Niche zero

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Niche zero

Δημοσίευση από nkout » Παρ Ιαν 15, 2021 3:32 pm

Εμενα αυτο που μου εκανε εντυπωση ειναι πως κοβετε εσπρεσσο κοντα στο 10. Εγω, με calibration πανω κατω ιδιο με το εργοστασιακο (εχω βαλει μια τελεια με μαρκαδορο οταν ηρθε), κοβω κοντα στο 18-23 για δοσεις των 19 γραμαριων.

Άβαταρ μέλους
edifis
Δημοσιεύσεις: 80
Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 25, 2020 1:52 pm
Όνομα: Κοσμάς
Μηχανή:: Lelit MaraX
2η Μηχανή:: Nespresso
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: σε αναζήτηση...

Re: Niche zero

Δημοσίευση από edifis » Παρ Ιαν 15, 2021 4:18 pm

Eξαρτάται από τον καφέ που κόβει ο καθένας.

charkyriak
Δημοσιεύσεις: 127
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 25, 2012 7:48 pm
Όνομα: Χαράλαμπος
Μηχανή:: NS Oscar I
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly
Τοποθεσία: Πύργος Ηλείας

Re: Niche zero

Δημοσίευση από charkyriak » Παρ Ιαν 15, 2021 9:03 pm

εμενα ειχε ερθει ακαλιμπραριστο. Στο 15 ακουμπαγαν μαχαιρια.
Καλιμπραρα μονος μου (αλλωστε ειναι πανευκολο με βοηθημα το βιντεο του corbey).
Espresso κοβω στο 22-24 μεχρι στιγμης και για v60 παω στο calibrate μεχρι και ακριβως στη βιδα (12 του ρολογιου θεση).
Sex Mastoura Sepultura (το 2ο απλά επειδή ταιριάζει...)

Άβαταρ μέλους
todoornot
Δημοσιεύσεις: 337
Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Flair Pro 2
Μύλος:: DF64, SSP cast burrs
2ος Μύλος:: Aergrind
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από todoornot » Παρ Ιαν 15, 2021 9:44 pm

επίσης αν έχεις pre-infusion και πας σε μακρές εκχυλίσεις θέλεις ψιλότερο κόψιμο.

Άβαταρ μέλους
agpol07
Δημοσιεύσεις: 256
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
Όνομα: Άγγελος
Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Niche Zero

Re: Niche zero

Δημοσίευση από agpol07 » Σάβ Ιαν 16, 2021 12:23 am

nkout έγραψε:
Παρ Ιαν 15, 2021 3:32 pm
Εμενα αυτο που μου εκανε εντυπωση ειναι πως κοβετε εσπρεσσο κοντα στο 10. Εγω, με calibration πανω κατω ιδιο με το εργοστασιακο (εχω βαλει μια τελεια με μαρκαδορο οταν ηρθε), κοβω κοντα στο 18-23 για δοσεις των 19 γραμαριων.
edifis έγραψε:
Παρ Ιαν 15, 2021 4:18 pm
Eξαρτάται από τον καφέ που κόβει ο καθένας.
Αυτό ακριβώς..
Εγώ θυμάμαι στην αρχή που έπαιρνα ταφ έκοβα γύρω στο 17-20.
Τώρα κόβω στο 10-12 (Cup10, round cup).
Και έχω κόψει και στο 4 τον Arokara από round cup
:priest: :priest: :priest:

Άβαταρ μέλους
Earendil
Δημοσιεύσεις: 212
Εγγραφή: Σάβ Δεκ 15, 2018 6:01 pm
Όνομα: Dimitris
Μηχανή:: ECM Classika PID II
Μύλος:: Eureka M. Specialita
Οι καφέδες μου:: Kenya AA Ndumberi | Colombia El Cedral

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Earendil » Δευ Ιαν 25, 2021 9:57 pm

Μόλις διάβασα το ακόλουθο, το οποίο έχω την αίσθηση πως είναι σχετικά καλό νέο για όσους αναμένετε παραγγελία.

Αν καταλαβαίνω καλά θα πληρώσετε ΦΠΑ Ελλάδας (μαζί με αυτό της Αγγλίας), αλλά δε θα επιβληθούν δασμοί:

Για τα εμπορεύματα που έχουν καταγωγή από το Ηνωμένο Βασίλειο:
● ΔΕΝ επιβάλλεται δασμός («μηδενικός προτιμησιακός δασμός»).
● Επιβάλλεται ΦΠΑ εισαγωγής (σύμφωνα με τους εθνικούς συντελεστές ανά αγαθό).
● Ελέγχονται τυχόν περιορισμοί, απαγορεύσεις και αδειοδοτήσεις ανά είδος εμπορεύματος και αγαθού (σύμφωνα με την ενωσιακή και εθνική νομοθεσία).
Πηγή: iefimerida.gr - https://www.iefimerida.gr/ellada/agores ... ai-dasmoys

Άβαταρ μέλους
todoornot
Δημοσιεύσεις: 337
Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Flair Pro 2
Μύλος:: DF64, SSP cast burrs
2ος Μύλος:: Aergrind
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από todoornot » Τετ Ιαν 27, 2021 10:52 am

Ακόμα δεν έχει παραλάβει κανείς στο 21;

Άβαταρ μέλους
lef7
Δημοσιεύσεις: 73
Εγγραφή: Πέμ Νοέμ 12, 2020 6:43 pm

Re: Niche zero

Δημοσίευση από lef7 » Τετ Ιαν 27, 2021 11:08 am

Σήμερα είναι η καταληκτική ημερομηνία για όσους θέλουν να ακυρώσουν παραγγελίες. Από αύριο λογικά ξεκινάει η αποστολή των πρώτων για το 2021. Να δούμε πόσο καιρό θα μείνουν στο τελώνειο βέβαια, γιατι πρέπει να έχουν πήξει στα δέματα, αν κρίνω από άλλη παραγγελία που περιμένω.

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Niche zero

Δημοσίευση από nkout » Τετ Ιαν 27, 2021 1:01 pm

Τελευταια εχω αρχισει κ κανω καφε με french press κ παρατηρηρησα οτι ο μυλος κανει πολυ διαφορετικο ηχο αφου αλεσει πιο χοντρα. Οταν τον επαναφερω σε ρυθμιση εσπρεσσο, ερχεται στα κανονικα του. Το κανει κ σε εσας? Μηπως κραταει μεσα καφε?

Εδω ειναι ακριβως μετα απο χοντρη αλεση: https://www.youtube.com/watch?v=EnIhBQNj09A

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 764
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Niche zero

Δημοσίευση από johnsin » Τετ Ιαν 27, 2021 2:15 pm

Λογικό μου ακούγεται γιατί τα μαχαίρια απομακρύνονται και ο αέρας περνάει διαφορετικά και αλλάζει και ο ήχος

Απάντηση