La cimbali Alinox

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
kkoutrol
Δημοσιεύσεις: 3
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 29, 2018 10:15 pm

La cimbali Alinox

Δημοσίευση από kkoutrol » Πέμ Οκτ 11, 2018 11:31 pm

Καλησπέρα σας,
Βρέθηκε στην κατοχή μου ο μύλος του τίτλου.
Μου τον χαρισαν δηλαδη.Ειναι χρονολογιας 1990 νομιζω και βρισκόταν σε ακινησια απο το 2005 απ οτι μου ειπαν.
Δυστυχώς περα απο καποιους αποχρωματισμούς που έχει στα μεταλλικα καπάκα, όταν πηγα να τον λειτουργήσω εριχνε το ρελε διαφυγής του πίνακα.
Το πόρισμα είναι ότι χρειάζεται περιέλιξη το μοτέρ με κόστος 80 ευρώ.Για τα μαχαίρια δεν εχω άποψη.Εξ όψεως φαινοταν μια χαρα.
Το θέμα είναι αν αξίζει να ασχοληθώ.
Αυτή τη στιγμή έχω έναν χειροκίνητο zassenhaus brasil και θα ήθελα ηλεκτρικό.Πχ στα 80 βρίσκεις καινούργιο τον graef cm 702.
Μηχανή έχω αποκτήσει πρόσφατα την lelit pl 41em.
Παρακαλώ για τις απόψεις σας,
Σας ευχαριστώ.

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: La cimbali Alinox

Δημοσίευση από Artisti » Παρ Οκτ 12, 2018 8:19 pm

Είναι πολύ καλύτερος ο Alinox από έναν Graef που είναι κινέζικος σε όλα του.
Όμως αν δεν μπορείς να τον φτιάχνεις μόνος σου μάλλον δεν σε συμφέρει και η καλύτερη λύση τότε είναι να τον πουλήσεις όπως είναι για κάποιο που τον ενδιαφέρει για ανταλλακτικά.
Το μοτέρ του ήταν ποιοτικό και δύσκολα καιγόταν μάλλον κάπου έχει βραχυκυκλώσει ο μύλος.
Υπήρχε μάλιστα και ένα service στο Ν. Ηράκλειο που τους πούλαγε επισκευασμένους.
Υπάρχει θέμα αν υπάρχουν ανταλλακτικά για αυτόν γιατί ανήκει σε γραμμή παραγωγής εργοστασίου που είχε αγοράσει παλιά η La Cimbali

http://www.cafeparts.com/Espresso-Coffe ... emid=14291

kkoutrol
Δημοσιεύσεις: 3
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 29, 2018 10:15 pm

Re: La cimbali Alinox

Δημοσίευση από kkoutrol » Σάβ Οκτ 13, 2018 1:50 pm

Ευχαριστώ πολυ για την απάντηση,
Να πουληθεί δε γίνεται για διάφορους λόγους.Να τον επισκευαζω μονος μου λίγο δυσκολο,αλλα αν φτιαξω τωρα το μοτερ,ο κύριος που θα το αναλάβει μου ειπε οτι για να το φτιαξει θα λύσει ολα τα μερη του κ θα τον καθαρίσει.Αλλα εξάρτηματα δεν φαίνεται να του λείπουν.
Το μονο που μενει ειναι να ελεγξω τα μαχαίρια του.Θεωρω οτι θα το δω στην πραξη αν κοβει σωστα.
Τα μαχαίρια δε νομίζω να έχουν αποτρεπτικο κόστος.Γυρω στα 40€;
Αφου ειναι πολυ καλυτερος απο τον graef ισως για 80 ευρώ αξίζει να ασχοληθώ.

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: La cimbali Alinox

Δημοσίευση από Artisti » Σάβ Οκτ 13, 2018 2:42 pm

Πάρε τηλέφωνο εδώ και ρώτα τους.
Αυτοί τους ξέρουν αυτούς τους μύλους.

http://www.coffeeline.gr/product/metaxe ... ax-hybrid/

http://www.coffeeline.gr/product/myloi- ... r-silver/β

Το βασικό πρόβλημα που έχουν οι επαγγελματικοί μύλοι αυτού του είδους είναι η κατακράτηση γιατί υπάρχει μεγάλο κανάλι για να πέσει ο καφές έξω.
Στον δικό σου μπορεί να φτάσει και τα, 7gr.
Όμως υπάρχουν τεχνικές για να μειωθεί στο σπίτι για επαγγελματική χρήση δεν έχει τόση σημασία.

kkoutrol
Δημοσιεύσεις: 3
Εγγραφή: Κυρ Ιούλ 29, 2018 10:15 pm

Re: La cimbali Alinox

Δημοσίευση από kkoutrol » Σάβ Οκτ 13, 2018 3:03 pm

7gr καθε φορά που κόβω;Αν ναι ειναι οντως πολυ.Σε καθε περίπτωση θα τους παρω τηλεφωνο να με κατατοπισουν.Σε ευχαριστω και παλι.

Απάντηση