Mahlkonig Ek43
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Mahlkonig Ek43
Η διαδικασία της ευθυγράμμισης με γυαλόχαρτα είναι λίγο καλύτερη από την ευθυγράμμιση με αλουμινόχαρτα (αποστάτες) όπως προτείνει ο Matt Perger και σαφώς υποδεέστερη της ευθυγράμμισης με τόρνο.Με δεδομένο οτι η τελευταία λύση απαιτεί κόστος αντίστοιχο αγοράς ενός καλού μύλου ,ενω η λύση με τα γυαλόχαρτα απαιτεί κάποιες ώρες προσωπικης ενασχόλησης και μόλις 5-10 ευρώ , τότε προφανως το γυαλόχαρτο ειναι οτι καλυτερο μπορεί να κανει κάποιος χωρίς να ξοδέψει ''παράλογα'' ποσά .
Η λύση αυτη σε μύλους σαν τον Ek43 με τα πολύ μεγάλα μαχαίρια και τη γνωστή απόκλιση στην ευθυγράμμισή τους , έχει όντως αποτέλεσμα στη γεύση.Σε άλλο μύλο με μικρότερα μαχαίρια και ενδεχομένως μικρότερες κατασκευαστικές ανοχές απο το εργοστάσιο , ίσως αντι να βοηθήσει να κάνει τα πράγματα χειρότερα.
Η λύση αυτη σε μύλους σαν τον Ek43 με τα πολύ μεγάλα μαχαίρια και τη γνωστή απόκλιση στην ευθυγράμμισή τους , έχει όντως αποτέλεσμα στη γεύση.Σε άλλο μύλο με μικρότερα μαχαίρια και ενδεχομένως μικρότερες κατασκευαστικές ανοχές απο το εργοστάσιο , ίσως αντι να βοηθήσει να κάνει τα πράγματα χειρότερα.
- BasilTh
- Δημοσιεύσεις: 216
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Pharos Motorized
- 2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
- Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Re: Mahlkonig Ek43
Έχω προσπαθήσει πριν από μερικούς μήνες να ευθυγραμμίσω τον Super Jolly με την μέθοδο των γυαλόχαρτων , χωρίς σημαντικά αποτελέσματα .
Μετά από την παραπάνω ερώτηση και πριν καταδικάσω την μέθοδο , αποφάσισα να της δώσω ακόμη μια ευκαιρία .
Μεγάλο ρόλο στην απόφαση μου αυτή έπαιξε η απάντηση
Συνειδητοποίησα που βρισκόταν το λάθος , στην πρώτη μου προσπάθεια .Rallakias έγραψε: ↑Σάβ Οκτ 05, 2019 10:23 pm
Η λύση αυτη σε μύλους σαν τον Ek43 με τα πολύ μεγάλα μαχαίρια και τη γνωστή απόκλιση στην ευθυγράμμισή τους , έχει όντως αποτέλεσμα στη γεύση.Σε άλλο μύλο με μικρότερα μαχαίρια και ενδεχομένως μικρότερες κατασκευαστικές ανοχές απο το εργοστάσιο , ίσως αντι να βοηθήσει να κάνει τα πράγματα χειρότερα.
Ο Hale που πρότεινε την μέθοδο για τον EK , χρησιμοποίησε γυαλόχαρτα από P230 έως P600 , δηλώνοντας ότι την κυρίως δουλειά την κάνουν τα πιο χοντρά γυαλόχαρτα και χρησιμοποίησε το P600 μόνο για φινίρισμα .
Αυτά ισχύουν για τον EK με την απαράδεκτη κατασκευαστική ακρίβεια ( σε video της σελίδας 3 του παρόντος νήματος το runout του φορέα του κινούμενου μαχαιριού κυμαίνεται από 100 – 150 μm )
Στον SJ με το πολύ μικρότερο μαχαίρι και τις μικρότερες κατασκευαστικές ανοχές από το εργοστάσιο , βρίσκω runout μικρότερο από 10μm .Θα έπρεπε να επικεντρώσω την προσοχή μου σε πολύ λεπτότερα γυαλόχαρτα ( P600 , P800 , P1000 ) .
Τελικά όλοι αξίζουν μία δεύτερη ευκαιρία .
Μετά από προσπάθεια μιας ολόκληρης μέρας ο μύλος ευθυγραμμίστηκε απόλυτα .
Σύντομα θα ολοκληρώσω παρουσίαση σε καινούργιο θέμα .
Re: Mahlkonig Ek43
Αν κατάλαβα καλά κολλάω τα δύο μαχαίρια και ένα γυαλοχαρτο στο πίσω μέρος του ενός και μετά αρχίζω να το γυριζω αργά. Επαναλαμβάνω το ίδιο με μεγαλύτερο γυαλοχαρτο. Μέχρι να μην βρίσκω τρίμματα? Σωστά καταλαβα?
Re: Mahlkonig Ek43
Grind21 έγραψε: ↑Δευ Οκτ 14, 2019 1:35 pmΑν κατάλαβα καλά κολλάω τα δύο μαχαίρια και ένα γυαλοχαρτο στο πίσω μέρος του ενός και μετά αρχίζω να το γυριζω αργά. Επαναλαμβάνω το ίδιο με μεγαλύτερο γυαλοχαρτο. Μέχρι να μην βρίσκω τρίμματα? Σωστά καταλαβα? Και κάτι ακόμα λογικά το πιο λεπτό κόψιμο είναι μέχρι να μην ακούω τα μαχαίρια να βρίσκουν ούτε λίγο έτσι?
Re: Mahlkonig Ek43
Μια βοήθεια ρε παιδιά...
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Mahlkonig Ek43
Δες άμα σε βοηθήσει.
viewtopic.php?f=6&t=6451
viewtopic.php?f=6&t=6451
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Re: Mahlkonig Ek43
Επειδή το προηγούμενο διάστημα είχα ενδιαφερθεί για την αγορά του EK43S, ύστερα από ανάγνωση ολόκληρου του νήματος, μπήκα τις προηγούμενες ημέρες στη διαδικασία να στείλω mail στον Titus για περισσότερες πληροφορίες, τιμές και τα σχετικά...
Επειδή επίσης πέρασε καιρός από το τελευταίο ποστ του νήματος και αφού ο μύλος συνεχίζει ακόμα να πουλάει , θεώρησα σωστό να κάνω ένα update.
Μου απάντησε λοιπόν ότι δεν συνεχίζουν να μεταπωλουν το μύλο καθώς αυτο δεν είναι "οικονομικά" ενδιαφέρον και για λόγους κέρδους και για λόγους εγγύησης για ένα προϊόν που κατασκευάζεται από άλλη εταιρεία, συνεχίζουν όμως να πωλούν upgrades για το συγκεκριμένο μυλο.
Παρακάτω επισυνάπτω κάποιες φωτογραφίες που μου έστειλε μαζί με τον τιμοκατάλογο
Επειδή επίσης πέρασε καιρός από το τελευταίο ποστ του νήματος και αφού ο μύλος συνεχίζει ακόμα να πουλάει , θεώρησα σωστό να κάνω ένα update.
Μου απάντησε λοιπόν ότι δεν συνεχίζουν να μεταπωλουν το μύλο καθώς αυτο δεν είναι "οικονομικά" ενδιαφέρον και για λόγους κέρδους και για λόγους εγγύησης για ένα προϊόν που κατασκευάζεται από άλλη εταιρεία, συνεχίζουν όμως να πωλούν upgrades για το συγκεκριμένο μυλο.
Παρακάτω επισυνάπτω κάποιες φωτογραφίες που μου έστειλε μαζί με τον τιμοκατάλογο
- Συνημμένα
-
- Parts List Mahlkönig EK43 prices excluding VAT.pdf
- (62.62 KiB) Μεταφορτώθηκε 116 φορές
-
- Δημοσιεύσεις: 51
- Εγγραφή: Τρί Μαρ 17, 2020 12:21 pm
- Όνομα: Βασιλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- Μύλος:: Baratza Sette 270wi
- 2ος Μύλος:: Porlex
- Οι καφέδες μου:: Specialty
Re: Mahlkonig Ek43
Δυστυχώς η ποιότητα κατασκευής των συγκεκριμένων αναβαθμίσεων δεν ανταποκρίνεται στο κόστος πωλησης που ζητάει.
Μιλάω έχοντας εμπειρία από αγορά των συγκεκριμένων αναβαθμίσεων από γνωστο μου πρόσωπο και έχοντας δει από κοντά την ποιότητα.
Εκτός από τον φορέα ίσως όλα τα αλλά θα ελεγα ότι είναι τσάμπα λεφτά
Μιλάω έχοντας εμπειρία από αγορά των συγκεκριμένων αναβαθμίσεων από γνωστο μου πρόσωπο και έχοντας δει από κοντά την ποιότητα.
Εκτός από τον φορέα ίσως όλα τα αλλά θα ελεγα ότι είναι τσάμπα λεφτά
Re: Mahlkonig Ek43
Eπισης ξέχασα να γράψω, 238€ για Burr carrier και 450€ για SSP burrs τα οποία όπως ανέφερε θεωρεί πως είναι τα δύο μεγαλύτερα σφάλματα του ek43
- BasilTh
- Δημοσιεύσεις: 216
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Pharos Motorized
- 2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
- Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Re: Mahlkonig Ek43
Το ότι οι ανοχές του φορέα του μαχαιριού είναι το μεγαλύτερο σφάλμα του μύλου, δεν αμφισβητείται από κανέναν.
Αλλά χάρη στα εργοστασιακά μαχαίρια και μερικούς μύλους που κατά τύχη βρέθηκαν ευθυγραμμισμένοι, ο EK43 έγινε σημείο αναφοράς και μέτρο σύγκρισης για την υπόλοιπη αγορά.
Αλλά χάρη στα εργοστασιακά μαχαίρια και μερικούς μύλους που κατά τύχη βρέθηκαν ευθυγραμμισμένοι, ο EK43 έγινε σημείο αναφοράς και μέτρο σύγκρισης για την υπόλοιπη αγορά.