: Lelit Pl44 mmt ανισοκατανομή καφέ

Δημοσίευση από madnifestah » Τρί Δεκ 28, 2021 1:00 pm

επειδή έχω τον μικρότερο, pl043 και με έπιασε να κάνω πειράματα..
ποτε δεν έχω βάλει πορταφιλτερ στον μύλο. πάντα είχα ένα δοσομετρικό απο κάτω, για να είναι ποιο εύκολο και στο ζυγισμα.
παραθέτω video με ενα προχειρο καφεδάκι. ( κανονικά κάνω 18,5 In - 30 out )

https://www.youtube.com/watch?v=WIt7det ... l=PanagosM

Άβαταρ μέλους
madnifestah
Δημοσιεύσεις: 115
Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Sculptor 078s
2ος Μύλος:: KINGrinder k4
Οι καφέδες μου:: roasters-kolektiva.com
Τοποθεσία: Σέρρες
Επικοινωνία:

Re: Lelit Pl44 mmt ανισοκατανομή καφέ

Δημοσίευση από madnifestah » Τρί Δεκ 28, 2021 3:33 pm

madnifestah έγραψε:
Τρί Δεκ 28, 2021 1:00 pm
επειδή έχω τον μικρότερο, pl043 και με έπιασε να κάνω πειράματα..
ποτε δεν έχω βάλει πορταφιλτερ στον μύλο. πάντα είχα ένα δοσομετρικό απο κάτω, για να είναι ποιο εύκολο και στο ζυγισμα.
παραθέτω video με ενα προχειρο καφεδάκι. ( κανονικά κάνω 19,5 In - 30 out )

https://www.youtube.com/watch?v=WIt7det ... l=PanagosM

thelwCafe
Δημοσιεύσεις: 38
Εγγραφή: Δευ Νοέμ 01, 2021 2:50 pm

Re: Lelit Pl44 mmt ανισοκατανομή καφέ

Δημοσίευση από thelwCafe » Πέμ Ιαν 13, 2022 2:53 pm

πολύ καλό! σ'ευχαριστώ, θα το δοκιμάσω και εγώ με ποτηράκι να δω πως θα βγει

Απάντηση