Ερωτηση για Eureka Mignon Specialita

[nkout]

Γεια σας,

θελω να ρωτησω κατι για την ρυθμιση αλεσης του μυλου. Ξερω πως για να αλεσεις πιο ψιλα, αν ο μυλος εχει καφε, πρεπει να αλλαζεις τη ρυθμιση σιγα την ωρα που δουλευει ο μυλος (μαλλον για να μη σφηνωσουν κοκκοι καφε αναμεσα στα μαχαιρια κ κολλησουν). Αμα δεν εχει καφε, φανταζομαι μπορει να αλλαξεις ρυθμιση κ χωρις να δουλευει (ισως κατα διαστηματα να τον ανοιγεις για τυχον υπολειματα?).

Η ερωτηση ειναι η εξης: μπορεις να κατεβεις οσο χαμηλα θες χωρις φοβο (στο ευρος του ελληνικου καφε)? Υπαρχει καποια προστασια ή θα βρουν τα καποια στιγμη τα μαχαιρια μεταξυ τους κ θα γινει ζημια? Γιατι υπαρχει ενδειξη 0, αλλα δεν ξερω ποσες περιστροφες κατω απο τον εσπρεσσο ειναι το πραγματικο 0. Τωρα παιζω σε εσπρεσσο σε 0.5 - 1.5. Μπορω να παω αφοβα 0? Εχει κ αλλη περιστροφη περιθωριο?

ευχαριστω πολυ,
Νικος

[niman]

Καλημερα
Εγω δεν εχω ιδεα αλλα με ενδιαφερει η αγορα του οποτε πες μας αν εισαι ευχαριστημενος

[nkout]

Καλημερα
Εγω δεν εχω ιδεα αλλα με ενδιαφερει η αγορα του οποτε πες μας αν εισαι ευχαριστημενος

Ειναι ο πρωτος μου ηλεκτρικος μυλος, οποτε δεν εχω κ μετρο συγκρισης. Θα σου γραψω ομως οτι εχω παρατηρησει:
+ Μαζεμενο μεγεθος, μπαινει ευκολα σε παγκο κουζινας
+ Αθορυβος
+ Το πανω μαχαιρι βγαινει πανευκολα με ενα κατσαβιδι κ μπορεις να καθαρισεις αναμεσα στα μαχιαρια. Λιγο πιο δυσκολα βγαινει το τουνελ εξοδου του καφε
+ πολυ σταθερη η ρυθμιση αλεσης, μου δινει την εντυπωση πως δεν εχει μποσικα

- Δεν θα το προτεινα για single dose, τουλαχιστον χωρις καποιες πατεντες που κυκλοφορουν. Θελει να εχει τουλαχιστον 2-3 διπλες δοσεις καφε ανα πασα στιγμη το hopper, για να πιεζει ο καφες κατω με σταθερη δυναμη. Αν κανεις single dose, στο τελος της δοσης νομιζω κοβει πολυ διαφορετικα απο την αρχη (λογω ελειψης πιεσης).

Οσον αφορα την ποιοτητα του καφε, καλη μου φαινεται αλλα δεν εχω καμια εμπειρια να συγκρινω. Εχω κανει κ καφεδαρες, εχω κανει κ αποτυχιες. Αλλα μαλλον φταιω εγω κ οχι ο μυλος για αυτο

[Gespresso]

Προστασία δεν υπάρχει. Όταν ακουμπήσουν τα μαχαίρια θα το ακούσεις.
Δοκίμασε με άδειο μύλο, χωρίς κόκκους, να πας σταδιακά σε finer άλεση, μέχρι να ακούσεις τον χαρακτηριστικό ήχο που ακουμπούν τα μαχαίρια. Μη φοβηθείς θα το καταλάβεις αμέσως. Έτσι θα έχεις μια ένδειξη που περίπου είναι το 0.

[nkout]

Να κατεβω αλεση με τον μυλο να γυριζει ή όχι?
Αμα γυριζει κ ακουμπήσουν είναι επικίνδυνο?

Ευχαριστώ!

[Gespresso]

Να γυρίζει βέβαια. Αλλιώς δεν θα ακούσεις τον χαρακτηριστικό ήχο. Είναι επικίνδυνο για τα μαχαίρια αν ακουμπάνε συνέχεια.

[nkout]

Αρα το στιγμιαίο ακουμπημα δεν ειναι θεμα να φανταστω.
Όταν αισθανθώ έτοιμος ψυχολογικα, θα το δοκιμασω

Ευχαριστώ πολυ για τις πληροφορίες.

[BasilTh]

Η επιφάνεια των επίπεδων μαχαιριών κοντά στην περίμετρό τους , είναι επίπεδη .

Πλησιάζοντας τα μαχαίρια μέχρι να ακουμπήσουν , απλώς φέρνουμε σε επαφή τις δύο επίπεδες επιφάνειες και όχι τις χαράξεις των δοντιών που βρίσκονται σε χαμηλότερο επίπεδο .
Προσέχουμε όμως το πλησίασμα των μαχαιριών να γίνεται με πολύ μικρές μεταβολές προς την κατεύθυνση fine . Οταν δέ ακούσουμε το πρώτο τσίριγμα , σφίγγουμε με βήματα της μιάς μοίρας κάθε φορά .
Σε αυτή την διαδικασία δεν μπορούμε να κάνουμε ζημιά στα μαχαίρια , αλλά μια βίαιη επαφή τους μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα στο μοτέρ.

[nkout]

Ευχαριστω για τις πληροφοριες.

Το δοκιμασα ως το πρωτο τσιριγμα, το οποιο ειδα πως ειναι 2 σκαλες κατω απο εκει που κοβω τον εσπρεσσο (κοβω στο 1 κ το τσιριγμα το ακουσα στο 5 της πιο κατω στροφης (1 - | - 0 - | - 5). Τωρα ξερω λιγο πολυ τα ορια κ που μπορω να κατεβω χωρις φοβο.

[nkout]

Εχει τεσταρει κανεις τα μαχαιρια αν ερχονται ευθυγραμμισμενα στο specialita? Ειναι δυσκολο να βρω ενα μαρκαδορακι εν μεσω καραντινας, αλλιως θα το εκανα το τεστ....