Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
odys2008
Δημοσιεύσεις: 126
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 20, 2010 2:52 pm
Όνομα: Οδυσσέας
Μηχανή:: Gaggia Classic
2η Μηχανή:: Gaggia Evolution
Μύλος:: Mazzer SJ
2ος Μύλος:: Compak K6
Τοποθεσία: Goteborg Sweden

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από odys2008 » Τετ Δεκ 05, 2018 1:22 pm

Luckees έγραψε:
Τετ Δεκ 05, 2018 10:52 am
Γιατί να κάνεις single dosing σε ένα μύλο που ζυγίζει τη δόση;
Νομίζω υπάρχει και η έκδοση χωρίς την ζυγαριά. Αλλά φυσικά αν πάρω αυτήν με την ζυγαριά τότε ναι, θα φροντίζω να έχω 100γρ καφέ μέσα στο hopper.
3 προεπιλογές μια γρήγορη άλεση πχ 2 γραμμαρίων για να πετάξεις τα "μπαγιάτικα" γραμμάρια.
Στην έκδοση "i" απ' οτι είδα έχουν βάλει και την επιλογή με κρατημένο το κουμπί play να μπορείς να κάνεις χειροκίνητα ένα μικρό burst.
Ωραίο αυτό. :oneup:

Η αλήθεια δεν είναι ότι με ανησυχεί το να έχω 2γρ παλιό καφέ. Απλά έχω βαρεθεί την διαδικασία με το βουρτσάκι.

Από ποιότητα άλεσης πως τα πάει?

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1140
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Δεκ 05, 2018 1:58 pm

Η έκδοση χωρίς ζυγαριά είναι η "270", χωρίς το W(eight).
Βουρτσάκι πιάνω πλέον μια φορά στο τόσο για ένα τυπικό καθάρισμα.
Σχετικά με την άλεση ξεκίνα να διαβάζεις το παρόν νήμα, ξεκινώντας απ' την πρώτη ανάρτηση-παρουσίαση του Βασίλη (Rallakias).

mel4
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Παρ Δεκ 07, 2018 4:45 pm

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από mel4 » Σάβ Δεκ 08, 2018 3:56 pm

Καλησπέρα
Η ερώτηση μου είναι η εξής: Αξίζει να πληρώσει κάποιος το έξτρα ποσο που απαιτείται για τον 270Wi αντί του 270W? Αν και δεν είναι μεγάλο το ποσό της διαφοράς(30-50€)...Τι παραπάνω προσφέρει ο Wi? Ευχαριστώ εκ των προτερων

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1140
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από Luckees » Σάβ Δεκ 08, 2018 11:35 pm

Και οι 2 εκδόσεις w (eight) έχουν ζυγαριά. Η έκδοση i (nteligence) έχει βελτιωμένο λογισμικό, το οποίο λαμβάνοντας υπόψιν τις μικροαστοχίες των πρώτων αλέσεων, καταγράφει και διορθώνει αυτόματα τις επόμενες και έτσι ο χρήστης δεν χρειάζεται χειροκίνητα να ορίσει κάποιο offset. Επίσης βελτιώθηκε ο τρόπος που φιλτράρονται οι μικροδονήσεις κι έτσι υπάρχει ακόμη μεγαλύτερη ακρίβεια στο αποτέλεσμα της άλεσης. Λέγεται ότι υπάρχει και η δυνατότητα σύνδεσης μέσω bluetooth μόνο με apple συσκευές (δεν έχω δει κάτι συγκεκριμένο).

Jousis
Δημοσιεύσεις: 117
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από Jousis » Πέμ Δεκ 13, 2018 12:50 am

Η ζυγαριά του Wi έχει το κλασσικό* bluetooth της acaia.
Συνδέεται και επικοινωνεί (δεν ξέρω πόσο καλά) μόνο με το brewbar app που είναι μόνο για ios tablet.

Σαν ζυγαριά είναι εξαιρετική, 0-0,3 απόκλιση στα πραγματικά γραμμάρια.
Μαθαίνει πάρα πολύ γρήγορα αν του αλλάξεις τα presets.
Τονίζω λίγο το "πραγματικά" γιατί μπορεί στην οθόνη να βλέπεις 15,5γρ για 10 φορές συνεχόμενα αλλά το πραγματικό βάρος να είναι απο 15,3 μέχρι 15,8 (χοντρικά). Είναι λογικό, δεν μπορεί να έχει την ίδια ακρίβεια με μια επίπεδη ζυγαριά. Το load cell που έχουν μέσα όμως είναι μάλλον ίδιο με της επίπεδης acaia, εκπληκτικό response time.
Μιλάμε για μύλο που αλέθει τα 15 γραμμάρια σε χρόνο ρεκόρ.


H acaia μόλις τον προηγούμενο μήνα έβγαλε πάλι το SDK της διαθέσιμο προς όλους οπότε αν έχω λίγο χρόνο μετά την χορέκα θα προσπαθήσω να γράψω ένα app να δω αν μιλάει σωστά και με τον 270wi. Είναι μόνο για ios βέβαια. Αστείοι.
Spoiler: show
Όταν λέω κλασσικό:
-υπάρχει
-δίνει αναφορά για το βάρος με ένα δικό τους API το οποίο το έχουν κλείσει, δεν το μοιράζονται
-δίνει αναφορά για όλες τις άλλες άχρηστες πληροφορίες (σειριακός,firmware,...) ελεύθερα με bluetooth

-δεν έχω βρει ακόμα τρόπο να πάρω το βάρος με δικά μου εργαλεία
-οι τύποι (acaia) είναι ανίκανοι να γράψουν ένα σοβαρό σταθερό πρόγραμμα για android
-είναι λιγότερο ανίκανοι να γράψουν ένα σοβαρό σταθερό πρόγραμμα για ios
Γενικά, μακριά απο οτιδήποτε έχει το brand acaia αν ενδιαφέρεσαι για bluetooth και εξυπνάδες.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1140
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από Luckees » Πέμ Ιαν 03, 2019 11:48 am

Μιας και μέσα στις γιορτές έγινε η αναβάθμιση σε "i" τα στοιχεία που προς το παρόν βλέπω είναι η αισθητή μείωση των στροφών, που έχει σαν συνέπεια την μικρή αύξηση του χρόνου άλεσης (παραμένει αρκετά γρήγορος) και κυρίως τη μείωση του θορύβου. Μιλάμε ο μύλος για το μπόι του ήταν αρκετά φωνακλάς!
Στο θέμα της γεύσης, η μείωση στροφών δεν μου έχει δώσει κάποια διαφορά.
O δόση καθορίστηκε στα 18g και μετά από μερικές δοκιμές η ζυγαριά αυτο-ρυθμίστηκε μεταξύ 17,9g και 18,1g. Το τσεκάρισμα κάθε δόσης γίνεται με μια ζυγαριά lunar, η οποία είναι καλιμπραρισμένη. Ότι δείχνει ο sette το ίδιο δείχνει και η lunar, που σημαίνει οτι η ζυγαριά πάνω στον sette είναι και αυτή καλιμπραρισμένη.
H εφαρμογή brewbar βρίσκει τη lunar και τον sette μέσω bluetooth και εμφανίζει τάχιστα τις στιγμιαίες ενδείξεις τους.
Σαν εφαρμογή όμως εξυπηρετεί μόνο παρασκευές φίλτρου (προς το παρόν;) άρα για μένα που πίνω μόνο εσπρέσο δεν έχει κάποια πρακτική χρήση.

Jousis όταν με το καλό ασχοληθείς με το app ρίξε μια ενημέρωση!

proverp
Δημοσιεύσεις: 46
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 04, 2011 8:48 pm
Όνομα: Πάνος
Μηχανή:: Bezzera Strega
Μύλος:: Baratza Sette 270w
Οι καφέδες μου:: Taf, Kolektiva, Guru
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από proverp » Τετ Φεβ 20, 2019 4:08 pm

Πάντως η αναβάθμιση σε Wi ακόμα δεν είναι διαθέσιμη από το site...

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 334
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από cosini » Σάβ Απρ 20, 2019 10:22 pm

Πριν λίγες ημέρες και συγκεκριμένα στίς 17/04/2019 ο μύλος SETTE 270W ξαφνικά έβγαλε την ένδειξη Ε02 η οποία νομίζω έχει σχέση με το καλιμπράρισμα της ζυγαριάς , πρέπει να έχασε αυτό που είχε και θέλει νέο καλιμπράρισμα , με αποτέλεσμα ο μύλος να μην λειτουργεί .

Σε τηλεφωνική επικοινωνία με το barista.gr οπου κ έχει αγορασθεί ο μύλος περίμενα να με συνδέσουν με το service το οποίο δεν κατέστη δυνατό
κ η κοπέλα με διαβεβαίωσε οτι θα με καλέσουν μέσα στο υπόλοιπο της ημέρας το αργότερο την επομένη .

Ακόμη βεβαια δεν εχει καλέσει κανείς .

Γνωρίζει κάποιος άλλος για τη συγκεκριμένη ένδειξη ?
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1140
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από Luckees » Δευ Απρ 22, 2019 10:40 am

Μου το είχε βγάλει μια φορά, έκλεισα/άνοιξα το ρεύμα και επανήλθε. Έκτοτε τον κράτησα για κανα 6μηνο χωρίς πρόβλημα ώσπου έκανα την αναβάθμιση σε "i".
Αν σταμάτησε τελείως να δουλεύει, παρ' τον παραμάσχαλα και πήγαινε στο νέο μαγαζί στη Κηφισίας να τον δούνε. Αν είσαι μέσα στην εγγύηση δεν έχεις θέμα.

proverp
Δημοσιεύσεις: 46
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 04, 2011 8:48 pm
Όνομα: Πάνος
Μηχανή:: Bezzera Strega
Μύλος:: Baratza Sette 270w
Οι καφέδες μου:: Taf, Kolektiva, Guru
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών

Δημοσίευση από proverp » Δευ Απρ 22, 2019 10:47 am

Σε μένα είχε βγεί αντίστοιχη ένδειξη που δεν έφευγε με τίποτα, τελικά πήγε στο service και αλλάχτηκε η ζυγαριά (μέσα στην εγγύηση).

Απάντηση