greekespresso.gr

alex2468 έγραψε: ↑

Κυρ Απρ 25, 2021 7:29 pm

Αυτό το mod επειδή έχω super jolly ξέρουμε περίπου ποσό κοστίζει;;

επειδή το σχέδιο υπάρχει είναι φθηνά.. σε ένα τυχαίο site https://www.enoworx.gr/ που έχει υπολογισμό κόστους και με άφησε να ανεβάσω το σχέδιο.
ξεκινά απο τα 14 ευρώ η πιο απλή εκτύπωση μετά παει 22.6 - 29 - 38 και 46.8 ανάλογα την ποιότητα. Νομίζω μια μέτρια στα 22.6 η μια μετρια προς καλή στα 29 είναι ότι πρέπει

Ωραίος μια χαρά σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου που το έψαξες

thodoris5321 έγραψε: ↑

Κυρ Απρ 25, 2021 7:11 pm

Υπάρχει ήδη πάντως αγγελία για doserless mazzer major στα 450 ευρώ εδώ στο φόρουμ. Αν νομίζεις πως είναι too much ψάξε για super jolly. Γενικά οι μεταχειρισμένοι mazzer είναι τρελό vfm όταν πρόκειται για χρήση μόνο ενός κοψίματος, πχ μόνο για εσπρέσο.

Ναι την έχω δει, ευχαριστώ για την ενημέρωση. Δεν είναι το κόστος ζήτημα (είναι μια χαρά), αλλά δεν ξέρω αν με βολεύει το αρκετά αυξημένο βάρος. Θα ήθελα να με ενημερώσει ο Κωνσταντίνος (batman) αν υπάρχουν σημαντικές διαφορές στο φλυτζάνι (μεταξύ των SJ και Major).

Όσον αφορά τους μονοδοσικούς/αμελητέας/πολύ χαμηλής κατακράτησης που προτείνονται (και εδώ και στα ξένα forums) π.χ. Specialita, Niche Zero, G-Iota κ.τ.λ. o Super Jolly (doserless/for grocery) θεωρείται/είναι υποδεέστερος; Πάνω κάτω, στην ίδια κατηγορία τιμής βλέπω τον καινούριο έξω (γύρω στα 540). Αναφέρομαι στην ποιότητα άλεσης αποκλειστικά espresso.

faasf έγραψε: ↑

Δευ Απρ 26, 2021 9:37 am

Ναι την έχω δει, ευχαριστώ για την ενημέρωση. Δεν είναι το κόστος ζήτημα (είναι μια χαρά), αλλά δεν ξέρω αν με βολεύει το αρκετά αυξημένο βάρος. Θα ήθελα να με ενημερώσει ο Κωνσταντίνος (batman) αν υπάρχουν σημαντικές διαφορές στο φλυτζάνι (μεταξύ των SJ και Major).
Όσον αφορά τους μονοδοσικούς/αμελητέας/πολύ χαμηλής κατακράτησης που προτείνονται (και εδώ και στα ξένα forums) π.χ. Specialita, Niche Zero, G-Iota κ.τ.λ. o Super Jolly (doserless/for grocery) θεωρείται/είναι υποδεέστερος; Πάνω κάτω, στην ίδια κατηγορία τιμής βλέπω τον καινούριο έξω (γύρω στα 540). Αναφέρομαι στην ποιότητα άλεσης αποκλειστικά espresso.

σαν ποιότητα όχι δεν είναι.. απο specialita έχει σίγουρα καλύτερη άλεση. ο niche έχει κονικά μαχαίρια όποτε είναι άλλη συγκριση και ο g-iota είναι καινουριος και δεν ξερουμε ακόμη. ( τόσο της άλεσης, όσο και την αντοχή στο χρόνο.εύρεση ανταλλακτικών κ.α )

mazzer sj που βρίσκεις με 540;; ο sj for grocery πάντως,είναι καφεκοπτείου και έχει ένα πιαστράκι πάνω στον λαιμο για να αλέθει σε σακουλα, οπότε δεν έχει δίχαλο για το Portafilter..

madnifestah έγραψε: ↑

Δευ Απρ 26, 2021 10:29 am

mazzer sj που βρίσκεις με 540;; ο sj for grocery πάντως,είναι καφεκοπτείου και έχει ένα πιαστράκι πάνω στον λαιμο για να αλέθει σε σακουλα, οπότε δεν έχει δίχαλο για το Portafilter..

Στο coffeeitalia.it/de ο sj for grocery στα 540 βλέπω. Αν τα βάλεις κάτω, μεταχειρισμένος θα έρθει γύρω στα 300 (αν χρειαστεί αλλαγή μαχαιριών). Σαφώς δεν είναι αμελητέα τα 200-250 ευρώ (σχεδόν διπλάσια τιμή), αλλά γλιτώνω πατέντες/ενδεχόμενη αλλαγή μαχαιριών. Θα ξανά αλλάξω (και εάν) μετά από 10-15 χρόνια μύλο, οπότε νομίζω ότι με βολεύει καλύτερα ο καινούριος.
Επίσης δεν το χρειάζομαι το δίχαλο. Έχω συνηθίσει από τον ascaso mini. Αρκεί βέβαια η έξοδος του καφέ να είναι «ομαλη». Δεν γνωρίζω στον τι γίνεται στον SJ.
Ψήνομαι και για τον electronic mazzer mini στα 640 ευρώ με 64αρια μαχαίρια. Αλλά δεν ξέρω αν έχεις πρόσβαση, για να διώχνεις τα 2-3 γραμμάρια που λογικά θα κρατάει. Φαίνεται ότι στον τύπο-B έχεις πρόσβαση. Αν έχει κάποιος τον electronic ας γράψει εντυπώσεις και αν αξίζει.

μερικοί στην Ελλάδα τον πουλάνε 1000+ τον super jolly grocery
τι γίνεται ρε πο@στη μου? για όρθια ζώα μας περνάνε?

dkstopo έγραψε: ↑

Δευ Απρ 26, 2021 1:04 pm

μερικοί στην Ελλάδα τον πουλάνε 1000+ τον super jolly grocery
τι γίνεται ρε πο@στη μου? για όρθια ζώα μας περνάνε?

Ναι είναι σχεδόν διπλάσια τιμή σε κάποια καταστήματα εδώ. Υπερβολική διαφορά όντως. Χωρίς να είμαι γνώστης, δε νομίζω να ευθύνονται τα καταστήματα, αλλά ο αντιπρόσωπος. Κάτι αντίστοιχο ίσχυε πριν αρκετά χρόνια όταν είχα πάρει τη Silvia από το ίδιο κατάστημα (coffeeitalia). Εδώ κόστιζε 50%-60% πάνω. Τώρα απ' ό,τι είδα είναι normal η τιμή.

Τελικά κατέληξα στον Super Jolly for grocery. Δε θα μου πρόσθετε κάτι το ιδιαίτερο ο electronic απ' ό,τι έψαξα, όπως επίσης δε χρειάζομαι και το δίχαλο. Ούτως ή άλλως χρησιμοποιώ γυμνό portafilter. Αν παρατηρήσω ότι δεν κάθεται ο καφές στο portafilter, ενδεχομένως να κοτσάρω ένα μεταλλικό καλαθάκι στο πιαστράκι.
556 τελική τιμή με μεταφορικά για όποιον ενδιαφέρεται. Υπάρχει και 10 ευρώ έκπτωση αν εισάγει κάποιος email για ενημερωτικά μηνύματα. Είδα ότι θα έβρισκα μεταχειρισμένο γύρω στα 250-300 (ευχαριστώ πολύ για τις πολύτιμες συμβουλές) ίσως και χαμηλότερα, αλλά προτίμησα καινούριο στα διπλάσια γιατί δεν αλλάζω μύλους συχνά (ίσως και ποτέ ξανά), είναι χωρίς δοσομετρητή -που αυτό ήθελα- άρα δε θα χρειαστεί (μάλλον) κάποια πατέντα, ούτε ενδεχόμενη αλλαγή μαχαιριών.

faasf έγραψε: ↑

Δευ Απρ 26, 2021 2:03 pm

Τελικά κατέληξα στον Super Jolly for grocery.

Λάβε υπόψιν, ότι με τον grocery δεν θα έχεις καμία πρόσβαση στο tunnel, το οποίο παρακρατά 2-3gr καφέ. Έχω έναν SJ και ο μόνος τρόπος για να παίρνω ολόκληρη την δόση που ρίχνω στο chamber, είναι να χρησιμοποιώ πινελάκι κατευθείαν μέσα στο tunnel. Οι φυσούνες, δεν είναι και τόσο αποτελεσματικές, ιδιαίτερα σε medium-dark ψησίματα.

BasilTh έγραψε: ↑

Δευ Απρ 26, 2021 2:27 pm

Λάβε υπόψιν, ότι με τον grocery δεν θα έχεις καμία πρόσβαση στο tunnel, το οποίο παρακρατά 2-3gr καφέ. Έχω έναν SJ και ο μόνος τρόπος για να παίρνω ολόκληρη την δόση που ρίχνω στο chamber, είναι να χρησιμοποιώ πινελάκι κατευθείαν μέσα στο tunnel. Οι φυσούνες, δεν είναι και τόσο αποτελεσματικές, ιδιαίτερα σε medium-dark ψησίματα.

Το είδα ότι δεν έχεις πρόσβαση. Σωστή επισήμανση. Το παρατήρησα. Δεν έχω δει από κοντά τον συγκεκριμένο, αλλά είναι εμφανές στην εικόνα ότι η πρόσβαση είναι δύσκολη αν όχι αδύνατη. Δεν ξέρω αν βοηθάει κάποιο διαφορετικού τύπου πινέλο (π.χ. κυρτό). Θα δω τι θα κάνω με το ζήτημα. Αν δε λυθεί πάντως δε με απασχολεί (το αναφέρω και πιο πίσω) η παρακράτηση της τάξης των 2-3-4 γραμμαρίων, γιατί κατά πρώτον έχω συνηθίσει από τον ascaso mini (έχει αρκετή, ακόμη και με σφαλιάρες), κατά δεύτερον πίνω αρκετούς καφέδες κάθε μέρα, κατά τρίτον δεν αποζητάω την τελειότητα (εννοώ δε ζυγίζω και δεν με πειράζει αν μείνει καφές στο τούνελ από προηγούμενη δόση ή αν υπάρχει καφές στο hopper).

BasilTh έγραψε: ↑

Δευ Απρ 26, 2021 2:27 pm

Λάβε υπόψιν, ότι με τον grocery δεν θα έχεις καμία πρόσβαση στο tunnel, το οποίο παρακρατά 2-3gr καφέ.

Έψαξα περισσότερο για το αν υπάρχει πρόσβαση στο τούνελ. Μάλλον φαίνεται πως υπάρχει λύση στον grocery, σύμφωνα με αυτά που αναφέρει κάποιος σε forum για τον major grocery (το ίδιο φαντάζομαι ισχύει και στον sj)
"I used a Mazzer Major Drogheria (grocery) to single dose for espresso. I quite liked it. I took the screws out, that fix the tube to the rest. The spring lever, meant to hold the bag, holds the tube in place. By lifting the lever you can easily pull out the tube and sweep out the chute, leaving very little retention. I fixed a flap over the exit hole of the chute to slow down the grinds and reduce static. I shortened the flap till the grinds flowed nicely."

https://i.imgur.com/Rq2Y3tH.jpg
Γράφει -αν καταλαβαίνω καλά- ότι έβγαλε τις βίδες (αυτή στην πάνω φώτο μάλλον εννοεί και την αντίστοιχη στην άλλη πλευρά) και ο σωλήνας εξακολουθεί και στερεώνεται επαρκώς από το μοχλό που προορίζεται να κρατάει τη σακούλα. Αν ανασηκωθεί ο μοχλός βγαίνει εύκολα ο σωλήνας, άρα υπάρχει πρόσβαση στο τούνελ για να καθαριστεί με πινέλο.

BasilTh έγραψε: ↑

Δευ Απρ 26, 2021 2:27 pm

Οι φυσούνες, δεν είναι και τόσο αποτελεσματικές, ιδιαίτερα σε medium-dark ψησίματα.

Μήπως (αν έχεις δοκιμάσει) το φυσερό είναι πιο αποτελεσματικό και δεν είναι απαραίτητο το πινέλο; Δηλαδή μια λύση όπως στην παρακάτω φώτο (με κάποιο πλαστικό καπάκι ή κάτι αντίστοιχο) σε συνδυασμό με φυσερό
https://i.imgur.com/Y2TV9aj.png