Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
pavlosola
Δημοσιεύσεις: 215
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 19, 2016 2:17 pm

Re: Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Δημοσίευση από pavlosola » Παρ Ιαν 26, 2018 11:08 am

Υπάρχουν κάτι ωραία πολύχρωμα βραχιολάκια σιλικόνης σε διάφορα σχέδια
τα οποία μπαίνουν γύρω από το μύλο και βοηθούν καταπληκτικά στη
συγκράτηση του κατα τη διαδικασία της μανιβέλας. Εγώ έβαλα ένα
και νιώθω ότι βάζω τουλάχιστον τη μισή δύναμη στη μανιβέλα.
Awareness-Bracelets---Debossed-Or-Embossed--Super-Saver-_10776033.jpg

pavlosola
Δημοσιεύσεις: 215
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 19, 2016 2:17 pm

Re: Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Δημοσίευση από pavlosola » Παρ Ιαν 26, 2018 12:26 pm

ioannisz έγραψε:Παύλο δεν θα ήθελα να σε κουράσω, αλλά όποτε μπορέσεις δώσε μια γευστική σύγκριση σε espresso με αυτόν τον μύλο και τον άλλο που έχεις και σε άλλες ποικιλίες που ξέρεις καλά.
Thanks.
Γιάννη sorry αλλά ήθελα να δώσω λίγο χρόνο στο μύλο μήπως και αλλάξει κάτι.

Λοιπόν, διαφορά στη γεύση την οποία μπορώ να επισημάνω και να κλίνω θετικά προς τον ένα ή τον άλλο δεν είδα.
Έκανα εκχειλίσεις με διάφορους "light roast" καφέδες στα 19,5 γρ με αποτέλεσμα, χωρίς ακρίβεια, γύρω στα 40 γρ.

Πάρα μα πάρα πολύ οριακά, στα όρια της φαντασίας ίσως, νομίζω ότι πήρα από τον Κ3:
1. περισσότερο σώμα
2. πιο έντονη οξύτητα
3. πιο έντονη, πηχτή και με λίγα tiger stips (είναι και μεγάλο το ratio)κρέμα
Από τον Comantante
1. πιο έντονο άρωμα
2. πιο ήπια οξύτητα
3. περισσότερη γλυκιά γεύση.

Οπότε συμβαίνει ένα από τα παρακάτω:

1. Έχω πρόβλημα στη γεύση και δεν μπορώ να καταλάβω και πολλά πολλά.
Και ή γυναίκα μου επίσης έχει το ίδιο πρόβλημα γιατί την έχω για πειράματα και τη βάζω να κάνει blind test.

2. O Comandante C40 MK3 είναι μάπα, τόσο όσο μάπα είναι και ο Compak K3.

3. Ο Comandante C40 MK3 είναι πάρα πολύ καλός, όπως πάρα πολύ καλός είναι και ο Compak K3.

Εγώ πιστεύω ότι συμβαίνει το 3.

Αυτά ως προς τη γεύση. Από χρηστικότητα μπορώ να πω με απόλυτη βεβαιότητα ότι μόνο για espresso δεν θα τον έπαιρνα.
Είναι πολύ κουραστικό το μανιβέλιασμα ειδικά αν θέλεις να κάνεις πάνω από ένα κάθε φορά....άστο!
Για Pour over ή Aeropress δε νιώθεις τίποτα, πάει σφαίρα, αλλά για espresso θέλει δύναμη και κουράζει, εμένα τουλάχιστον!
Πολύ πιο εύκολος και γρήγορος από τον Porlex αλλά κουραστικός. Ειδικά όταν με τα ίδια λεφτά μπορείς να έχεις ηλεκτρικό.
Βρίσκεις εύκολα τη ρύθμιση, αν και και είναι με βήματα. Για 19,5 γρ θέλεις 1 λεπτό και 110 περίπου περιστροφές.
Αυτά προς το παρόν. Αν αλλάξει κάτι θα ενημερώσω!

Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 185
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001 mod
Μύλος:: Mazzer kony
2ος Μύλος:: niche zero
Οι καφέδες μου:: Cup10,MrBean
Τοποθεσία: Μαρούσι

Re: Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Δημοσίευση από ioannisz » Παρ Ιαν 26, 2018 3:57 pm

Ευχαριστώ με κάλυψες.
παρεμπιπτόντως το εργαλείο για το ανακάτεμα κάνει όντως καλή δουλειά. Τουλάχιστον οπτικά, τώρα για την γεύση περνάω μια περίοδο διαβολοβδομάδας και ψάχνομαι σε όλα τα θέματα.
Μόλις ηρεμήσω θα σου πω την γνώμη μου.
Μου άρεσαν οι επιλογές σου, αλλά και ο τρόπος που σκέφτεσαι :D
Μηχανήματα παρελθόντος :Lelit Victoria PL91T, Gaggia Classic, Bezzera bz99s, Brasilia Century, Ascaso i2, Mazzer Super Jolly, K10

spiderdim
Δημοσιεύσεις: 68
Εγγραφή: Δευ Νοέμ 16, 2015 11:45 pm
Μηχανή:: La marzocco linea
Μύλος:: mahlkonig ek43s,
2ος Μύλος:: Commandante
Οι καφέδες μου:: Kudu, Bristot single origins, Samba
Τοποθεσία: ΚΡΗΤΗ

Re: Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Δημοσίευση από spiderdim » Κυρ Αύγ 25, 2019 6:45 pm

Το Comandante Red Clix το εχει χρησιμοποιησει καποιος? Στην ουσια διπλασιαζει τα step και σου δινει ακομα καλυτερη ακριβεια.
Ο καφές είναι ευχαρίστηση, μην το ξεχνάς.

Stavros
Δημοσιεύσεις: 7
Εγγραφή: Παρ Ιουν 28, 2019 3:05 pm
Όνομα: Σταύρος
Μηχανή:: Bialetti Venus 4 cup
2η Μηχανή:: French press
Τοποθεσία: Νέα Σμύρνη

Re: Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Δημοσίευση από Stavros » Πέμ Μάιος 14, 2020 11:42 pm

Χαίρετε, τελικά έχει δοκιμάσει κανείς το Red Clix Axle;

spiderdim
Δημοσιεύσεις: 68
Εγγραφή: Δευ Νοέμ 16, 2015 11:45 pm
Μηχανή:: La marzocco linea
Μύλος:: mahlkonig ek43s,
2ος Μύλος:: Commandante
Οι καφέδες μου:: Kudu, Bristot single origins, Samba
Τοποθεσία: ΚΡΗΤΗ

Re: Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Δημοσίευση από spiderdim » Τετ Μάιος 20, 2020 1:46 am

Ναι φιλε το εχω αγορασει, εαν σκεφτεσαι να δουλεψεις εσπρεσο σπιτι, τοτε ναι να το παρεις! Εαν παιζεις φιλτρου και οχι σε διαγωνιστικο επιπεδο (πχ aeropress), δεν το χρειαζεσαι, επενδυσε αυτα τα 60 ευρω σε κατι αλλο.
Ο καφές είναι ευχαρίστηση, μην το ξεχνάς.

Stavros
Δημοσιεύσεις: 7
Εγγραφή: Παρ Ιουν 28, 2019 3:05 pm
Όνομα: Σταύρος
Μηχανή:: Bialetti Venus 4 cup
2η Μηχανή:: French press
Τοποθεσία: Νέα Σμύρνη

Re: Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Δημοσίευση από Stavros » Πέμ Μάιος 21, 2020 8:06 pm

Σ' ευχαριστώ πολύ!

Απάντηση