Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
-
Rommer
- Δημοσιεύσεις: 7
- Εγγραφή: Τρί Μάιος 21, 2019 10:05 pm
- Όνομα: Νίκος
- Μηχανή:: Lelit PL041em
Δημοσίευση
από Rommer » Τρί Δεκ 08, 2020 7:26 pm
Καλησπέρα στην παρέα,
Έχω πάρει πρόσφατα μια μηχανή espresso Lelit Pl41em και σκέφτηκα να πάρω μύλο αργότερα και να χρησιμοποιώ για αρχή αλεσμένο καφέ. Δυστυχώς όμως το ratio που παίρνω είναι στην καλύτερη 1:3 ως 1:6 για διπλή δόση 18γρ καφέ. Φαντάζομαι ότι βασικός λόγος είναι η άλεση? Αν φταίει και κάτι άλλο παρακαλώ για τις προτάσεις σας.
Όποτε σκέφτομαι να επισπεύσω την αγορά μύλου, αλλά έχοντας διαβάσει πολλά άρθρα εδώ στο φόρουμ δεν μπορώ να πάω ότι έχω καταλήξει με σιγουριά. Σε γενικές γραμμές ψάχνω κάτι καλό σε χαμηλό budget 200-250€.
Βασικές απαιτήσεις είναι:
- Αποκλειστικά άλεση για εσπρέσο.
- Άλεση ζυγισμένων κόκκων για κάθε δόση
- Εναλλαγές ποικιλιών καφέ για δοκιμές, τουλάχιστον μέχρι να καταλήξω σε κάποιους
- Αξιοπιστία-συνέπεια άλεσης
Είμαι ανάμεσα σε
Lelit pl43mmi
https://www.emark.gr/index.php?route=fa ... _id=37445
Ascaso I-mini I-1
https://www.coffeemachines.gr/shop/cof ... -i-mini-1/
Ascaso I-mini I-2
https://www.solino.gr/μύλοι-άλεσης-καφ ... etail.html
Παρακαλω για σχόλια σας για τα παραπάνω ή για άλλες πιθανές προτάσεις.
Ευχαριστώ!
-
giorgos.b
- Δημοσιεύσεις: 180
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Πειραιάς
Δημοσίευση
από giorgos.b » Τρί Δεκ 08, 2020 9:44 pm
Απ' όσο ξέρω ο lelit και ο i2 είναι πρακτικά ο ίδιος μύλος (με κωνικά μαχαίρια) με άλλο κουτί, ο i1 έχει επίπεδα μαχαίρια
(Είχα για 8 και κάτι χρόνια τον i2-mini χωρίς κανένα πρόβλημα)
-
madnifestah
- Δημοσιεύσεις: 115
- Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Gaggia Classic
- Μύλος:: Sculptor 078s
- 2ος Μύλος:: KINGrinder k4
- Οι καφέδες μου:: roasters-kolektiva.com
- Τοποθεσία: Σέρρες
-
Επικοινωνία:
Δημοσίευση
από madnifestah » Τρί Δεκ 08, 2020 10:49 pm
ο fred (Lelit PL043MMI) και ο i2 είναι οι ίδιοι από μέσα ναι, τα ίδια μαχαίρια παίρνουν. οπότε παίρνεις τον ποιο φθηνό (p.s οι τιμές στα site που έδειξες είναι χωρίς ΦΠΑ) i1 δεν θα τον πρότεινα γιατί είναι μικρά τα μαχαίρια του για flat.
για αρχή είναι καλά μυλαράκια. και έχουν αυτά που ζητάς...
έχω τον fred 2 χρόνια περίπου. δεν κάνω single dose αλλά βάζω καφέ για 3-4 εσπρεσσάκια στο hopper μιας και η κατακράτηση του είναι περίπου 1g. και όχι 4g-5g όπως πολλοί commercial. Δεν υπάρχει περίπτωση κάποιος να μπορέσει να καταλάβει διαφορά στο φλιτζάνι επειδή το 1 γραμμάριο από τα 18 ήταν αλεσμένο από χθες σε μύλο με 38 μαχαίρια
-
spyros91
- Δημοσιεύσεις: 36
- Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 29, 2020 11:14 pm
- Όνομα: Σπύρος
- Μηχανή:: Lelit PL41EM
- 2η Μηχανή:: Chemex 6 cup
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
- 2ος Μύλος:: Hario handmill slim
- Οι καφέδες μου:: Onyx
- Τοποθεσία: Orlando, Fl
Δημοσίευση
από spyros91 » Τρί Δεκ 08, 2020 11:50 pm
Ταυτίστηκα αμέσως . Εμένα μου έκαναν δώρο μια pl041em και ψάχνω μύλο σε αυτό το μπάτζετ. Μάλλον προς τον ASCASO I1 κλείνω. Δεν ξέρω αν όντως είναι μικρά τα μαχαίρια του, νομίζω ίδια με του SPECIALITA είναι. Εγώ κοιτάω τον ISTEEL I1 όμως γιατί νομίζω ταιριάζει λίγο καλύτερα με την μηχανή αισθητικά.
-
Rommer
- Δημοσιεύσεις: 7
- Εγγραφή: Τρί Μάιος 21, 2019 10:05 pm
- Όνομα: Νίκος
- Μηχανή:: Lelit PL041em
Δημοσίευση
από Rommer » Τρί Δεκ 08, 2020 11:55 pm
Σας ευχαριστώ και του 2 Γιώργο και Παναγιώτη.
Ισχύει για τα link αυτό που λες Παναγιώτη και όπως βλέπω ο Lelit έχει πλαστικό χωνί. Όποτε Lelit πχ. από εδώ
https://coffeelovers.gr/-miloi/42-lelitpl043mmi.html 205€ Vs 218€ ο Ascaso i2 από Solino. Άρα η διαφορά κυρίως είναι στο αισθητικό κομμάτι? Από ρύθμιση μαχαιριών τι παίζει με τις 2, μπορείς εύκολα να ρυθμίζεις τα μαχαίρια όσο θέλεις?
-
Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Δημοσίευση
από Artisti » Τετ Δεκ 09, 2020 1:51 am
Δεν είναι μόνο ότι είναι μικρά τα μαχαίρια του i1 αλλά και ότι στους φλάτ μύλους παίζει μεγαλύτερο ρόλο η μηχανολική ακρίβεια στο αποτέλεσμα.
Ας ανατρέξουν όσοι τους ενδιαφέρει στα προβλήματα που είχε με τον Compak μύλο της η Σταυριάνα - Jazz.
Σε αυτή την κατηγορία τιμής τα επίπεδα μαχαίρια είναι δύσκολη επιλογή και καλύτερα αποτελέσματα θα υπάρξουν με μεταχειρισμένο μύλο ανώτερης λιανικής τιμής.
-
madnifestah
- Δημοσιεύσεις: 115
- Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Gaggia Classic
- Μύλος:: Sculptor 078s
- 2ος Μύλος:: KINGrinder k4
- Οι καφέδες μου:: roasters-kolektiva.com
- Τοποθεσία: Σέρρες
-
Επικοινωνία:
Δημοσίευση
από madnifestah » Τετ Δεκ 09, 2020 11:00 am
Rommer έγραψε: ↑Τρί Δεκ 08, 2020 11:55 pm
Σ Άρα η διαφορά κυρίως είναι στο αισθητικό κομμάτι? Από ρύθμιση μαχαιριών τι παίζει με τις 2, μπορείς εύκολα να ρυθμίζεις τα μαχαίρια όσο θέλεις?
η διαφορά είναι μόνο στο αισθητικό κομμάτι, μιας και παίρνουν ακριβός τα ίδια ανταλλακτικά. η ρυθμίσεις είναι μικρομετρικές οπότε για εσπρέσο είναι οκ. το "δύσκολο" είναι να βρεις την 1η ρύθμιση που θα σου δώσει πχ 40γρ σε 30 δεύτερα. μετά είναι μισή στροφή δουλειά
-
Rommer
- Δημοσιεύσεις: 7
- Εγγραφή: Τρί Μάιος 21, 2019 10:05 pm
- Όνομα: Νίκος
- Μηχανή:: Lelit PL041em
Δημοσίευση
από Rommer » Τετ Δεκ 09, 2020 7:10 pm
Παναγιώτη και Γιώργο ευχαριστώ πολύ, πολύ χρήσιμες οι συμβουλές και για τα επίπεδα μαχαίρια αλλά και για την ρύθμιση στην Lelit.
Όπως μου φαίνεται η ζυγαριά γέρνει προς την Lelit.
-
madnifestah
- Δημοσιεύσεις: 115
- Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Gaggia Classic
- Μύλος:: Sculptor 078s
- 2ος Μύλος:: KINGrinder k4
- Οι καφέδες μου:: roasters-kolektiva.com
- Τοποθεσία: Σέρρες
-
Επικοινωνία:
Δημοσίευση
από madnifestah » Πέμ Δεκ 10, 2020 10:29 am
δεν αξίζει να δώσεις 100+ ευρώ για το χρονόμετρο. ο μύλος ρυθμίζεται σε μια και δύο δώσεις. αν θέλεις να συμπληρώσεις 2γρ γιατί σου έπεσε λίγος η άλλαξες καφέ κλπ τι κάνεις; κόβεις αναγκαστικά 7γρ;;