ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Aφού στον έστειλαν κάνε λίγο υπομονή μέχρι να έρθει.
Τα στίγματα τα καθαρίζεις μόνο με πανάκι μικροϊνών γιατί οτιδήποτε άλλο μπορεί να γδάρει το inox. Αν είναι οι λεκέδες είναι επίμονοι βρέξε λίγο το πανάκι.
Τα στίγματα τα καθαρίζεις μόνο με πανάκι μικροϊνών γιατί οτιδήποτε άλλο μπορεί να γδάρει το inox. Αν είναι οι λεκέδες είναι επίμονοι βρέξε λίγο το πανάκι.
-
- Δημοσιεύσεις: 161
- Εγγραφή: Πέμ Αύγ 07, 2014 5:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
- Μύλος:: Baratza sette 270wi
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
vasilas432 έγραψε: ↑Δευ Απρ 15, 2019 6:29 pmΣήμερα παρέλαβα την μηχανή. Δεν υπάρχει η ομορφιά της!
Η κούτα της Rocket ήταν μέσα σε μία άλλη μεγαλύτερη κούτα με το λογότυπο του καταστήματος. Για να αποσφραγιστεί η κούτα έπρεπε να κοπεί μια μεγάλη σφραγίδα με το σήμα R. Εντυπωσιακό το στικάκι usb με Rocket λογότυπο που μάλλον έχει μέσα ψηφιοποιημένες οδηγίες.
Τώρα περιμένω τα κατάλληλα φίλτρα νερού για να την ανάψω και να τη δοκιμάσω με αλεσμένο καφέ μέχρι να έρθει και ο μύλος.
ΥΓ Πάνω στη μηχανή είχε σταγόνες με νερό και δεν ξέρω αυτό αν ήταν φυσιλογικό
Καλορίζικη ρε τυχερέ και καλά καφεδάκια !!! Άντε να έρθει και ο μύλος και θα είσαι super..
-
- Δημοσιεύσεις: 138
- Εγγραφή: Τετ Απρ 03, 2019 10:08 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Rocket Appartamento
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Coffee Lab μονοποκιλιακούς
- Τοποθεσία: Χανιά
- Επικοινωνία:
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Σε ευχαριστώ Γιώργο, να είσαι καλά!user76 έγραψε: ↑Δευ Απρ 15, 2019 7:54 pmvasilas432 έγραψε: ↑Δευ Απρ 15, 2019 6:29 pmΣήμερα παρέλαβα την μηχανή. Δεν υπάρχει η ομορφιά της!
Η κούτα της Rocket ήταν μέσα σε μία άλλη μεγαλύτερη κούτα με το λογότυπο του καταστήματος. Για να αποσφραγιστεί η κούτα έπρεπε να κοπεί μια μεγάλη σφραγίδα με το σήμα R. Εντυπωσιακό το στικάκι usb με Rocket λογότυπο που μάλλον έχει μέσα ψηφιοποιημένες οδηγίες.
Τώρα περιμένω τα κατάλληλα φίλτρα νερού για να την ανάψω και να τη δοκιμάσω με αλεσμένο καφέ μέχρι να έρθει και ο μύλος.
ΥΓ Πάνω στη μηχανή είχε σταγόνες με νερό και δεν ξέρω αυτό αν ήταν φυσιλογικό
Καλορίζικη ρε τυχερέ και καλά καφεδάκια !!! Άντε να έρθει και ο μύλος και θα είσαι super..
Παιδιά κάτι που παρατήρησα (με σβηστή κρύα μηχανή) είναι οτι όταν βάλω το portafilter και το γυρίσω δεξιά, αυτό σταματάει λίγο προς τα αριστερά κάνοντας μικρή κίνηση αντί να έρθει σε ορθή γωνία όπως βλέπω στο youtube. Σαν να είναι πολύ πολύ σφικτό. Να το ζορίσω δυνατά μήπως πάει ακόμα πιο δεξιά ή θα κάνω ζημιά?
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Να το πηγαίνεις μέχρι εκεί που πάει χωρίς πολύ ζόρι. Το ζητούμενο δεν είναι να σχηματίζει τέλεια ορθή γωνιά, αλλά όταν κουμπώνει να μην έχεις διαρροές καθώς ασκείται η επιθυμητή πίεση (εκχύλιση/backflush).
-
- Δημοσιεύσεις: 138
- Εγγραφή: Τετ Απρ 03, 2019 10:08 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Rocket Appartamento
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Coffee Lab μονοποκιλιακούς
- Τοποθεσία: Χανιά
- Επικοινωνία:
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Σε ευχαριστώ Αποστόλη. Θα ακολουθήσω τις οδηγίες σου πιστά
-
- Δημοσιεύσεις: 138
- Εγγραφή: Τετ Απρ 03, 2019 10:08 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Rocket Appartamento
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Coffee Lab μονοποκιλιακούς
- Τοποθεσία: Χανιά
- Επικοινωνία:
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Παίδες,
έχω παραλάβει τον μύλο απο χθες. Είναι πάρα πολύ όμορφος και ποιοτική κατασκευή. Κόβει μία δόση 10 γραμμάρια πριν και 10 μετά.
Δεν έχω καταφέρει ακόμα να πετύχω καλή εκχύλιση αλλά πιστεύω σύντομα. Επίσης ο μύλος έχει 1 χρόνο εγγύηση, κάτι που δεν περίμενα και δεν είχα διαβάσει πουθενά.
Θα επανέλθω
έχω παραλάβει τον μύλο απο χθες. Είναι πάρα πολύ όμορφος και ποιοτική κατασκευή. Κόβει μία δόση 10 γραμμάρια πριν και 10 μετά.
Δεν έχω καταφέρει ακόμα να πετύχω καλή εκχύλιση αλλά πιστεύω σύντομα. Επίσης ο μύλος έχει 1 χρόνο εγγύηση, κάτι που δεν περίμενα και δεν είχα διαβάσει πουθενά.
Θα επανέλθω
-
- Δημοσιεύσεις: 138
- Εγγραφή: Τετ Απρ 03, 2019 10:08 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Rocket Appartamento
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Coffee Lab μονοποκιλιακούς
- Τοποθεσία: Χανιά
- Επικοινωνία:
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Εξακολουθώ να μην έχω βρει το σωστό κόψιμο. Με γυμνό καλάθι ξεκινάει από γύρο γύρω και καταλήγει στο κέντρο αλλά δεν γίνεται μία ροή αλλά δύο.
Δοκιμάζω και με το τάμπερ, λιγότερο ή περισσότερο πάτημα.
Το καλό με αυτόν τον μύλο είναι ότι κάνεις πχ μια Βραζιλία και στο καπάκι μια Αιθιοπία. Αφού πάντα αλέθεις μόνο αυτό που πίνεις.
Έπεται συνέχεια...
Δοκιμάζω και με το τάμπερ, λιγότερο ή περισσότερο πάτημα.
Το καλό με αυτόν τον μύλο είναι ότι κάνεις πχ μια Βραζιλία και στο καπάκι μια Αιθιοπία. Αφού πάντα αλέθεις μόνο αυτό που πίνεις.
Έπεται συνέχεια...
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Καλορίζικος κ ο μύλος!
Αυτό που περιγράφεις είναι θέμα κατανομής. Σπρώξε τον καφέ προς την περιφέρεια και πάτα όσο πιο αλφαδιασμένα μπορείς. Ο στόχος είναι να δεις τον καφέ να βγαίνει ταυτόχρονα απ´ όλες τις τρύπες.
Επίσης όταν αλλάζεις καφέδες καλό είναι να τον καθαρίζεις από τα υπολλείμματα του προηγούμενου για να έχεις πιο καθαρή εικόνα τόσο του βαθμού άλεσης όσο και του προφίλ.
Σε γενικές γραμμές τι κατακράτηση έχεις μιας και κάνεις single dosing; Με ενδιαφέρει πόσο φτάνει η πρώτη κατακράτηση μετά από καλό καθαρισμό (η οποία είναι συνήθως μεγάλη μέχρι να γεμίσουν οι εσοχές εσωτερικά) και πόσο η κατακράταση σε back to back καφέδες μετά τον 2ο-3ο καφέ.
Αυτό που περιγράφεις είναι θέμα κατανομής. Σπρώξε τον καφέ προς την περιφέρεια και πάτα όσο πιο αλφαδιασμένα μπορείς. Ο στόχος είναι να δεις τον καφέ να βγαίνει ταυτόχρονα απ´ όλες τις τρύπες.
Επίσης όταν αλλάζεις καφέδες καλό είναι να τον καθαρίζεις από τα υπολλείμματα του προηγούμενου για να έχεις πιο καθαρή εικόνα τόσο του βαθμού άλεσης όσο και του προφίλ.
Σε γενικές γραμμές τι κατακράτηση έχεις μιας και κάνεις single dosing; Με ενδιαφέρει πόσο φτάνει η πρώτη κατακράτηση μετά από καλό καθαρισμό (η οποία είναι συνήθως μεγάλη μέχρι να γεμίσουν οι εσοχές εσωτερικά) και πόσο η κατακράταση σε back to back καφέδες μετά τον 2ο-3ο καφέ.
-
- Δημοσιεύσεις: 202
- Εγγραφή: Πέμ Δεκ 21, 2017 1:36 pm
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Kudu, Mr Bean, Mokka, Cafeistas
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Η πρώτη κατακράτηση δεν είναι μεγαλύτερη από 0,2-0,3 gr και στη συνέχεια άντε να έχεις 0,1 gr κατακράτηση, και αυτό όχι σε κάθε άλεση.
-
- Δημοσιεύσεις: 138
- Εγγραφή: Τετ Απρ 03, 2019 10:08 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Rocket Appartamento
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Coffee Lab μονοποκιλιακούς
- Τοποθεσία: Χανιά
- Επικοινωνία:
Re: ECM S-Automatic 64 vs Mazzer Mini Elektronic A vs R.Fausto
Προς το παρόν χρησιμοποιώ ζυγαρια κουζίνας. Οπότε οι ενδείξεις είναι χονδρικά ανά γραμμάριο. Από το πρώτο άλεσμα έβγαλε ότι μπήκε αλλά δεν θα μπορούσα να ξέρω ακριβώς. Τα reviews μιλάνε για και 0.2 γραμμάρια. Έτσι όπως είναι ο μύλος κατασκευασμένος είναι σαν ανά μην μένει τπτ μέσα. Γι αυτό και αλλάζω χαρμάνι συχνά. Δηλαδή μια κατακράτηση της τάξεως 0.2 δεν μπορεί να αλλάξει τη γεύση.
Περιμένω μεταξύ άλλων συμπράγαλων να καταφθασει και μια Acaia Luna για να μετρήσω σοβαρά τα γραμμάρια αλλά και την εκχύλιση.
Περιμένω μεταξύ άλλων συμπράγαλων να καταφθασει και μια Acaia Luna για να μετρήσω σοβαρά τα γραμμάρια αλλά και την εκχύλιση.