Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
-
Alex_Under
- Δημοσιεύσεις: 784
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: Rancilio Silvia
- Μύλος:: Rancilio Rocky
- Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Δημοσίευση
από Alex_Under » Παρ Σεπ 24, 2010 11:25 am
Έπεσα πάνω σε ένα google ad που με παρέπεμπε στο site των μύλων "ΑΛΕΚΟΣ".
http://www.alecos.gr
Δεν νομίζω να υπάρχει άνθρωπος που να μην τους έχει πετύχει στα παραδοσιακά καφεκοπτεία. Είναι κάτι καφέ με μεγάλα μοτόρια (2 αλόγων απότι διαβάζω.... τι anfim και mazzer
) που υπάρχουν παντού.
Περιδιαβαίνοντας λίγο το site είδα ότι υπάρχει και ειδικός μύλος για espresso o λεγόμενος F-90
http://www.alecos.gr/espresso-coffee-gr ... 90.el.aspx
Τον έχει κανείς υπόψιν του? Μήπως ξέρει κανείς ενδεικτικά τιμή ή και δυνατότητες?
Υ.Γ. Ο επιμένων ΕΛΛΗ-Νικά
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!
-
Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Δημοσίευση
από Christos » Παρ Σεπ 24, 2010 11:28 am
Αυτός θα έλεγα ότι έχει μερικά χιλιάρικα. Είναι σίγουρα επαγγελματικός, 90mm burrs! Και είναι και ο μικρός !!!
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
-
Alex_Under
- Δημοσιεύσεις: 784
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: Rancilio Silvia
- Μύλος:: Rancilio Rocky
- Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Δημοσίευση
από Alex_Under » Παρ Σεπ 24, 2010 11:34 am
Πάντως μ'άρεσε αυτό που γράφει
3). Το σύστημα εξαγωγής καφέ, πέρα από την άριστη σχεδίαση και την ευκολία τοποθέτησης και συγκράτησης της σακούλας, δεν συγκρατεί υπολείμματα αλεσμένου καφέ στο εσωτερικό της μηχανής (δεν υπάρχει λαιμός), εξασφαλίζοντας έτσι ότι η συνολική ποσότητα καφέ που τοποθετήσαμε στο μύλο είναι ακριβώς ίδια μ αυτή που παίρνουμε στη σακούλα.
Καλό θα 'ταν να γινόταν το ίδιο και στους οικιακούς μύλους.
Υ.Γ. 90mm είναι πολλά? Η αλήθεια είναι ότι δεν μπήκα στον κόπο να μετρήσω τα burrs του Rocky.
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!
-
Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Δημοσίευση
από Christos » Παρ Σεπ 24, 2010 11:35 am
Πήρα τηλέφωνο. Έχει 1800 ευρώ + ΦΠΑ. Φυσικά και είναι επαγγελματικός. Επίσης ρώτησα μήπως και ασχολούνται και με μύλους για οικιακή χρήση αλλά δυστυχώς η απάντηση ήταν πως όχι.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
-
dalas
- Δημοσιεύσεις: 387
- Εγγραφή: Σάβ Μαρ 27, 2010 2:53 pm
- Όνομα: Αντώνης
- Μηχανή:: Rancilio Silvia
- Μύλος:: Ascaso i-mini
- Οι καφέδες μου:: San Pedro, La Margarita (Taf roast)
- Τοποθεσία: Athens
Δημοσίευση
από dalas » Παρ Σεπ 24, 2010 11:41 am
Alex_Under έγραψε:
Υ.Γ. 90mm είναι πολλά? Η αλήθεια είναι ότι δεν μπήκα στον κόπο να μετρήσω τα burrs του Rocky.
50mm flat burrs
A good coffee does not require milk, a bad one does not deserve it - Guatemala saying.
-
Alex_Under
- Δημοσιεύσεις: 784
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: Rancilio Silvia
- Μύλος:: Rancilio Rocky
- Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Δημοσίευση
από Alex_Under » Παρ Σεπ 24, 2010 12:05 pm
Christos έγραψε:Πήρα τηλέφωνο. Έχει 1800 ευρώ + ΦΠΑ. Φυσικά και είναι επαγγελματικός. Επίσης ρώτησα μήπως και ασχολούνται και με μύλους για οικιακή χρήση αλλά δυστυχώς η απάντηση ήταν πως όχι.
Έπρεπε να τους πεις ότι είσαι διαχειριστής ενός μεγάλου forum που ασχολείται με τον καφέ, μπας και σου δίναν κανα μύλο για demo και review...
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!
-
Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Δημοσίευση
από Christos » Παρ Σεπ 24, 2010 12:15 pm
Θα τους κάνω κρoύση σαν μεγαλοδιαχειριστής για ψηστικά μηχανήματα όταν θα τελειοποιήσεις την τεχνική σου στο roasting πράσινου καφέ.
Για την ιστορία με τα 90mm burrs, ο Anfim Best ο δικός μου έχει 54 mm.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
-
NaGR
- Δημοσιεύσεις: 197
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 29, 2010 3:36 pm
- Μηχανή:: ECM Mechanika Profi
- 2η Μηχανή:: Gaggia Pure
- Μύλος:: Graef CM 80
- 2ος Μύλος:: Eureka Mignon
- Τοποθεσία: Athens
Δημοσίευση
από NaGR » Παρ Σεπ 24, 2010 7:31 pm
-
mos
Δημοσίευση
από mos » Παρ Σεπ 24, 2010 9:11 pm
o συγκεκριμενος μυλος μου θυμιζει πολυ τον ελβετικο kr 804 ditting με εγγυηση οσον αφορα το μοτερ για παντα επανατροχιζονται τα μαχαιρια εως 3 φορες και οι διαβαθμησεις κοπης απο ελληνικο εως φιλτρου,τιμη περιπου στα ιδια
με του αλεκου
