Επιτέλους είναι στα χέρια μου !!!
Ότι και να πω για πρώτες εντυπώσεις θα είναι πολύ φτωχό..Τι να πρώτοαναφέρω?
Για την στιβαρή "γερμανική" κατασκευή ,το άψογο φινίρισμα η το εντυπωσιακό HD PANEL?
Το hopper είναι φτιαγμένο από ειδικό "πλαστικό" υλικό που ακόμα και με σφυρί να το χτυπάς δεν παθαίνει τίποτα.
Η ζυγαριά κάτω από το "tray" ότι ποιο high-tech έχει να επιδείξει αυτή τη στιγμή η τεχνολογία ηλεκτρονικών ζυγών κάνοντας 6000 μετρήσεις ακρίβειας το δευτερολεπτο για να μπορέσει να πετύχει ακρίβεια ζυσισματος σε real time με απόκλιση +/- 0,1 miligram .Σε 10 αλέσεις που έκανα 18γρ μόνο μια έδειξε στον εξωτερικό ζυγό 17.9.....(για επαλήθευση)
Τα μαχαίρια της Mahlkönig είναι εγγύηση γiα την ποιότητα κοπής-άλεσης και η πρώτη πειραματική εντύπωση ήταν ένα άλεσμα που παρόμοιο δεν έχουν ξαναδεί τα μάτια μου ομοιογενές σαν να παίρνεις μια χούφτα αλάτι στα χέρια σου,χωριs ίχνος clumping !!! και στις 10 πρώτες αλέσεις πήρα ακριβώς το ίδιο αποτέλεσμα!
Το κεντραρισμα και στρώσιμο του καφέ στο Portaflter την ώρα της άλεσης .. είναι πια αστείο "fire and forget" , μια που "κουμπώνεις" το πορταφιλτερ στην υποδοχή και μια που το βγάζεις με ένα καλοσχηματισμένο λόφο μέσα του, το "αγκάλιασμα" της υποδοχής στο portafilter (portaflter support) είναι το κάτι άλλο ..."δεν υπαρχει¨....άλλη αίσθηση! (adjustable για κάθε είδος portafilter)
Το μενού του πάνελ είναι οτι πιο παραμετροποιησιμο υπάρχει. PORTAFILTER DETECTION ..μέσω learning process.Το έβαλες στην υποδοχή? ξερει το μηχάνημα αν ειναι είναι μονό διπλό η naked (μέχρι 6 portafliter) αφού το έχεις περάσει στη μνήμη με μια απλή διαδικασία ζυγισματος του και αρα αυτομάτως σε παραπέμπει σε 14γρ - 20γρ η οτι του εχεις δωσει εσυ να καταλάβει οτι πρέπει να αλέσει με την εισαγωγή του στην υποδοχή.
RECIPES..μάλιστα κύριοι απομνημονεύει βασικές recipes με βάση το βάρος/χρόνο και τη μικρομετρικη ρύθμιση στην άλεση που έχουμε αποθηκευσει στον stepless ρυθμιστή. Με την εισαγωγή του Portafilter o σενσορας αναγνώρισης διαβάζει ποιο Portafilter έχουμε εισάγει προβάλλοντας ενα ωραίο μπλε χρώμα πάνω στο Portafilter σηματοδοτώντας ετσι την διαδικασία αναγνώρισης* και αυτομάτως αρχίζει την άλεση.
Όταν το χρώμα γίνει πράσινο σηματοδοτείται η ολοκλήρωση τησ άλεσης..
*ΕΦΟΣΟΝ οι πληροφορίες στο πανελ παραμέτρων συνταγής, βάρους και άλεσης ειναι σωστές και τις έχουμε ελέγξει ... ετσι ώστε αν προηγουμένως έχουμε αλέσει κάτι διαφορετικό να διορθώσουμε με την ένδειξη που υπάρχει ήδη πάνω στο πάνελ με υπόδειξη για διόρθωση με κατευθυντήρια βέλη προς τα δεξιά η αριστερά (finer or coarser) στην αντιγα πριν την εισαγωγή του Portafilter.
Ο έλεγχος απόστασης μεταξύ των δυο μαχαιριών ελέγχεται ηλεκτρονικά με ειδικό σενσορα ο όποιος μεταδίδει ζωντανά την πληροφορία στο πάνελ, την ώρα που ρυθμίζουμε κοπή.
Τέλος το tray και το spout είναι μαγνητικά και αποσπώνται πανεύκολα για τον ημερήσιο καθαρισμό της βάσης και του "τουνελ" εξαγωγης αντίστοιχα.
Αυτά για αρχη και επιφυλάσσομαι για περισσότερα στο μέλλον ακολουθούν κάποιες φωτο σε link στο imgur.
https://imgur.com/a/CBz0U2B
)