Niche zero

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
todoornot
Δημοσιεύσεις: 337
Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Flair Pro 2
Μύλος:: DF64, SSP cast burrs
2ος Μύλος:: Aergrind
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από todoornot » Παρ Ιούλ 15, 2022 10:15 pm

Είναι σίγουρα ασυνήθιστο. Είχες καθαρίσει και είσαι σίγουρος πως ακουμπούσαν τα μαχαίρια στο 0; Δεύτερη σκέψη, αλλά λιγότερο πιθανή, μήπως παραγέμισες το καλάθι;

Giorgos_Sp
Δημοσιεύσεις: 291
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 28, 2022 11:32 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit Pl41 Plust Pid
Μύλος:: Lagom P64
Τοποθεσία: Greece

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Giorgos_Sp » Παρ Ιούλ 15, 2022 10:18 pm

Έβαλα 16gr και εκανα και calibration. Βεβαια σε καποια βιντεακια πριν καν κανουν calibration , ανοιγαν τον μυλο , τον καθαριζαν εσωτερικα και μετα calibration. στεκει αυτο ?

Nikos21
Δημοσιεύσεις: 140
Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Eureka Specialita

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Nikos21 » Σάβ Ιούλ 16, 2022 10:06 am

Κάνε σωστά calibration κι εγώ στις αρχές είχα μεγάλο θέμα με το κόψιμο. Εγώ φαντάσου χρειάστηκε ν ανοίξω όλο το μύλο παρόλο που ήταν καινούργιος για να μαι σίγουρος γιατί είχα θέμα πχ και με την κεντρική βίζα που έβγαινε συνέχεια

Giorgos_Sp
Δημοσιεύσεις: 291
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 28, 2022 11:32 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit Pl41 Plust Pid
Μύλος:: Lagom P64
Τοποθεσία: Greece

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Giorgos_Sp » Σάβ Ιούλ 16, 2022 1:40 pm

Update : Λοιπόν , έλυσα το μύλο , τον καθάρισα.. αμέσως έπεσε η ρύθμιση από 29 στο 26-27. Φαντάζομαι όσο κόβω τώρα που είναι αρχή θα πέφτει η ρύθμιση. Γενικά έκοψα 1:2 σε 30’’ η εκχύλιση οπότε πάμε καλά. Έχω ένα μπούσουλα δηλαδή

Nikos21
Δημοσιεύσεις: 140
Εγγραφή: Τρί Αύγ 06, 2019 1:03 am
Μηχανή:: Gaggia Classic 2019
Μύλος:: Eureka Specialita

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Nikos21 » Σάβ Ιούλ 16, 2022 3:42 pm

Θέλει να κόψεις κι άλλο καφέ μέχρι να στρώσεις τα μαχαίρια, θα το δεις στην πορεία. Έτσι είναι σε όλους κι εγώ στην αρχή ζορίστηκα

Άβαταρ μέλους
AlexFocus
Δημοσιεύσεις: 240
Εγγραφή: Παρ Φεβ 04, 2022 9:00 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: La Marzocco LM
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από AlexFocus » Σάβ Ιούλ 16, 2022 7:38 pm

Καλιπραρισμα χρειαζεται ο Νις απο την αρχη; Εχω διαβασει οτι δεν χρειαζεται. Επισης αυτο με την κεντρικη βιδα που ανεφερε ο φιλος πιο πανω το εχω και εγω. Δηλαδη στον 5ο ή 6ο καφε, αν θυμαμαι σωστα, μου βγαινει και βιδωνω. Εγω χωρις καλιμπραρισμα κοβω στο 23-24. Αν παω 22 αρχιζει το μπουκωμα και στο 25 τρεχει σαν νερακι. Να επισημανω οτι στο 22 δεν μπουκωνει τελειως αλλα δυσκολευεται να τρεξει ο καφες. Το απολυτο μπουκωμα ειναι στο 16.
Ford Focus MkII f/l 2008

Alexandros
Δημοσιεύσεις: 178
Εγγραφή: Τρί Μάιος 12, 2020 12:23 am
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Lelit Glenda
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: ProBarista G-IOTA

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Alexandros » Σάβ Ιούλ 16, 2022 11:20 pm

AlexFocus έγραψε:
Σάβ Ιούλ 16, 2022 7:38 pm
Καλιπραρισμα χρειαζεται ο Νις απο την αρχη; Εχω διαβασει οτι δεν χρειαζεται. Επισης αυτο με την κεντρικη βιδα που ανεφερε ο φιλος πιο πανω το εχω και εγω. Δηλαδη στον 5ο ή 6ο καφε, αν θυμαμαι σωστα, μου βγαινει και βιδωνω. Εγω χωρις καλιμπραρισμα κοβω στο 23-24. Αν παω 22 αρχιζει το μπουκωμα και στο 25 τρεχει σαν νερακι. Να επισημανω οτι στο 22 δεν μπουκωνει τελειως αλλα δυσκολευεται να τρεξει ο καφες. Το απολυτο μπουκωμα ειναι στο 16.
Το καλύτερο είναι με το που τον πάρει κάποιος, να τον ανοίξει, να τον καθαρίσει, να τον κουμπώσει βιδώνοντας καλά τη βίδα, να τον καλιμπράρει και να τον κουρδίσει. Έτσι, θα έχει ένα καλό σημείο αναφοράς για τις αλέσεις/εκχυλίσεις.

Άβαταρ μέλους
AlexFocus
Δημοσιεύσεις: 240
Εγγραφή: Παρ Φεβ 04, 2022 9:00 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: La Marzocco LM
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από AlexFocus » Κυρ Ιούλ 17, 2022 1:53 pm

Καλως συνονοματε. Ισως τον καλιμπραρω και εγω μεσα στις επομενες ημερες.
Ford Focus MkII f/l 2008

Giorgos_Sp
Δημοσιεύσεις: 291
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 28, 2022 11:32 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit Pl41 Plust Pid
Μύλος:: Lagom P64
Τοποθεσία: Greece

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Giorgos_Sp » Κυρ Ιούλ 17, 2022 9:31 pm

Παιδιά εγώ τον άνοιξα χθες τον καθάρισα και όλα καλά! Συνεχίζω να κόβω στο 25-26. Θα στρώσουν , που θα πάνε.

Alexandros
Δημοσιεύσεις: 178
Εγγραφή: Τρί Μάιος 12, 2020 12:23 am
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Lelit Glenda
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: ProBarista G-IOTA

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Alexandros » Κυρ Ιούλ 17, 2022 11:46 pm

AlexFocus έγραψε:
Κυρ Ιούλ 17, 2022 1:53 pm
Καλως συνονοματε. Ισως τον καλιμπραρω και εγω μεσα στις επομενες ημερες.
...και προσοχή στο καθάρισμα, αν χρησιμοποιείτε ηλεκτρική σκούπα, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε πρώτα τα ελατήρια.

Απάντηση