Πρόβλημα με μεταχειρισμένo Gaggia MDF

[psycho]

Είναι κακό να χτυπάνε τα δύο burr μεταξύ τους.
Τα πλησιάζεις μέχρι να πάψει να ακούγεται ένας "μεταλλικός" ήχος. Αυτό είναι το κατώτερο σημείο

Πως να το εξηγήσω δεν ξέρω.
Κανονικά υπάρχουν δύο ήχοι που κάνει η μηχανή.
Του βουυυυυμ(!) του μοτέρ και το γρρρρρ(!) των burrs.
Όταν ακουμπήσουν τα burr ακούγεται που και πού ο τρίτος ήχος που είπα πιο πρίν.

[Alex_Under]

Δεν ξέρω αν είναι της ίδιας φιλοσοφίας με τον Rocky μου. Πάντως βλέπωντας οδηγίες από το παρακάτω βιντεάκι

http://www.youtube.com/watch#playnext=1 ... c-lGbQmvf4

αποκόμησα 2 σημαντικότατες πληροφορίες.
1) ΠΟΤΕ δεν πλένουμε τα burrs ( 4:55" )
2) Όταν ξαναβιδώνεις πάλι πίσω το upper burr, το βιδώνεις τέρμα ώστε όταν συνεχίζεις να το κουνάς να συμπαρασύρεις και το lower burr. Μόλις φτάσεις σε αυτό το σημείο, ξεβιδώνεις ελάχιστα, αν μπορώ να υποθέσω 5-10 μοίρες. ( 6:10" )

Εσύ πόσο το βίδωσες;

[psycho]

Μόλις φτάσεις σε αυτό το σημείο, ξεβιδώνεις ελάχιστα, αν μπορώ να υποθέσω 5-10 μοίρες. ( 6:10" )
Εσύ πόσο το βίδωσες;

Άλεξ την απόσταση την έχω σχεδιάσει και στον οδηγό για το mod. Αλλά παίζει ανάλογα το μέγεθός τους.


Off topic:
Πολύ καλό βιντεάκι για την ROCKY.

[livadaki]

Το βίδωσα μέχρι εκεί που ακουμπάνε τα δύο burrs και μετά δοκιμάζοντας να δουλέψω το μύλο, τα ρύθμισα στο σημείο που να μην ακουμπούν. Αλλά σε αυτή τη βέλτιστη ρύθμιση προς το λεπτότερο, μου αλέθει πάλι χοντρά.

Να ρωτήσω για να σιγουρευτώ: στο 1 δεν θα έπρεπε να μου βγάζει κάτι σαν ζάχαρη άχνη; αν ναι τότε απέχει αρκετά από αυτό

@psycho: Ναι, αυτό τον ήχο που λες τον ξεχωρίζω

[psycho]

Δεν νομίζω τόσο λεπτά. Κοντεύει αλλά όχι τόσο. Καλή παρομοίωση πάντως.
Σε εμένα στο "1" ο καφές βγαίνει σταγόνα σταγόνα απο το pf

[livadaki]

Δεν νομίζω τόσο λεπτά. Κοντεύει αλλά όχι τόσο. Καλή παρομοίωση πάντως.
Σε εμένα στο "1" ο καφές βγαίνει σταγόνα σταγόνα απο το pf

Καμία σχέση, έμενα τρέχει απροβλημάτιστα , και με καλό πάτημα με το tamper.

και ο προβληματισμός μου είναι ότι δεν μου φαίνονται φαγωμένα τα burrs...

ορίστε και δυο φώτο. Psycho σύγκρινε με τα δικά σου και πες μου

http://img685.imageshack.us/img685/7049/imag0079r.jpg http://img121.imageshack.us/img121/3299/imag0078e.jpg

[Christos]

Δεν είμαι ειδικός αλλά μου φαίνεται ότι είναι αδύνατο από φωτογραφία να κρίνεις ότι είναι φαγωμένα τα burrs, όπως επίσης είναι δύσκολο ακόμα και αν τα έχεις μπροστά σου. Υπάρχει και ένα τεστάκι με το να περάσεις με προσόχη το νύχι σου από τα σημεία κοπής αλλά δεν είναι και πάλι αξιόπιστο.
Διάβασε το λινκ μήπως βγάλεις κάποια άκρη.
http://www.home-barista.com/grinders/wh ... 12113.html

[livadaki]

Δεν είμαι ειδικός αλλά μου φαίνεται ότι είναι αδύνατο από φωτογραφία να κρίνεις ότι είναι φαγωμένα τα burrs, όπως επίσης είναι δύσκολο ακόμα και αν τα έχεις μπροστά σου. Υπάρχει και ένα τεστάκι με το να περάσεις με προσόχη το νύχι σου από τα σημεία κοπής αλλά δεν είναι και πάλι αξιόπιστο.
Διάβασε το λινκ μήπως βγάλεις κάποια άκρη.
http://www.home-barista.com/grinders/wh ... 12113.html

Όντως είναι δύσκολο να το διακρίνεις. Νόμιζα ότι θα είναι πιο ευδιάκριτο. Οπότε άκυρο αυτό που ζητάω.

[Christos]

Μια ερώτηση. Πως μπορούμε να ξέρουμε ότι οι δύο δίσκοι είναι παράλληλοι μεταξύ τους. Γιατί εάν δεν είναι, το ξεχνάμε το πολύ ψιλό κόψιμο.

[livadaki]

Μια ερώτηση. Πως μπορούμε να ξέρουμε ότι οι δύο δίσκοι είναι παράλληλοι μεταξύ τους. Γιατί εάν δεν είναι, το ξεχνάμε το πολύ ψιλό κόψιμο.

Αυτή ακριβώς τη σκέψη έχω από χθες στο μυαλό μου για τον μύλο μου και τρομάζω αν αποδειχθεί αληθινή.
Η αλήθεια είναι πως κόβει κάπως ακανόνιστα, μερικά κομμάτια είναι πιο μεγάλα από τα άλλα. Έτσι νομίζω...

Πιστεύω ότι για να ισχύει κάτι τέτοιο θα πρέπει να έχει στραβώσει το σασί πάνω στο οποίο βιδώνει ο δίσκος που περιέχει το πάνω μαχαίρι ή να είναι στραβή η βάση που περιστρέφει το κάτω μαχαίρι.

Τέλος πάντων, σήμερα παρήγγειλα τα δυο μαχαίρια από eurogat. Κόστος 11€ +ΦΠΑ +μεταφορικά. Θα τα αλλάξω μόνος μου. Για να μου τα αλλάξουν αυτοί ήθελαν 30€ +ΦΠΑ για κάθε ώρα εργασίας.