Μύλος Quamar Q13 CONI DR

[beto]

Καλησπέρα στο παρεάκι!
Ψάχνοντας για ηλεκτρικό μύλο, dorseless, με μεγάλα κωνικά μαχαίρια έπεσε στην αντίληψη μου ο μύλος του τίτλου, ο οποίος μάλιστα είναι και από τους πιο οικονομικούς στην κατηγορία αυτή.
Διαθέτει 71mm κωνικά μαχαίρια, 830 watt μοτέρ, 420 rpm, διαστάσεις 220 x 320 x 660 mm (width x depth x height), βάρος 17,5 kg και η καλύτερη τιμή του στην Ελλάδα είναι 1020 ευρώ.
https://www.thedistiller.gr/shop/eksopl ... %B1-detail
Ο αντίστοιχος μύλος με κωνικά στα 68mm της Eureka κοστίζει 1675 ευρώ.
https://www.barista.gr/el/EUREKA-KR-E-O ... EE-GRINDER
Το πρόβλημα είναι ότι όσο και να έψαξα στο διαδίκτυο δεν βρήκα πληροφορίες για τον quamar και την ποιότητα άλεσης του. Ούτε σχόλια από χρήστες ούτε κάποιο σχετικό βιντεάκι στο youtube..
Γνωρίζει κάποιος κάτι για τον συγκεκριμένο μύλο?
Είναι πολύ καλό για να είναι αληθινό ή κρύβει κάποιες παγίδες που εγώ δεν καταλαβαίνω? Η Quamar θεωρείται αξιόπιστη εταιρεία? Βλέπω ότι αρκετοί στο φόρουμ την έχουν επιλέξει σε άλλα μοντέλα.

[Zen308]

H εταιρεία είναι πολύ καλή και γνωστή, αυτό είναι αδιαμφισβήτητο.
Μάλλον δεν έχεις βρει πολλές πληροφορίες γιατί είναι ένας ξεκάθαρα commercial μυλος και οσοι χομπιστες επιλεγουν ακριβο  επαγγελματικο πανε συνηθως σε mazzer.
H άλεση του σίγουρα θα είναι εξαιρετική αλλά το workflow σου δεν θα απεχει και πολυ απο του Κ3 που ηδη εχεις απ οτι βλεπω.
Αν είναι να πας στο χιλιάρικο γιατί δεν επιλέγεις έναν niche ή ακομη και τον Ceado E5Sd,αναλογα αν θες κωνικα ή επιπεδα μαχαιρια.Οκ,μικροτερα μαχαιρια ,αλλα και να δουλευεις τετοιο θηριο με τοση παρακρατηση κλπ για κανα δυο εσπρεσσακια....δεν ξερω.
Κι εγώ είμαι σε φάση που κοιτάζω προς  single dosing μυλους τελευταια, γι αυτο στα γραφω αυτα

[beto]

Ο niche παραμένει η καλύτερη επιλογή κοντά στα 1000 ευρώ στην κατηγορία του (single dosing) αλλά στα μεγάλα κωνικά 68mm+ και doserless δεν βλέπω κάποια αντίστοιχη πρόταση σαν τον quamar από άλλες εταιρείες. Όλοι οι αντίστοιχοι είναι πάνω από 2.000 ευρώ πλην του Eureka που προανέφερα. Τουλάχιστον εγώ δεν βρήκα κάτι..

[Zen308]

Γιατί κωνικά?Πίνεις μόνο medium?
Προσωπικά επειδή μου αρέσουν οι light roasted προτιμω τα επιπεδα.

[georgevag]

Δεν έχει έρθει ακόμα η δική μου ώρα να αναβαθμίσω τον μύλο μου αλλά γλυκοκοιταζω τον Eureka atom 75.. Δυστυχώς για τον quamar και εγώ που έψαξα δεν βρήκα πολλα reviews σε ξένα φόρουμ..

[beto]

Δεν έχει έρθει ακόμα η δική μου ώρα να αναβαθμίσω τον μύλο μου αλλά γλυκοκοιταζω τον Eureka atom 75.. Δυστυχώς για τον quamar και εγώ που έψαξα δεν βρήκα πολλα reviews σε ξένα φόρουμ..

Από επίπεδα και εγώ αυτόν θα έπαιρνα στα 1000€

[beto]

Γιατί κωνικά?Πίνεις μόνο medium?
Προσωπικά επειδή μου αρέσουν οι light roasted προτιμω τα επιπεδα.

Και light και medium πίνω.. λέω για κωνικό κυρίως για αλλαγή. Τα επίπεδα τα είδαμε σε μια μικρογραφία με τον k3. Ας δούμε και τα κωνικα.. μπορεί να κολλήσουμε με την ανάδειξη των αρωμάτων και της οξύτητας. Αν δεν δοκιμάσουμε δεν θα έχουμε άποψη. Άσε που αν δεν μας αρέσει τον πουλάμε και παίρνουμε έναν μεγάλο με επίπεδα.

[Zen308]

Δεν έχεις κι άδικο, ειναι καλό να δοκιμάζεις όπου σε παίρνει.
Εγώ για κωνικα έχω τον χειροκίνητο timemore με 42αρια τιτανίου και βλέπω ότι στους Light δεν βγάζει τη γεύση και τα αρώματα που παίρνω με τα flat 60αρια του ηλεκτρικόυ.
Όμως σε έναν ακριβό μύλο με πολύ μεγάλα κωνικα μπορεί να αλλάζει το πράγμα.
Το κακό είναι ότι όλα αυτά κοστίζουν και δε μας παίρνει να τα αλλάζουμε και να δοκιμάζουμε συνεχώς ώστε να έχουμε ίδια άποψη γιατί ο espresso και γενικότερα οι γεύσεις είναι πολύ υποκειμενικό θέμα.