Niche zero

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
bbtwin
Δημοσιεύσεις: 17
Εγγραφή: Πέμ Μαρ 07, 2019 10:03 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica
2η Μηχανή:: -
Μύλος:: Niche zero
2ος Μύλος:: -
Οι καφέδες μου:: specialty
Τοποθεσία: Νάξος

Re: Niche zero

Δημοσίευση από bbtwin » Κυρ Δεκ 08, 2019 10:06 pm

Ευχαριστώ Αναστασία

Nimrodel
Δημοσιεύσεις: 522
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 18, 2018 12:55 pm
Όνομα: Αναστασια
Μηχανή:: Silvia V3 mod
2η Μηχανή:: La Pavoni Pro
Μύλος:: Compak k10
2ος Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: φρέσκοι και λάιτ
Τοποθεσία: Τήνος

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Nimrodel » Κυρ Δεκ 08, 2019 11:06 pm

Καλά καφεδάκια :cfstd:

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 581
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas

Re: Niche zero

Δημοσίευση από PublicDomain » Τρί Δεκ 10, 2019 2:45 pm

αν χρειαστεί κάποιος να αντικαταστήσει τα μαχαίρια βρίσκει άραγε;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------

todoornot
Δημοσιεύσεις: 193
Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Flair espresso maker
2η Μηχανή:: moka pot pezzetti 2c
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Aergrind
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από todoornot » Τρί Δεκ 10, 2019 4:39 pm

Της Mazzer είναι (αυτά που φοράει ο Kony της), οπότε πρέπει εύκολα. Από την άλλη διαβάζω πως αν δεν υπάρξει κάποιο ατύχημα, η ανάγκη υπό φυσιολογικές συνθήκες θα προκύψει μετά από πολλά χρόνια.

giorgos.b
Δημοσιεύσεις: 76
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Πειραιάς

Re: Niche zero

Δημοσίευση από giorgos.b » Τρί Δεκ 24, 2019 1:50 pm

Nimrodel έγραψε:
Δευ Δεκ 02, 2019 3:17 pm
gsisr έγραψε:
Σάβ Νοέμ 30, 2019 7:54 am
Σε σχέση με sette έχεις κανεις άποψη;
Δεν τίθεται καν θέμα σύγκρισης.
Η άλεση είναι η μέρα με τη νύχτα.
ποιος εννοείς είναι η μέρα και ποιος η νύχτα; και για ποιον sette μιλάμε;

Nimrodel
Δημοσιεύσεις: 522
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 18, 2018 12:55 pm
Όνομα: Αναστασια
Μηχανή:: Silvia V3 mod
2η Μηχανή:: La Pavoni Pro
Μύλος:: Compak k10
2ος Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: φρέσκοι και λάιτ
Τοποθεσία: Τήνος

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Nimrodel » Τρί Δεκ 24, 2019 1:59 pm

για οποιονδήποτε sette. Τα μαχαίρια είναι ίδια, το μόνο που αλλάζει είναι ότι ο w ζυγίζει κιόλας.
Η άλεση του niche είναι πάρα πολύ καλύτερη από την άλεση του sette. Βέβαια μιλάμε για τεράστια διαφορά στα μαχαίρια τους. Το μόνο που ο sette έχει αντιπρόσωπο στην Ελλάδα, αλλιώς δεν βλέπω άλλο λόγο για να αγοράσει κανείς το συγκεκριμένο μύλο. Το ότι ζυγίζει είναι βολικό, οκ... Αλλά, τουλάχιστον για μένα. δεν βαραίνει τόσο όσο η ποιότητα της άλεσης.

giorgos.b
Δημοσιεύσεις: 76
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Πειραιάς

Re: Niche zero

Δημοσίευση από giorgos.b » Τρί Δεκ 24, 2019 2:04 pm

Nimrodel έγραψε:
Τρί Δεκ 24, 2019 1:59 pm
για οποιονδήποτε sette. Τα μαχαίρια είναι ίδια, το μόνο που αλλάζει είναι ότι ο w ζυγίζει κιόλας.
Η άλεση του niche είναι πάρα πολύ καλύτερη από την άλεση του sette. Βέβαια μιλάμε για τεράστια διαφορά στα μαχαίρια τους. Το μόνο που ο sette έχει αντιπρόσωπο στην Ελλάδα, αλλιώς δεν βλέπω άλλο λόγο για να αγοράσει κανείς το συγκεκριμένο μύλο. Το ότι ζυγίζει είναι βολικό, οκ... Αλλά, τουλάχιστον για μένα. δεν βαραίνει τόσο όσο η ποιότητα της άλεσης.
ΟΚ ευχαριστώ! Αναρωτήθηκα γιατί το κόστος είναι παρόμοιο

Nimrodel
Δημοσιεύσεις: 522
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 18, 2018 12:55 pm
Όνομα: Αναστασια
Μηχανή:: Silvia V3 mod
2η Μηχανή:: La Pavoni Pro
Μύλος:: Compak k10
2ος Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: φρέσκοι και λάιτ
Τοποθεσία: Τήνος

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Nimrodel » Τρί Δεκ 24, 2019 2:41 pm

todoornot έγραψε:
Τρί Δεκ 10, 2019 4:39 pm
Της Mazzer είναι (αυτά που φοράει ο Kony της), οπότε πρέπει εύκολα. Από την άλλη διαβάζω πως αν δεν υπάρξει κάποιο ατύχημα, η ανάγκη υπό φυσιολογικές συνθήκες θα προκύψει μετά από πολλά χρόνια.
Έχουν μια διαφορά νομίζω στις τρύπες για τις βίδες που στερεώνουν το μαχαίρι στο μύλο.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1376
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Luckees » Τρί Δεκ 24, 2019 2:57 pm

Θα έλεγα οτι για να κάνεις σύγκριση μεταξύ των 2 με γνώμονα μόνο τη γεύση πρέπει οπωσδήποτε να καθορίσεις τον παράγοντα "ψήσιμο". Όταν είχα την ευκαιρία να κάνω κάποια δοκιμαστικά με διπλάσια κωνικά, στους δικούς μου γευστικούς κάλυκες τα μέτρια ψησίματα δεν είχαν καμία διαφορά. Αντίθετα στα light καβουρδίσματα η διαφορά ήταν χαώδης, τόσο που σκεφτόμουνα οτι με τον sette είναι σα έχεις φλατ μαχαίρια που εξαφανίζουν κάθε οξύτητα.

Nimrodel
Δημοσιεύσεις: 522
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 18, 2018 12:55 pm
Όνομα: Αναστασια
Μηχανή:: Silvia V3 mod
2η Μηχανή:: La Pavoni Pro
Μύλος:: Compak k10
2ος Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: φρέσκοι και λάιτ
Τοποθεσία: Τήνος

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Nimrodel » Τρί Δεκ 24, 2019 8:19 pm

Luckees έγραψε:
Τρί Δεκ 24, 2019 2:57 pm
Θα έλεγα οτι για να κάνεις σύγκριση μεταξύ των 2 με γνώμονα μόνο τη γεύση πρέπει οπωσδήποτε να καθορίσεις τον παράγοντα "ψήσιμο". Όταν είχα την ευκαιρία να κάνω κάποια δοκιμαστικά με διπλάσια κωνικά, στους δικούς μου γευστικούς κάλυκες τα μέτρια ψησίματα δεν είχαν καμία διαφορά. Αντίθετα στα light καβουρδίσματα η διαφορά ήταν χαώδης, τόσο που σκεφτόμουνα οτι με τον sette είναι σα έχεις φλατ μαχαίρια που εξαφανίζουν κάθε οξύτητα.
Ναι. Σ αυτό έχεις ένα δίκιο. Απλώς με μεγαλύτερα κωνικα έχεις τη δυνατότητα να αλεσεις ο, τι καφέ θες. Ενώ με τον σεττε περιορίζεσαι σε ξηροκαρπια, σοκολάτες, μιντιουμ ψησίματα. Στα ίδια χρήματα οι δύο μύλοι.

Απάντηση