greekespresso.gr

Καλησπέρα. Εδώ και περίπου έναν χρόνο χρησιμοποιώ τον μύλο του θέματος. Μη έχοντας εμπειρία από άλλους μύλους, θεωρώ πως είναι ένας τίμιος μύλος για οικιακή χρήση, με πολύ καλή ποιότητα κατασκευής, πολύ μικρό θόρυβο και σχετικά καλή άλεση. Η χρήση του ως single dosing βέβαια δεν είναι ιδανική, καθώς έχει αρκετή κατακράτηση. (δεν είναι και ο ρόλος του άλλωστε)

Χρησιμοποιώντας τον μέχρι αυτή την εβδομάδα αποκλειστικά ως single dosing μύλο, σκέφτηκα να πειραματιστώ και να τον χρησιμοποιώ με καφέ στο hopper. Από την στιγμή αυτή και μετά, οδηγήθηκα να κόβω αρκετά πιο χοντρά, η άλεση ήταν εξαιρετικά πιο αφράτη, δύσκολα πλέον παίρνω ξινίλα στο φλιτζάνι και γενικά κατάλαβα ότι η σωστή χρήση του συγκεκριμένου μύλου πρέπει να γίνεται με καφέ στο hopper.

Οι ερωτήσεις τώρα είναι οι εξής:
1) Παίρνω φρέσκους καφέδες σε σακουλάκια των 250γρ. Πίνω περίπου δύο καφέδες την ημέρα άρα το σακουλάκι μένει χοντρικά μια εβδομάδα. Είναι αυτό το διάστημα αποδεκτό να μένει ο κόκκος στο hopper?
2) Πόσο εύκολο είναι για έναν οικιακό χρήστη να λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο? (καθώς για να αλλάξεις ρύθμιση πρέπει να καταναλώσεις αρκετά γραμμάρια καφέ) Πως το αντιμετωπίζετε όσοι δεν έχετε single dosing μύλους?

Υ.Γ.:Στο home-barista έχει εκτεταμένα θέματα για τον συγκεκριμένο μύλο αλλά τα περισσότερα αφορούν δύσκολες επισκευές που δεν έχω την ικανότητα και τις γνώσεις να επιχειρήσω.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Ki o δικός μου μύλος είναι παρόμοιας φιλοσοφίας και δεν κάνω single dosing.
Exω την διπλασια καταναλωση απο σενα,περιπου 75 γρμ τη μερα οποτε ενα σακουλακι των 250γρμ με βγαζει περιπου 3 ημερες,χρονικο διαστημα που κατα τη γνωμη μου ειναι οριακά αποδεκτο για να μεινει ο καφες στο hopper.
Μια εβδομάδα μου φαίνεται πολύ,δοκιμασε να βάζεις καφέ για 3 μέρες και δες από κει και πέρα πως δουλεύει ο μύλος σου κι αν παρατηρείς αλλαγές στη γεύση ή το άρωμα.

Έχω ξεκινήσει και βάζω μέχρι το 1/3 περίπου της χωρητικότητας του hopper και το άλλο το έχω σε δοχείο κενού αέρος. Ελπίζω έτσι να κρατάω τη φρεσκάδα σε καλά επίπεδα.

Λογικά ναι. Θα το δεις και στην πράξη.