Καλημέρα σε όλους, νέο μέλος στο forum αν και σας διαβάζω πολύ καιρό.
Ήρθε η στιγμή που θα αγοράσω μύλο αλλά διαβάζοντας πολύ έχω έρθει σε δίλημμα. Είναι καλύτερα να πάρω έναν Ascaso i mini i2 ή με λίγο παραπάνω χρήματα να βρω κάποιον Mazzer SJ ή Macap που έχουν καλύτερη ποιότητα κατασκευής και στην ουσία για οικιακή χρήση μόνο μαχαίρια θα χρειαστούν και τίποτε άλλο;
Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso θα μου δώσουν αυτό το κάτι παραπάνω ή δεν αξίζει τον κόπο;
Κάθε γνώμη ευπρόσδεκτη, ευχαριστώ πολύ.
Δίλημμα στην επιλογή μύλου
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Δίλημμα στην επιλογή μύλου
Αν δεν έχεις θέμα με τον μέγεθος του SJ δεν υπάρχει δίλημμα.
-
- Δημοσιεύσεις: 56
- Εγγραφή: Σάβ Οκτ 14, 2017 2:51 pm
- Όνομα: Αριστείδης
- Μηχανή:: LaMarzocco LineaMini
- 2η Μηχανή:: Rancilio Miss Silvia
- Μύλος:: Mazzer SuperJolly el
- 2ος Μύλος:: ECM Casa
- Οι καφέδες μου:: Διάφοροι
Re: Δίλημμα στην επιλογή μύλου
Είναι καλύτερα να πάρω έναν Ascaso i mini i2 ή με λίγο παραπάνω χρήματα να βρω κάποιον Mazzer SJ ή Macap που έχουν καλύτερη ποιότητα κατασκευής και στην ουσία για οικιακή χρήση μόνο μαχαίρια θα χρειαστούν και τίποτε άλλο;
Για οικιακή χρήση δεν θα έπαιρνα ποτέ έναν «doser» μύλο, αλλά τουλάχιστον έναν «on demand» ή καλύτερα «single dosing», οπότε δεν συγκρίνονται χρηματικά o Ascaso με SJ electronic, έστω και με λίγα χρήματα παραπάνω. Δηλ. μιλάμε τώρα για μύλους που ο ένας κυμαίνεται καινούργιος περίπου στα 250€-300€ και ο άλλος 1000+€.
Μέχρι πρότινος χρησιμοποιούσα τον Vario home με single dosing με εξαίρετο «σχετικά» αποτέλεσμα. Με τον SJ electronic υπάρχει όντως αισθητή διαφορά στο ρόφημα αλλά δυστυχώς σε κόστος καφέ που πετιέται.
Το Single dosing με τον SJ για να το πω απλά δουλεύει έτσι: ρίχνεις από πάνω τουλάχιστον έναν τριπλό (ίσως και μισό ακόμη) για να πάρεις από κάτω έναν διπλό φρεσκοκομμένο της στιγμής. Και αυτό γίνετε το πρωί στο πρώτο άνοιγμα της μηχανής όπως και αργότερα μετά από ώρες που στέκετε.
Για οικιακή χρήση δεν θα έπαιρνα ποτέ έναν «doser» μύλο, αλλά τουλάχιστον έναν «on demand» ή καλύτερα «single dosing», οπότε δεν συγκρίνονται χρηματικά o Ascaso με SJ electronic, έστω και με λίγα χρήματα παραπάνω. Δηλ. μιλάμε τώρα για μύλους που ο ένας κυμαίνεται καινούργιος περίπου στα 250€-300€ και ο άλλος 1000+€.
Μέχρι πρότινος χρησιμοποιούσα τον Vario home με single dosing με εξαίρετο «σχετικά» αποτέλεσμα. Με τον SJ electronic υπάρχει όντως αισθητή διαφορά στο ρόφημα αλλά δυστυχώς σε κόστος καφέ που πετιέται.
Το Single dosing με τον SJ για να το πω απλά δουλεύει έτσι: ρίχνεις από πάνω τουλάχιστον έναν τριπλό (ίσως και μισό ακόμη) για να πάρεις από κάτω έναν διπλό φρεσκοκομμένο της στιγμής. Και αυτό γίνετε το πρωί στο πρώτο άνοιγμα της μηχανής όπως και αργότερα μετά από ώρες που στέκετε.
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Δίλημμα στην επιλογή μύλου
Κατακράτηση έχει και ο i2 αλλά με τεχνική (φάπες) μπορεί να μειωθεί σημαντικά.
Ο SJ έχει και αυτός όπως όλοι της κλασικής διάταξης όμως συγκριτικά με τους άλλους της κατηγορίας του έχει μικρότερη γιατί έχει μικρό κανάλι αλεσμένου καφέ.
Μπορεί να μειωθεί και σε αυτόν με διάφορες τεχνικές αν υπάρχει πρόσβαση στο κανάλι του καφέ με σχετικά mod.
Ο SJ έχει και αυτός όπως όλοι της κλασικής διάταξης όμως συγκριτικά με τους άλλους της κατηγορίας του έχει μικρότερη γιατί έχει μικρό κανάλι αλεσμένου καφέ.
Μπορεί να μειωθεί και σε αυτόν με διάφορες τεχνικές αν υπάρχει πρόσβαση στο κανάλι του καφέ με σχετικά mod.
-
- Δημοσιεύσεις: 24
- Εγγραφή: Πέμ Μαρ 28, 2019 7:59 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Gaggia Evolution mod
- Μύλος:: Mazzer Super Jolly
- Οι καφέδες μου:: Kudu, Danesi, Distretto
Re: Δίλημμα στην επιλογή μύλου
Εννοείται ότι το θέμα της κατακράτησης είναι υπαρκτό αλλά όπως είπατε άλλο να δώσεις 200 - 300 ευρώ και άλλο 1000 και η αρχική μου απορία είναι αν αξίζει ο Ascaso καινούριος στα 200 κάτι ή ένας μεταχειρισμένος Mazzer ή Macap όχι ηλεκτρονικός στα 250.
Μακάρι να είχα τη δυνατότητα να τους βάλω δίπλα δίπλα για σύγκριση αλλά δυστυχώς δεν γίνεται.
Μακάρι να είχα τη δυνατότητα να τους βάλω δίπλα δίπλα για σύγκριση αλλά δυστυχώς δεν γίνεται.