Έχει κανείς τέτοιο μύλο;
Πχ κάτι τέτοιο:
https://www.brasspeppermill.com/el/prod ... 011380992/
Λέει ότι έχει 100% μεταλλικό μηχανισμό του οποίου υπάρχει και σχέδιο στην ιστοσελίδα. Ο μηχανισμός είναι ρυθμιζόμενος ως προς το πάχος αλέσματος.
Κάνει δουλειά για espresso και/ή φίλτρου; Δεν έχω ιδιαίτερες απαιτήσεις, να κόβει για 1-2 ερασιτεχνικές δόσεις τη φορά θέλω.
Μύλος ορειχάλκινος Alexander
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Μύλος ορειχάλκινος Alexander
Δεν βλέπω το κόστος αν και θυμίζει ξεκάθαρα τουρκικούς μύλους σαν τον Sozen που έχω.
Αν δεν θέλεις να κάνεις πειράματα πάρε ένα porlex που είναι δοκιμασμένος και έχεις το κεφάλι σου ήσυχο.
Αν δεν θέλεις να κάνεις πειράματα πάρε ένα porlex που είναι δοκιμασμένος και έχεις το κεφάλι σου ήσυχο.
-
- Δημοσιεύσεις: 26
- Εγγραφή: Κυρ Σεπ 05, 2021 6:40 pm
- Όνομα: Δημήτρης
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM
- Μύλος:: 1ZPRESSO JX-PRO
Re: Μύλος ορειχάλκινος Alexander
Το κόστος είναι περίπου 40€. Η διαφορά με τον porlex είναι ότι ο μηχανισμός άλεσης (μαχαίρια) είναι εξ ολοκλήρου μεταλλικός και ρυθμίζεται με βίδα, ενώ στον porlex είναι κεραμικός.
Ο δικός σου τούρκικος είναι με μεταλλικό μηχανισμό; Το ψιλότερο που αλέθει είναι για φίλτρου ή πάει και πιο κάτω;
Για τον συγκεκριμένο διάβασα αργότερα στην περιγραφή του κατασκευαστή πως "αλέθει άριστα για φίλτρου". Πάντως η μηχανή μου είναι με pressurized καλάθι, οπότε δεν πρέπει να παίζει ρόλο η ακρίβεια, αρκεί βέβαια να μπορεί να αλέσει σχετικά ψιλά.
Ο δικός σου τούρκικος είναι με μεταλλικό μηχανισμό; Το ψιλότερο που αλέθει είναι για φίλτρου ή πάει και πιο κάτω;
Για τον συγκεκριμένο διάβασα αργότερα στην περιγραφή του κατασκευαστή πως "αλέθει άριστα για φίλτρου". Πάντως η μηχανή μου είναι με pressurized καλάθι, οπότε δεν πρέπει να παίζει ρόλο η ακρίβεια, αρκεί βέβαια να μπορεί να αλέσει σχετικά ψιλά.
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Μύλος ορειχάλκινος Alexander
Με τέτοιο κόστος τομ δοκιμάζεις ο porlex είναι ακριβώτερος.
Τα κεραμικά του porlex μαζί με την ανοξείδωτη κατασκευή του προσφέρουν γευστική ουδετερότητα
Αντίθετα τα μέταλλα των τούρκικων μύλων μπρούτζος και ατσάλι επεμβαίνουν στη γεύση.
Αν τους ξέρεις με τα χρόνια χρησιμοποιείς την αλλαγή που κάνουν στη γεύση για να βελτιώσεις ορισμένους καφέδες που έχουν θέματα (κάτι φθηνούς μην νομίζεις single origin) .
Τώρα μάλιστα δεν μπορώ να έχω μαζί μου την εσπρεσιέρα ο porlex με έχει σώσει από την σαβούρα του καφέ που κυκλοφορεί στη επαρχία με ένα aeropress και την bialetti.
Τα κεραμικά του porlex μαζί με την ανοξείδωτη κατασκευή του προσφέρουν γευστική ουδετερότητα
Αντίθετα τα μέταλλα των τούρκικων μύλων μπρούτζος και ατσάλι επεμβαίνουν στη γεύση.
Αν τους ξέρεις με τα χρόνια χρησιμοποιείς την αλλαγή που κάνουν στη γεύση για να βελτιώσεις ορισμένους καφέδες που έχουν θέματα (κάτι φθηνούς μην νομίζεις single origin) .
Τώρα μάλιστα δεν μπορώ να έχω μαζί μου την εσπρεσιέρα ο porlex με έχει σώσει από την σαβούρα του καφέ που κυκλοφορεί στη επαρχία με ένα aeropress και την bialetti.