Θέμα με barazza sette wi..

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
user76
Δημοσιεύσεις: 161
Εγγραφή: Πέμ Αύγ 07, 2014 5:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
Μύλος:: Baratza sette 270wi
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Θέμα με barazza sette wi..

Δημοσίευση από user76 » Σάβ Ιουν 26, 2021 5:19 pm

Καλησπέρα,
έχω τον μύλο barazza sette wi..Το θέμα είναι ότι έχω πάει την ρύθμιση fine τέρμα στο 1 για να έχω ικανοποιητική εκχύλιση.. Χρησιμοποιώ τον hausbrant academia (16 γραμμ.) για καφέ πολλά χρόνια, αλλά πρώτη φορά χρειάστηκε να πάω τον μύλο τόσο χαμηλά στο 1.. συνήθως χρειαζόταν να τον πάω στο 3-4 ...
Τι πρόβλημα μπορεί να υπάρχει; Μήπως θέλουν αλλαγή τα μαχαίρια;

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 764
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Θέμα με barazza sette wi..

Δημοσίευση από johnsin » Σάβ Ιουν 26, 2021 5:28 pm

Εχει δυο ροδέλες βάλε την μια η και τις δυο ανάλογα το εύρος που θες να αποκτήσεις.https://www.youtube.com/watch?v=8r9XAm-lztA

user76
Δημοσιεύσεις: 161
Εγγραφή: Πέμ Αύγ 07, 2014 5:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
Μύλος:: Baratza sette 270wi
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Θέμα με barazza sette wi..

Δημοσίευση από user76 » Δευ Ιουν 28, 2021 1:09 am

κατατοπιστικό το βίντεο..Ευτυχώς έχω κρατήσει τις ροδέλες...( και έλεγα που χρειάζονται :a014: )...Αυτή τη στιγμή είμαι οριακά στη ρύθμιση..Αν χρειαστεί θα τις βάλω..

manos0013
Δημοσιεύσεις: 85
Εγγραφή: Τρί Δεκ 08, 2020 9:53 am
Όνομα: Manos
Μηχανή:: Lelit Elizabeth
Μύλος:: Baratza sette 270wi
Οι καφέδες μου:: Jacobs prof,hacienda blend,cup 10
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρήτης

Re: Θέμα με barazza sette wi..

Δημοσίευση από manos0013 » Δευ Ιουν 28, 2021 6:37 pm

Καλησπέρα.
Πόσο καιρό έχετε τον μυλο?
Επίσης στον ίδιο καφέ τι ρυθμίσεις χρησιμοποιουσατε
παλαιότερα?

user76
Δημοσιεύσεις: 161
Εγγραφή: Πέμ Αύγ 07, 2014 5:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
Μύλος:: Baratza sette 270wi
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Θέμα με barazza sette wi..

Δημοσίευση από user76 » Δευ Ιούλ 26, 2021 3:57 pm

manos0013 έγραψε:
Δευ Ιουν 28, 2021 6:37 pm
Καλησπέρα.
Πόσο καιρό έχετε τον μυλο?
Επίσης στον ίδιο καφέ τι ρυθμίσεις χρησιμοποιουσατε
παλαιότερα?
Τον έχω περίπου 4 χρόνια..στον ίδιο καφέ έκοβα παλιότερα στο 3 με 4..Με τον καιρό φτάσαμε στο 1..
Anyway.. έχω άλλο πρόβλημα τώρα..Όταν κόβω καφέ, μετακινήται η ρύθμιση προς τα δεξιά..δλδ από το fine μετακινήται στο τέρμα coarse λόγω των δονήσεων..
Τι μπορώ να κάνω ;

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 400
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: Cosini DB espresso
2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Θέμα με barazza sette wi..

Δημοσίευση από cosini » Δευ Ιούλ 26, 2021 7:27 pm

user76 έγραψε:
Δευ Ιούλ 26, 2021 3:57 pm
Όταν κόβω καφέ, μετακινήται η ρύθμιση προς τα δεξιά..δλδ από το fine μετακινήται στο τέρμα coarse λόγω των δονήσεων..
Τι μπορώ να κάνω ;
Εχω τον μύλο απο το 2016 κ δουλεύει άψογα μέχρι κ σήμερα. Έχω κάνει όλες τις αναβαθμίσεις που πρόσφερε η εδώ αντιπροσωπεία κ
πιστεύω οτι κ εσύ θα πρέπει να τον πας για ένα σέρβις ώστε να δουν για τις δονήσεις που είπες .
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Απάντηση