Eureka Mignon Specialita single dossing
-
- Δημοσιεύσεις: 89
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 02, 2021 3:24 pm
- Όνομα: Θάνος
- Μηχανή:: Lellit Plust PID+μαν
- Μύλος:: Eureka Mignon Manual
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
Καλημέρα
Έχω τον Eureka mignon manuale και το θέμα με το single dosing με απασχόλησε αρκετά
Τι θα ήθελα από ένα κιτ single dosing?
1. δοχείο, hopper, για μια δόση με δυνατότητα τοποθέτησης plunger (δεν το ξέρω στα Ελληνικά) για να σπρώχνει τους κόκους προς τα μαχάιρια για την αποφυγή του pop corning
2. Φούσκα, bellow, για να φυσάω τον καφέ προς τα έξω για μείωση της κατακράτησης, retention.
3. Τα 1 & 2 σε συνδυασμό , μια και έχω βρει σε κατασκευές 3D printed μόνο το ένα ή το άλλο.
Ετσι κάθησα να σχεδιάσω/τυπώσω κάτι που να τα συνδυάζει, τροποποιώντας άλλες σχεδιάσεις ώστε να κάνουν και τις δύο δουλειές ταυτόχρονα.
Το αποτέλεσμα φαίνεται στις πιο κάτω φωτογραφίες με το plunger να έχει διαμπερείς διαμήκεις τρύπες ώστε να μπορείς να φυσσάς κατά την διάρκεια του κοψίματος του καφέ. Επίσης έχει διαμορφωθεί έτσι στην μύτη του ώστε να πηγαίνει πολύ κάτω κοντά στα μαχαίρια αλλά να μην ακουμπάει την κεντρική βίδα που "συγκρατεί" την βάση του κάτω μαχαιριού...
Σημ1. Το plunger έχει κενό από πίσω αν θέλει κάποιος να προσθέση βάρος, κάτι στερεό , ώστε να μην φράξει τις τρύπες του αέρα
Σημ2. η εκτύπωση έγινε με υλικό που είχα περισσευούμενο , μην σας παραξενεύει το χρώμα...
Μετά από χρήση μερικών εβδομάδων διαπίστωσα ότι το κόψιμο με το παραπάνω σύστημα έγινε ποιο σωστό, κόβω τώρα ποιο χοντρά σε σχέση με πριν, με συνέχεια και συνέπεια και με επαναλαμβανόμενα αποτελέσματα στους χρόνους εκχύλισης, με όλες τις άλλες παραμέτρους ίδιες φυσικά.
Το set λογικά ταιριάζει σε όλους τους Eureka mignon μια και οι εξωτερικές διαστάσεις είναι σχετικά ίδιες.
Στην επόμενη φάση θα κάνω και μία επικλινή βάση στήριξης του μύλου για βελτίωση την κατακράτησης
Έχω τον Eureka mignon manuale και το θέμα με το single dosing με απασχόλησε αρκετά
Τι θα ήθελα από ένα κιτ single dosing?
1. δοχείο, hopper, για μια δόση με δυνατότητα τοποθέτησης plunger (δεν το ξέρω στα Ελληνικά) για να σπρώχνει τους κόκους προς τα μαχάιρια για την αποφυγή του pop corning
2. Φούσκα, bellow, για να φυσάω τον καφέ προς τα έξω για μείωση της κατακράτησης, retention.
3. Τα 1 & 2 σε συνδυασμό , μια και έχω βρει σε κατασκευές 3D printed μόνο το ένα ή το άλλο.
Ετσι κάθησα να σχεδιάσω/τυπώσω κάτι που να τα συνδυάζει, τροποποιώντας άλλες σχεδιάσεις ώστε να κάνουν και τις δύο δουλειές ταυτόχρονα.
Το αποτέλεσμα φαίνεται στις πιο κάτω φωτογραφίες με το plunger να έχει διαμπερείς διαμήκεις τρύπες ώστε να μπορείς να φυσσάς κατά την διάρκεια του κοψίματος του καφέ. Επίσης έχει διαμορφωθεί έτσι στην μύτη του ώστε να πηγαίνει πολύ κάτω κοντά στα μαχαίρια αλλά να μην ακουμπάει την κεντρική βίδα που "συγκρατεί" την βάση του κάτω μαχαιριού...
Σημ1. Το plunger έχει κενό από πίσω αν θέλει κάποιος να προσθέση βάρος, κάτι στερεό , ώστε να μην φράξει τις τρύπες του αέρα
Σημ2. η εκτύπωση έγινε με υλικό που είχα περισσευούμενο , μην σας παραξενεύει το χρώμα...
Μετά από χρήση μερικών εβδομάδων διαπίστωσα ότι το κόψιμο με το παραπάνω σύστημα έγινε ποιο σωστό, κόβω τώρα ποιο χοντρά σε σχέση με πριν, με συνέχεια και συνέπεια και με επαναλαμβανόμενα αποτελέσματα στους χρόνους εκχύλισης, με όλες τις άλλες παραμέτρους ίδιες φυσικά.
Το set λογικά ταιριάζει σε όλους τους Eureka mignon μια και οι εξωτερικές διαστάσεις είναι σχετικά ίδιες.
Στην επόμενη φάση θα κάνω και μία επικλινή βάση στήριξης του μύλου για βελτίωση την κατακράτησης
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
Χρησιμοποιώ αυτόhttps://www.thingiverse.com/thing:4703218 με κάποιο σύστημα για το popcorning . Αν το έχεις δουλέψει και είναι καλύτερο το δικό σου ανέβασε τα αρχεία για να το τυπώσω κάποια στιγμή.
-
- Δημοσιεύσεις: 89
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 02, 2021 3:24 pm
- Όνομα: Θάνος
- Μηχανή:: Lellit Plust PID+μαν
- Μύλος:: Eureka Mignon Manual
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
Αυτό δεν έχει κάτι για το pop corning, εκτός αν κάνεις κάτι εσύ.
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
Στην τελευταία φωτογραφεία το μεσαίο αντικείμενο δεν μπαίνει πάνω από το κόκκο του καφέ που βιάζεις στο χωνί η το εχω καταλάβει λάθος.
-
- Δημοσιεύσεις: 17
- Εγγραφή: Σάβ Αύγ 07, 2021 1:35 pm
- Όνομα: Γιαννης
- Μηχανή:: NS Oscar 1
- Μύλος:: Baratza Sette
- 2ος Μύλος:: Pharos 2
- Τοποθεσία: Κομοτηνη
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
Καλησπέρα ομάδα.
Καταλαθος έπεσα πάνω σε αυτό και πιστεύω θα σας ενδιαφέρει https://www.etsy.com/listing/1044901624 ... ow-2&frs=1 δεν έχω ιδέα το είναι αυτή η σελίδα.
Καταλαθος έπεσα πάνω σε αυτό και πιστεύω θα σας ενδιαφέρει https://www.etsy.com/listing/1044901624 ... ow-2&frs=1 δεν έχω ιδέα το είναι αυτή η σελίδα.
- johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
Σε ευχαριστώ το ξέρω αυτό αλλά τυχαίνει να εχω εκτυπωτή και το εχω τυπώσει, δουλεύει καλά πάντως.
-
- Δημοσιεύσεις: 89
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 02, 2021 3:24 pm
- Όνομα: Θάνος
- Μηχανή:: Lellit Plust PID+μαν
- Μύλος:: Eureka Mignon Manual
- Τοποθεσία: Αθήνα
- spirosninja
- Δημοσιεύσεις: 118
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 1:30 pm
- Όνομα: Σπύρος
- Μηχανή:: Lelit pl41
- Μύλος:: Eureka manual
- Οι καφέδες μου:: Speciality
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
καλησπέρα. οπότε δεν βγάζεις το μεσαίο για να χρησιμοποιείς το φυσερό?
από κατακράτηση πως τα πας? η άλεση είναι ομοιόμορφη?
από κατακράτηση πως τα πας? η άλεση είναι ομοιόμορφη?
-
- Δημοσιεύσεις: 89
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 02, 2021 3:24 pm
- Όνομα: Θάνος
- Μηχανή:: Lellit Plust PID+μαν
- Μύλος:: Eureka Mignon Manual
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
Καλημέρα
Έφτιαξα ένα γρήγορο video για το πως λειτουργεί το σύστημα
Για ότι απορίες με ρωτάτε
https://youtu.be/cQaObiZTnH8
Θάνος
Έφτιαξα ένα γρήγορο video για το πως λειτουργεί το σύστημα
Για ότι απορίες με ρωτάτε
https://youtu.be/cQaObiZTnH8
Θάνος
-
- Δημοσιεύσεις: 89
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 02, 2021 3:24 pm
- Όνομα: Θάνος
- Μηχανή:: Lellit Plust PID+μαν
- Μύλος:: Eureka Mignon Manual
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Eureka Mignon Specialita single dossing
Σωστά, η κατακράτηση είναι περίπου από 0 -0,5γρ.spirosninja έγραψε: ↑Πέμ Ιαν 20, 2022 4:40 pmκαλησπέρα. οπότε δεν βγάζεις το μεσαίο για να χρησιμοποιείς το φυσερό?
από κατακράτηση πως τα πας? η άλεση είναι ομοιόμορφη?
Η άλεση είναι πιο ομοιόμορφη από το να μην υπαρχει το plunger. κόβω πιο χοντρά από τοτε που άρχισα να το χρησιμοποιώ
υπάρχει καλύτερη συνέπεια των αποτελεσμάτων εκχύλισης, αν γίνομαι κατανοητός
Θ.