Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Geokary
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 26, 2016 8:24 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Gaggia baby 06 + PID
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: KUDU: Ethiopia Guji Allona
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από Geokary » Τετ Μάιος 30, 2018 5:19 pm

Αυτό δεν το είχα σκεφτεί και δεν τον ρώτησα. Όμως τα μαχαίρια κοστίζουν 35€ απ ό,τι ξέρω. Επίσης πόσο καλύτερα είναι τα original από τα imitation για οικιακή χρήση που προορίζεται;

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Μάιος 30, 2018 10:12 pm

Το ότι είναι τα καλύτερα της mazzer ούτε κουβέντα αυτό που είναι ακατανόητο ειναι ότι όλοι μάστορες βάζουν συμβατά για 10 ~15€ διαφορά.

Geokary
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 26, 2016 8:24 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Gaggia baby 06 + PID
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: KUDU: Ethiopia Guji Allona
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από Geokary » Τετ Μάιος 30, 2018 11:21 pm

Η διαφορά φαίνεται στην ομοιομορφία αλέσματος ή έχει να κάνει με την αντοχή στο χρόνο;

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από Artisti » Πέμ Μάιος 31, 2018 12:02 pm

Η διαφορά είναι στο φλιτζάνι που αυτό έχει σημασία.

Geokary
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 26, 2016 8:24 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Gaggia baby 06 + PID
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: KUDU: Ethiopia Guji Allona
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από Geokary » Δευ Ιουν 04, 2018 10:18 pm

Του τηλεφωνησα και τον ρωτησα. Μου απάντησε οτι βάζει αλλοτε original αλλοτε imitation, αλλά δεν θυμαται στον δικο μου. Μου είπε να βγαλω τα μαχαιρια να κοιταξω απο κατω και αν δεν ειναι original (τα οποια γραφουν mazzer) να παω να μου τ αλλάξει. Τα κοιταξα και δεν ειναι...
Μου ειπε επισης οτι τα αυθεντικα στοιχιζουν 15€ και τα άλλα 13,5€, οπότε γι αυτόν δεν εχει διαφορα. Είχα διαβάσει κάπου μέσα στο φορουμ ότι στοιχιζουν 35€.
Λέτε να πάω; θα ειναι όντως αυθεντικά;

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από Artisti » Δευ Ιουν 04, 2018 10:46 pm

Δεν νομίζω ότι η αντιπροσωπεία πουλάει τόσο φθηνά τα αυθεντικά.
Και ένα τηλέφωνο εδώ το αποδεικνύει

http://www.kafeaterra.gr/page/ypostiriksi

Geokary
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 26, 2016 8:24 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Gaggia baby 06 + PID
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: KUDU: Ethiopia Guji Allona
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από Geokary » Δευ Ιουν 04, 2018 10:59 pm

Κι αν το μαχαιρι λέει mazzer, δε θα ειναι αυθεντικο;

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από Artisti » Τρί Ιουν 05, 2018 2:05 am

Επειδή έχουμε δει πολλά μόνο ο αντιπρόσωπος μπορεί να σε βεβαιώσει για την αυθεντικότητα τους

smile56
Δημοσιεύσεις: 36
Εγγραφή: Πέμ Αύγ 10, 2017 4:33 am
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: BEZZERA MAGICA
2η Μηχανή:: FRANCIS FRANCIS X7.1
Μύλος:: Mazzer sj
Τοποθεσία: Βολος

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από smile56 » Πέμ Ιουν 21, 2018 2:55 am

Συγνώμη εαν μπαινω σφηνα στο ποστ πηρα το θαρρος επειδη μιλατε για mazzer sj μεταχειρισμενο. Εχω αγορασει ενα μεταχειρισμενο και εχω βαλει καινουρια original μαχαιρια εχω παρατηρησει 2 πραγματα δεν ξερω εαν ειναι σωστες οι παρατηρησεις μου η λαθος δικο μου λογω ασχετοσυνης .1.το πακ μου βγαινει στην κατω επιφανεια ποιο μαυρο και γυρω γυρω περιπου 1 mm μαυρο ενω το υπολοιπο πολυ ποιο ανοικτοχρωμο 2.Οταν το ανοιξω στα δυο η σε περισσοτερα κομματια εχει την οψη μιας πλακας πηλιου δηλ στρωσεις στρωσεις Απο εναν αλλο μυλο που πηρα καποια δοση καφε να δοκιμασω δεν μου παρουσιασε αυτα τα φαινομενα η μαλλον πολυ αχνα σχεδον αδιορατα ενα ελαχιστα ποιο σκουρο χρωμα στο κατω μερος οταν δε το εσπασα η οψη του ηταν ομοιμορφη κοκκωδη πολυ λεπτη καμια σχεση με τον mazzer που εχω. Ειμαι για αγορα καινουριο μυλου η φταιει η ασχετοσυνη μου? Σας ευχαριστω εκ των προτερων

harryv
Δημοσιεύσεις: 511
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 28, 2014 9:34 pm
Όνομα: Χάρης
Μηχανή:: DIY Mod G Classic
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: Newbie roaster

Re: Αγορά μύλου: καινουριος ή μεταχειρισμένος;

Δημοσίευση από harryv » Πέμ Ιουν 21, 2018 12:08 pm

Για το 1. έχεις θέμα channeling λόγω λάθους κατανομής. Δηλαδή το puck σου είναι στην περιφέρεια λιγότερο συμπαγές με αποτέλεσμα η εκχύλιση να ξεκινά από κει και να υπερεκχυλίζεται ο εκεί καφές. Πριν το πάτημα με μια οδοντογλυφίδα ή με το χέρι σου προσπάθησε να στείλεις περισσότερο καφέ στη περιφέρεια. Χρησιμοποίησε convex πατητήρι ή αγόρασε πιο μεγάλο πατητήρι, πχ 58,5. Αν τίποτε απ' τα προηγούμενα δε λύσει το πρόβλημά σου, πάρε ένα καλάθι με εντελώς κάθετο τοίχωμα.

Απάντηση