greekespresso.gr

Είμαι κάτοχος του Fiorenzato F4e nano και είμαι αρκετά ευχαριστημένος, θα τον πάω όμως στο εξοχικό για να φτιάχνω pour over και θέλω να πάρω κάτι καλύτερο για το σπίτι.

Δεν είμαι σίγουρος ότι έχω καταλάβει τι είναι τα μαχαίρια, τα κωνικά ή flat.
Ο F4e έχει αυτά που φαίνονται στην εικόνα, τι είναι;

Τι τύπου BURRS να διαλέξω; Αν τα κωνικά είναι τα καλύτερα γιατί σε κάποια άλλα threads προτείνουν μύλους με flat?

Πίνω μονοποικιλιακούς καφέδες από το Cafe Tiera στη Κέρκυρα (απίθανα καφεδάκια αν περάσετε ποτέ από εδώ) και τα φτιάχνω σε μια Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R.

έχετε να προτείνετε κάποια καλο grinder που να χωράει κάτω από τον πάγκο της κουζίνας μου; bonus αν δεν κάνει τόσο θόρυβο όσο ο τωρινός.

Ο μύλος σου έχει επίπεδα μαχαίρια.
Δεν μπορείς να πεις αν τα κωνικα είναι καλύτερα ή το αντίθετο,είναι καθαρά θέμα προτίμησης.
Εγώ έχω δύο μύλους με κωνικα κι έναν με flat έτσι για να δοκιμάζω,κάποιοι καφέδες μου αρέσουν λίγο περισσότερο στον έναν , κάποιοι στον άλλο κλπ....
Τώρα,για καλό μύλο στη δική σου περίπτωση,να χωράει στον πάγκο και να μην κάνει πολύ θόρυβο .....
Αν πας για κωνικα ,προσπάθησε να καβατζωσεις ένα niche zero .
Αν πας για flat, θα πρότεινα τον eureka atom 75 με το μικρό hopper.
Φυσικά υπάρχουν κι άλλοι πολύ καλοί μύλοι...

Ευχαριστώ για τις προτάσεις!
Ωραίος ο niche zero, μου αρέσει που είναι single dose, αφού έτσι χρησιμοποιούμε και τους άλλους είναι καλή ιδέα για να έχει μικρότερο ύψος.
Μάλλον προς τα εκεί θα πάω

Καλησπερα και χρόνια πολλά! Έχει κάνει τελικά κάποιος αναβάθμιση στον συγκεκριμένο μύλο; Έχω βρει κάποιες πληροφορίες σε ξένα φόρουμ αλλά δεν έχω καταλάβει αν απλά αγοράζω μαχαίρια και τα κουμπώνω ή θέλει κάποιες έξτρα diy τροποποιήσεις;
Αυτό που με ενδιαφέρει είναι να αναβαθμίσω το μύλο, κυρίως τα μαχαίρια με όσο το δυνατόν λιγότερες τροποποιήσεις. Κάθε βοήθεια δεκτή!!

Καλησπέρα και καλή χρονιά.
Έχω τον ίδιο μύλο και έχω βρει πολλές πληροφορίες στο home-barista.
Βέβαια δεν έχω προχωρήσει σε καμία βελτίωση γιατί θέλει αρκετή δουλειά και κυρίως εργαλεία που δε διαθέτω.
Παραθέτω κάποια links που ίσως σε βοηθήσουν.
https://www.home-barista.com/grinders/f ... ml#p620111
https://www.home-barista.com/grinders/f ... 51482.html

Καλησπέρα,
Έχω διαβάσει και τα δύο θέματα που παρεθεσες απλά ήθελα να δω αν κάποιος έχει δοκιμάσει κάτι από αυτά για να μας πει εντυπώσεις