Eureka Mignon Crono

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
AthanX
Δημοσιεύσεις: 20
Εγγραφή: Τρί Φεβ 16, 2021 12:39 pm
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Lelit Victoria PL91T
2η Μηχανή:: Not Yet
Μύλος:: Eureka Mignon Crono
Οι καφέδες μου:: Espresso - Freddo Espresso

Eureka Mignon Crono

Δημοσίευση από AthanX » Τετ Μάιος 19, 2021 8:03 pm

Καλησπέρα σε ολους,

Αφορμή για νεο Topic ο τιτλος.

Eureka Mignon Crono

επειδή οτι και αν έψαξα για τον συγκεκριμένο μύλο αφορούσε μονο τους δασμους και τα sites..

Θα ήθελα να ξεκινήσουμε ενα θέμα που θα αφορά καθαρά την Χρήση του τα κοψίματα, mods, καθαρίσματα κτλ.
Νέος κάτοχος του συγκεκριμένου Μύλου(Σήμερα!!) με σκοπό να συνοδεύσει την κυρία Victoria στον πάγκο μου.
ειδα αρκετούς να τον έχουν παραγγείλει και επειδή ο σκοπός είναι να μοιραζόμαστε πληροφορίες ..

τι λέτε να φτιάξουμε μια φόρμα ώστε να χτίσουμε ενα προφίλ πετυχημένων κοψιμάτων?
ας πει ο καθένας τα εξής
  • Καφές (μάρκα)=
  • Grind Level =
  • Γραμμάρια αλεσμένου καφέ =
  • Θερμοκρασία εκχύλισης =
  • Χρόνος =
  • Γραμμάρια καφέ στο ποτήρι =


Σκοπός ειναι να αναπτυχθούν στοιχεία ώστε να έχουμε έναν μπούσουλα
(εννοείτε οτι όποιος θέλει να προσθέσει κατι.. θα προστεθεί..)

Και δεύτερον, εχω βρει κατι MODs, θα εκτυπώσω 2 πραγματάκια και θα σας πω εντυπώσεις..
Ενα ειναι το Hopper και το αλλο ειναι το Knob της ρύθμισης πιο μεγάλο με λεπτομέρειες στα Levels.

Το υπάρχων Setup μου..
https://i.postimg.cc/bwSmsxQQ/IMG-20210519-164537.jpg
https://i.postimg.cc/k5rf82cL/IMG-20210519-164545.jpg
https://i.postimg.cc/1z67YGX9/IMG-20210 ... 044-01.jpg
https://i.postimg.cc/NGbJVfsr/IMG-20210 ... 107-01.jpg


Ευχαριστώ!

Zen308
Δημοσιεύσεις: 437
Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
Όνομα: Θοδωρής
Μηχανή:: Rancilio silvia pid
Μύλος:: Cunill tranquiloTron
2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Eureka Mignon Crono

Δημοσίευση από Zen308 » Τετ Μάιος 19, 2021 9:30 pm

Ωραίο set up :oneup:

Tελικα ο chrono εξελίχθηκε σε ένα από τους πιο δημοφιλείς μυλους εδώ μέσα.

Άβαταρ μέλους
DgSensei
Δημοσιεύσεις: 312
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Eureka Mignon Crono

Δημοσίευση από DgSensei » Πέμ Μάιος 20, 2021 2:14 pm

Zen308 έγραψε:
Τετ Μάιος 19, 2021 9:30 pm
Ωραίο set up :oneup:

Tελικα ο chrono εξελίχθηκε σε ένα από τους πιο δημοφιλείς μυλους εδώ μέσα.
Λογικό. Αφού δίνει ένα αξιοπρεπέστατο αποτέλεσμα χωρίς να πληρώσεις ένα νεφρό.

Akala
Δημοσιεύσεις: 21
Εγγραφή: Τρί Μάιος 04, 2021 11:56 am
Μηχανή:: flair classic
Μύλος:: eureka mignon filtro

Re: Eureka Mignon Crono

Δημοσίευση από Akala » Πέμ Μάιος 20, 2021 7:44 pm

Αν και κάτοχος μιας filtro γράφω εδώ και ελπίζω να μην πιαστούμε στα χέρια.

Προς το παρών πολύ ευχαριστημένος με την αγορά και χωρίς καμία δυσάρεστη έκπληξη σε σχέση με αυτό που περίμενα.

Μια πρότασή μου για ακριβέστερη μεταφορά πληροφορίας για κοπές καφέδων θα ήταν να διευκρινίζεται το νούμερο της ροδέλας σε σχέση με ένα σημείο αναφοράς (π.χ. το 0 που είναι πιο κοντά στην κοπή για espresso αφετηρία)

Εγώ για παράδειγμα έχω κόψει από 0.4 μέχρι 1.5
Για το υπόλοιπο σπίτι που πίνει γαλλικό είμαι συνήθως γύρω στο 4 με 5 προς το coarse
Ενδεχομένως κάποια άλλη μέθοδος ή χαρμάνι να θέλει παραπάνω από μία στοφή για "ιδανική" άλεση και γι'αυτό σκέφτομαι ότι ίσως είναι χρήσιμο ενα άρχικο σημείο αναφοράς.

Ίσως βέβαια να είναι περιττό και χαζομάρα αυτό που λέω ή επίσης να υπάρχει άλλος τρόπος να το "μετράμε" καλύτερος και λιγότερο εμπειρικός.
Καλούς καφέδες.

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Eureka Mignon Crono

Δημοσίευση από nkout » Πέμ Μάιος 20, 2021 7:48 pm

Νομιζω δεν εχει νοημα να γραφετε απολυτα νουμερα, αλλα την διαφορα απο την ενδειξη στην οποια ακουμπανε τα μαχαιρια. Ο μυλος δεν καλιμπραρεται, οποτε τα νουμερα ειναι διαφορετικα στον καθενα.

skoudinio
Δημοσιεύσεις: 103
Εγγραφή: Δευ Νοέμ 07, 2011 5:41 pm
Όνομα: δημητρης
Μηχανή:: gaggia baby
Μύλος:: Graef cm 702
Τοποθεσία: Μυτιληνη

Re: Eureka Mignon Crono

Δημοσίευση από skoudinio » Παρ Φεβ 25, 2022 11:53 am

Καλημέρα παιδιά πήρα τον eureka mignon crono. Έχει βρει κανένας τα 55 μαχαιρια?

Απάντηση