Μύλος μέχρι 500

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
madnifestah
Δημοσιεύσεις: 66
Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: 2008 Gaggia Classic
Μύλος:: Lelit PL043MMI
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Οι καφέδες μου:: Roasters kolektiva
Τοποθεσία: Σέρρες
Επικοινωνία:

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από madnifestah » Κυρ Απρ 25, 2021 10:24 pm

alex2468 έγραψε:
Κυρ Απρ 25, 2021 7:29 pm
Αυτό το mod επειδή έχω super jolly ξέρουμε περίπου ποσό κοστίζει;;
επειδή το σχέδιο υπάρχει είναι φθηνά.. σε ένα τυχαίο site https://www.enoworx.gr/ που έχει υπολογισμό κόστους και με άφησε να ανεβάσω το σχέδιο.
ξεκινά απο τα 14 ευρώ η πιο απλή εκτύπωση μετά παει 22.6 - 29 - 38 και 46.8 ανάλογα την ποιότητα. Νομίζω μια μέτρια στα 22.6 η μια μετρια προς καλή στα 29 είναι ότι πρέπει

alex2468
Δημοσιεύσεις: 109
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 06, 2021 4:49 pm
Μηχανή:: Flair Signature
Μύλος:: Mazzer SJ

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από alex2468 » Δευ Απρ 26, 2021 12:31 am

Ωραίος μια χαρά σε ευχαριστώ πολύ φίλε μου που το έψαξες

faasf
Δημοσιεύσεις: 24
Εγγραφή: Σάβ Απρ 24, 2021 3:12 pm
Όνομα: Μάριος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3.5
Μύλος:: Mazzer Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso Mini i2
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από faasf » Δευ Απρ 26, 2021 9:37 am

thodoris5321 έγραψε:
Κυρ Απρ 25, 2021 7:11 pm
Υπάρχει ήδη πάντως αγγελία για doserless mazzer major στα 450 ευρώ εδώ στο φόρουμ. Αν νομίζεις πως είναι too much ψάξε για super jolly. Γενικά οι μεταχειρισμένοι mazzer είναι τρελό vfm όταν πρόκειται για χρήση μόνο ενός κοψίματος, πχ μόνο για εσπρέσο.
Ναι την έχω δει, ευχαριστώ για την ενημέρωση. Δεν είναι το κόστος ζήτημα (είναι μια χαρά), αλλά δεν ξέρω αν με βολεύει το αρκετά αυξημένο βάρος. Θα ήθελα να με ενημερώσει ο Κωνσταντίνος (batman) αν υπάρχουν σημαντικές διαφορές στο φλυτζάνι (μεταξύ των SJ και Major).

Όσον αφορά τους μονοδοσικούς/αμελητέας/πολύ χαμηλής κατακράτησης που προτείνονται (και εδώ και στα ξένα forums) π.χ. Specialita, Niche Zero, G-Iota κ.τ.λ. o Super Jolly (doserless/for grocery) θεωρείται/είναι υποδεέστερος; Πάνω κάτω, στην ίδια κατηγορία τιμής βλέπω τον καινούριο έξω (γύρω στα 540). Αναφέρομαι στην ποιότητα άλεσης αποκλειστικά espresso.

Άβαταρ μέλους
madnifestah
Δημοσιεύσεις: 66
Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: 2008 Gaggia Classic
Μύλος:: Lelit PL043MMI
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Οι καφέδες μου:: Roasters kolektiva
Τοποθεσία: Σέρρες
Επικοινωνία:

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από madnifestah » Δευ Απρ 26, 2021 10:29 am

faasf έγραψε:
Δευ Απρ 26, 2021 9:37 am
Ναι την έχω δει, ευχαριστώ για την ενημέρωση. Δεν είναι το κόστος ζήτημα (είναι μια χαρά), αλλά δεν ξέρω αν με βολεύει το αρκετά αυξημένο βάρος. Θα ήθελα να με ενημερώσει ο Κωνσταντίνος (batman) αν υπάρχουν σημαντικές διαφορές στο φλυτζάνι (μεταξύ των SJ και Major).
Όσον αφορά τους μονοδοσικούς/αμελητέας/πολύ χαμηλής κατακράτησης που προτείνονται (και εδώ και στα ξένα forums) π.χ. Specialita, Niche Zero, G-Iota κ.τ.λ. o Super Jolly (doserless/for grocery) θεωρείται/είναι υποδεέστερος; Πάνω κάτω, στην ίδια κατηγορία τιμής βλέπω τον καινούριο έξω (γύρω στα 540). Αναφέρομαι στην ποιότητα άλεσης αποκλειστικά espresso.
σαν ποιότητα όχι δεν είναι.. απο specialita έχει σίγουρα καλύτερη άλεση. ο niche έχει κονικά μαχαίρια όποτε είναι άλλη συγκριση και ο g-iota είναι καινουριος και δεν ξερουμε ακόμη. ( τόσο της άλεσης, όσο και την αντοχή στο χρόνο.εύρεση ανταλλακτικών κ.α )

mazzer sj που βρίσκεις με 540;; ο sj for grocery πάντως,είναι καφεκοπτείου και έχει ένα πιαστράκι πάνω στον λαιμο για να αλέθει σε σακουλα, οπότε δεν έχει δίχαλο για το Portafilter..

faasf
Δημοσιεύσεις: 24
Εγγραφή: Σάβ Απρ 24, 2021 3:12 pm
Όνομα: Μάριος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3.5
Μύλος:: Mazzer Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso Mini i2
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από faasf » Δευ Απρ 26, 2021 11:05 am

madnifestah έγραψε:
Δευ Απρ 26, 2021 10:29 am
mazzer sj που βρίσκεις με 540;; ο sj for grocery πάντως,είναι καφεκοπτείου και έχει ένα πιαστράκι πάνω στον λαιμο για να αλέθει σε σακουλα, οπότε δεν έχει δίχαλο για το Portafilter..
Στο coffeeitalia.it/de ο sj for grocery στα 540 βλέπω. Αν τα βάλεις κάτω, μεταχειρισμένος θα έρθει γύρω στα 300 (αν χρειαστεί αλλαγή μαχαιριών). Σαφώς δεν είναι αμελητέα τα 200-250 ευρώ (σχεδόν διπλάσια τιμή), αλλά γλιτώνω πατέντες/ενδεχόμενη αλλαγή μαχαιριών. Θα ξανά αλλάξω (και εάν) μετά από 10-15 χρόνια μύλο, οπότε νομίζω ότι με βολεύει καλύτερα ο καινούριος.
Επίσης δεν το χρειάζομαι το δίχαλο. Έχω συνηθίσει από τον ascaso mini. Αρκεί βέβαια η έξοδος του καφέ να είναι «ομαλη». Δεν γνωρίζω στον τι γίνεται στον SJ.
Ψήνομαι και για τον electronic mazzer mini στα 640 ευρώ με 64αρια μαχαίρια. Αλλά δεν ξέρω αν έχεις πρόσβαση, για να διώχνεις τα 2-3 γραμμάρια που λογικά θα κρατάει. Φαίνεται ότι στον τύπο-B έχεις πρόσβαση. Αν έχει κάποιος τον electronic ας γράψει εντυπώσεις και αν αξίζει.

Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 223
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Nuova Simonelli
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από dkstopo » Δευ Απρ 26, 2021 1:04 pm

μερικοί στην Ελλάδα τον πουλάνε 1000+ τον super jolly grocery
τι γίνεται ρε πο@στη μου? για όρθια ζώα μας περνάνε?
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

faasf
Δημοσιεύσεις: 24
Εγγραφή: Σάβ Απρ 24, 2021 3:12 pm
Όνομα: Μάριος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3.5
Μύλος:: Mazzer Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso Mini i2
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από faasf » Δευ Απρ 26, 2021 2:03 pm

dkstopo έγραψε:
Δευ Απρ 26, 2021 1:04 pm
μερικοί στην Ελλάδα τον πουλάνε 1000+ τον super jolly grocery
τι γίνεται ρε πο@στη μου? για όρθια ζώα μας περνάνε?
Ναι είναι σχεδόν διπλάσια τιμή σε κάποια καταστήματα εδώ. Υπερβολική διαφορά όντως. Χωρίς να είμαι γνώστης, δε νομίζω να ευθύνονται τα καταστήματα, αλλά ο αντιπρόσωπος. Κάτι αντίστοιχο ίσχυε πριν αρκετά χρόνια όταν είχα πάρει τη Silvia από το ίδιο κατάστημα (coffeeitalia). Εδώ κόστιζε 50%-60% πάνω. Τώρα απ' ό,τι είδα είναι normal η τιμή.

Τελικά κατέληξα στον Super Jolly for grocery. Δε θα μου πρόσθετε κάτι το ιδιαίτερο ο electronic απ' ό,τι έψαξα, όπως επίσης δε χρειάζομαι και το δίχαλο. Ούτως ή άλλως χρησιμοποιώ γυμνό portafilter. Αν παρατηρήσω ότι δεν κάθεται ο καφές στο portafilter, ενδεχομένως να κοτσάρω ένα μεταλλικό καλαθάκι στο πιαστράκι.
556 τελική τιμή με μεταφορικά για όποιον ενδιαφέρεται. Υπάρχει και 10 ευρώ έκπτωση αν εισάγει κάποιος email για ενημερωτικά μηνύματα. Είδα ότι θα έβρισκα μεταχειρισμένο γύρω στα 250-300 (ευχαριστώ πολύ για τις πολύτιμες συμβουλές) ίσως και χαμηλότερα, αλλά προτίμησα καινούριο στα διπλάσια γιατί δεν αλλάζω μύλους συχνά (ίσως και ποτέ ξανά), είναι χωρίς δοσομετρητή -που αυτό ήθελα- άρα δε θα χρειαστεί (μάλλον) κάποια πατέντα, ούτε ενδεχόμενη αλλαγή μαχαιριών.

Άβαταρ μέλους
BasilTh
Δημοσιεύσεις: 164
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Pharos Motorized
2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από BasilTh » Δευ Απρ 26, 2021 2:27 pm

faasf έγραψε:
Δευ Απρ 26, 2021 2:03 pm


Τελικά κατέληξα στον Super Jolly for grocery.
Λάβε υπόψιν, ότι με τον grocery δεν θα έχεις καμία πρόσβαση στο tunnel, το οποίο παρακρατά 2-3gr καφέ. Έχω έναν SJ και ο μόνος τρόπος για να παίρνω ολόκληρη την δόση που ρίχνω στο chamber, είναι να χρησιμοποιώ πινελάκι κατευθείαν μέσα στο tunnel. Οι φυσούνες, δεν είναι και τόσο αποτελεσματικές, ιδιαίτερα σε medium-dark ψησίματα.

faasf
Δημοσιεύσεις: 24
Εγγραφή: Σάβ Απρ 24, 2021 3:12 pm
Όνομα: Μάριος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3.5
Μύλος:: Mazzer Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso Mini i2
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από faasf » Δευ Απρ 26, 2021 3:04 pm

BasilTh έγραψε:
Δευ Απρ 26, 2021 2:27 pm
Λάβε υπόψιν, ότι με τον grocery δεν θα έχεις καμία πρόσβαση στο tunnel, το οποίο παρακρατά 2-3gr καφέ. Έχω έναν SJ και ο μόνος τρόπος για να παίρνω ολόκληρη την δόση που ρίχνω στο chamber, είναι να χρησιμοποιώ πινελάκι κατευθείαν μέσα στο tunnel. Οι φυσούνες, δεν είναι και τόσο αποτελεσματικές, ιδιαίτερα σε medium-dark ψησίματα.
Το είδα ότι δεν έχεις πρόσβαση. Σωστή επισήμανση. Το παρατήρησα. Δεν έχω δει από κοντά τον συγκεκριμένο, αλλά είναι εμφανές στην εικόνα ότι η πρόσβαση είναι δύσκολη αν όχι αδύνατη. Δεν ξέρω αν βοηθάει κάποιο διαφορετικού τύπου πινέλο (π.χ. κυρτό). Θα δω τι θα κάνω με το ζήτημα. Αν δε λυθεί πάντως δε με απασχολεί (το αναφέρω και πιο πίσω) η παρακράτηση της τάξης των 2-3-4 γραμμαρίων, γιατί κατά πρώτον έχω συνηθίσει από τον ascaso mini (έχει αρκετή, ακόμη και με σφαλιάρες), κατά δεύτερον πίνω αρκετούς καφέδες κάθε μέρα, κατά τρίτον δεν αποζητάω την τελειότητα (εννοώ δε ζυγίζω και δεν με πειράζει αν μείνει καφές στο τούνελ από προηγούμενη δόση ή αν υπάρχει καφές στο hopper).

faasf
Δημοσιεύσεις: 24
Εγγραφή: Σάβ Απρ 24, 2021 3:12 pm
Όνομα: Μάριος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3.5
Μύλος:: Mazzer Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso Mini i2
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μύλος μέχρι 500

Δημοσίευση από faasf » Τρί Απρ 27, 2021 2:58 am

BasilTh έγραψε:
Δευ Απρ 26, 2021 2:27 pm
Λάβε υπόψιν, ότι με τον grocery δεν θα έχεις καμία πρόσβαση στο tunnel, το οποίο παρακρατά 2-3gr καφέ.
Έψαξα περισσότερο για το αν υπάρχει πρόσβαση στο τούνελ. Μάλλον φαίνεται πως υπάρχει λύση στον grocery, σύμφωνα με αυτά που αναφέρει κάποιος σε forum για τον major grocery (το ίδιο φαντάζομαι ισχύει και στον sj)
"I used a Mazzer Major Drogheria (grocery) to single dose for espresso. I quite liked it. I took the screws out, that fix the tube to the rest. The spring lever, meant to hold the bag, holds the tube in place. By lifting the lever you can easily pull out the tube and sweep out the chute, leaving very little retention. I fixed a flap over the exit hole of the chute to slow down the grinds and reduce static. I shortened the flap till the grinds flowed nicely."

https://i.imgur.com/Rq2Y3tH.jpg

Γράφει -αν καταλαβαίνω καλά- ότι έβγαλε τις βίδες (αυτή στην πάνω φώτο μάλλον εννοεί και την αντίστοιχη στην άλλη πλευρά) και ο σωλήνας εξακολουθεί και στερεώνεται επαρκώς από το μοχλό που προορίζεται να κρατάει τη σακούλα. Αν ανασηκωθεί ο μοχλός βγαίνει εύκολα ο σωλήνας, άρα υπάρχει πρόσβαση στο τούνελ για να καθαριστεί με πινέλο.
BasilTh έγραψε:
Δευ Απρ 26, 2021 2:27 pm
Οι φυσούνες, δεν είναι και τόσο αποτελεσματικές, ιδιαίτερα σε medium-dark ψησίματα.
Μήπως (αν έχεις δοκιμάσει) το φυσερό είναι πιο αποτελεσματικό και δεν είναι απαραίτητο το πινέλο; Δηλαδή μια λύση όπως στην παρακάτω φώτο (με κάποιο πλαστικό καπάκι ή κάτι αντίστοιχο) σε συνδυασμό με φυσερό
https://i.imgur.com/Y2TV9aj.png

Απάντηση