Niche zero

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
AlexFocus
Δημοσιεύσεις: 134
Εγγραφή: Παρ Φεβ 04, 2022 9:00 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: La Marzocco LM
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από AlexFocus » Δευ Ιουν 06, 2022 3:20 pm

Φιλε Γιωργη ειμαι αρχαριος και μονο θεωρητικα μιλαω. Δεν ξερω αν θα με βολεψει το ανακατεμα με το ποτηρακι του Niche. Ισως στην πραξη δω οτι χρειαζεται το funnel. Για τα υπολοιπα που ρωτας σου απανταω εδω για να μην σπαμαρουμε το νημα του Niche.
#essereFerrari

nkout
Δημοσιεύσεις: 432
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Niche zero

Δημοσίευση από nkout » Δευ Ιουν 06, 2022 7:27 pm

Εχω δοκιμασει ολους τους τροπους. Την καλυτερη κατανομη την εχεις με funnel απευθειας στο portafilter, αλλα... τα κανει ολα χαλια λογω στατικου.

Οποτε χρησιμοποιω το ποτηρακι. Εκει θελω ομως wdt αναγκαστικα. Καποιοι τα εχουν καταφερει απλα κουνωντας το ποτηρι στο πορταφιλτερ, ομως εμενα δεν μου λειτουργησε ποτε.

charkyriak
Δημοσιεύσεις: 120
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 25, 2012 7:48 pm
Όνομα: Χαράλαμπος
Μηχανή:: NS Oscar I
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly
Τοποθεσία: Πύργος Ηλείας

Re: Niche zero

Δημοσίευση από charkyriak » Δευ Ιουν 06, 2022 9:14 pm

Πήρα τώρα τελευταία ένα funnel motta με 40mm από το καλάθι ύψος.
Το βάζω πάνω στο pf και λόγω του ύψους του δεν φεύγει τίποτα έξω.
Μετά όπως είναι διαλύω clumps με ένα ίσιο λεπτό ατσαλόσυρμα.
Μόνο μειονέκτημα πως είναι 51mm στο μέρος που μπαίνει μέσα στο καλαθάκι
οπότε και αφού το βγάλω θέλει λίγο προσεκτικό χτύπημα στον πάγκο.
Ακόμα κι έτσι βλέπω πως έχω καλύτερη κατανομή από την διαδικασία
ποτηράκι-σπάσιμο-αναποδογύρισμα σε καλαθάκι-σπάσιμο με αυτοσχέδιο εργαλείο.
Αυτά
Sex Mastoura Sepultura (το 2ο απλά επειδή ταιριάζει...)

Nikos21
Δημοσιεύσεις: 110
Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Eureka Specialita

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Nikos21 » Δευ Ιουν 06, 2022 9:17 pm

Το στατικό το γλιτώνεις με ένα ψεκασμό με νερό(από ένα μικρό μπουκαλάκι όπως αυτό των αρωμάτων) κι έχεις το κεφάλι σου ήσυχο

Giorgos_Sp
Δημοσιεύσεις: 67
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 28, 2022 11:32 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit Pl41 Plust Pid
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Greece

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Giorgos_Sp » Τρί Ιουν 07, 2022 9:13 am

Nikos21 έγραψε:
Δευ Ιουν 06, 2022 9:17 pm
Το στατικό το γλιτώνεις με ένα ψεκασμό με νερό(από ένα μικρό μπουκαλάκι όπως αυτό των αρωμάτων) κι έχεις το κεφάλι σου ήσυχο

σε καποια βιντεακια ειδα οτι ψεκαζουν τους κοκκους , αλλα δεν ειπαν τον λογο. αρα δηλαδη ειναι ετσι ωστε οταν γινεται η αλεση , να μην διασκορπιζεται ο καφες δεξια και αριστερα στον παγκο ??

Giorgos_Sp
Δημοσιεύσεις: 67
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 28, 2022 11:32 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit Pl41 Plust Pid
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Greece

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Giorgos_Sp » Τρί Ιουν 07, 2022 9:19 am

charkyriak έγραψε:
Δευ Ιουν 06, 2022 9:14 pm
Πήρα τώρα τελευταία ένα funnel motta με 40mm από το καλάθι ύψος.
Το βάζω πάνω στο pf και λόγω του ύψους του δεν φεύγει τίποτα έξω.
Μετά όπως είναι διαλύω clumps με ένα ίσιο λεπτό ατσαλόσυρμα.
Μόνο μειονέκτημα πως είναι 51mm στο μέρος που μπαίνει μέσα στο καλαθάκι
οπότε και αφού το βγάλω θέλει λίγο προσεκτικό χτύπημα στον πάγκο.
Ακόμα κι έτσι βλέπω πως έχω καλύτερη κατανομή από την διαδικασία
ποτηράκι-σπάσιμο-αναποδογύρισμα σε καλαθάκι-σπάσιμο με αυτοσχέδιο εργαλείο.
Αυτά
νομιζω οτι το barista εχει magnetic funnel σε καλες τιμες. και κολλαει πανω στο pf

nkout
Δημοσιεύσεις: 432
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Niche zero

Δημοσίευση από nkout » Τρί Ιουν 07, 2022 12:10 pm

Nikos21 έγραψε:
Δευ Ιουν 06, 2022 9:17 pm
Το στατικό το γλιτώνεις με ένα ψεκασμό με νερό(από ένα μικρό μπουκαλάκι όπως αυτό των αρωμάτων) κι έχεις το κεφάλι σου ήσυχο
Θελει προσοχη στο ποσο νερο ριχνεις, γιατι εχει παντα τον κινδυνο να σκουριασουν τα μαχαιρια. Να σου οω την αληθεια, δεν παιρνω τετοια ρισκα :)

Με το ποτηρακι του μυλου κ wdt δεν εχω κανενα θεμα, οποτε εχω βολευτει

NiPi
Δημοσιεύσεις: 174
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 21, 2017 1:36 pm
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: Kudu, Mr Bean, Mokka, Cafeistas

Re: Niche zero

Δημοσίευση από NiPi » Τρί Ιουν 07, 2022 12:47 pm

Η Niche πάντως συστήνει να ΜΗ βρέχουμε τους κόκους.

Άβαταρ μέλους
AlexFocus
Δημοσιεύσεις: 134
Εγγραφή: Παρ Φεβ 04, 2022 9:00 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: La Marzocco LM
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από AlexFocus » Τρί Ιουν 14, 2022 2:50 pm

Ξεπακεταρισμα και τοποθετηση επι του τραπεζιου πλαι στη Marzocco. Κλεινουν σιγα σιγα και οι τελευταιες λεπτομερειες πριν την πρωτη μου εκχυλιση.
Συνημμένα
49DF13F7-D1E3-4942-BF95-5A6D6EFCA6CD.jpeg
411BDA0B-098C-47AD-8089-8DE313A3667B.jpeg
6752EB15-BD1A-4A6B-A3BD-54AF1CA8C7E6.jpeg
#essereFerrari

Άβαταρ μέλους
After
Δημοσιεύσεις: 918
Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
Όνομα: Γιωργος
Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Hello Africa
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από After » Τρί Ιουν 14, 2022 2:55 pm

Καλά καφεδάκια εύχομαι, και στα 2 χρώματα είναι πανέμορφος
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........

Απάντηση