Μύλος Άλεσης για καφέ φίλτρου

[PublicDomain]

Καλημέρα,

ενώ παλιά με τον GRAEF 800 έκοβα μια χαρά και espresso και γαλλικό, τώρα που πέρασα στον Lelit Fred PL043MMI δεν είναι δυνατόν να αλλάζω τις ρυθμίσεις κάθε μέρα και έτσι αγόρασα ένα φτηνό μύλο των 20€ για τον καφέ φίλτρου.


το ερώτημα μου είναι χάνω σημαντικά σε γεύση έτσι; θα πρέπει να αγοράσω και ένα graef η παρόμοιο για την δουλειά αυτή;

[Luckees]

...ένα φτηνό μύλο των 20€...

Σαν να λέμε;

[PublicDomain]

ΜΥΛΟΣ ΚΟΠΗΣ ΚΑΦΕ BOMANN KSW 445 120W

https://www.bestprice.gr/item/215231568 ... w-445.html

[Jazz]

...ένα φτηνό μύλο των 20€...

Σαν να λέμε;

ΜΥΛΟΣ ΚΟΠΗΣ ΚΑΦΕ BOMANN KSW 445 120W

https://www.bestprice.gr/item/215231568 ... w-445.html

...Σαν να λέμε, δυστυχώς Όχι μύλος! Δεν έχει μαχαίρια, λεπίδες έχει. Δεν είναι κανονικός μύλος (το ότι αναφέρεται ως grinder, ουδεμία σημασία έχει! Με blades σωστό καφέ δε κάνεις)

[PublicDomain]

ένα άλεσμα το κάνει πάντως

αυτό θέλω να μάθω, αν πειράζει που τον καφέ τον αλέθει έτσι...

[spiderdim]

Προφανως το κοψιμο θα ειναι τετοιο ωστε να μην μπορεσει το νερο να διεισδύσει στον κοκκο και να παρεις ολα εκεινα τα στοιχεία για μα φτιαξεις ενα αρτιο φλιτζανι. Εφοσον το πηρες κανε τις δοκιμές σου.

Εγω θα αγοραζα εναν καλυυερο χειροκίνητο μυλο αλεσης με μπατζετ μολις 50-60 ευρω μαξ

[PublicDomain]

πάντως να αλλάζω καθημερινά την ρύθμιση στον Lelit PL043MMI το βλέπω πολύ δύσκολο πιστεύω ότι θα τον διαλύσω!

[spiderdim]

Προφανως ειναι δυσκολο να αλλαζεις κοπη συνεχεια. Εναν χειροκινητο παρε, οκ η κατηγορια η φτηνη πχ skerton εχει θεμα με την χοντρη αλεση λογω του αξονα. Εισαι ομως πολυ καλα σε σχεση με το ηδη υπαρχον μύλο για πιπερι που αγορασες. Εγω εαν με ρωτουσες (που σκεφτομαι να παρω) θα αγοραζα την δευτερη εκδοση του skerton. Ισα ισα να κοβω για εναν φιλτρου το πρωι για να μην βαζω σκουπα στον super jolly.

[PublicDomain]

πάντως πιστεύω ότι η μόνη διαφορά είναι η ομοιομορφία του κόκκου, δηλ. σίγουρα δε κάνει για εσπρέσο για γαλλικό όμως δεν είναι τόσο τραγικό.

ίσως να βάλω κάτι παραπάνω για GRAEF 702...

[Luckees]

..σίγουρα δε κάνει για εσπρέσο για γαλλικό όμως δεν είναι τόσο τραγικό...

Γιατί ο γαλλικός στο πηγάδι κατ σε;;
Η ουσία είναι να πετύχεις το μάξιμουμ της εκχύλισης, είτε έχεις εσπρεσομηχανή χιλιάδων ευρώ, είτε κάποια απλή διάταξη με φίλτρο. Αν δεν πετύχεις ομοιόμορφη άλεση, όπως στην περίπτωση του συγκεκριμένου "μύλου" (ο οποίος πετσοκόβει τους κόκκους σε ακανόνιστα μεγέθη) κάποια μέρη θα εκχυλιστούν σωστά, κάποια θα υπερεκχυλιστούν και κάποια θα υποεκχυλιστούν. Δηλαδή γευστικό βατερλό χωρίς κανένα έλεγχο, ώστε να μπορέσεις να διορθώσεις έστω μία παράμετρο την επόμενη φορά.
Αν πίνεις τακτικά γαλλικό νομίζω οτι αξίζει ένας δεύτερος μύλος.