Ο Pharos της άλεσης
- john21
- Δημοσιεύσεις: 349
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 14, 2014 12:45 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Ns Oscar
- Μύλος:: Sette 270
- 2ος Μύλος:: Pharos 2
- Οι καφέδες μου:: Taf,Taresso,Kudu,Cup10
- Τοποθεσία: Κομοτηνή
Re: Ο Pharos της άλεσης
Σήμερα βρήκα ένα βίντεο στο YouTube είναι ότι είχα στο μυαλό μου τόσο καιρό για το μύλο https://youtu.be/ze5e42_-K6o
Μεγάλη ιστορία αλλά με ένα funnel σαν αυτό που έβαλε ο Βασίλης και με μια πατέντα για να κρατάει το portafilter ο μύλος θα είναι μπομπα.
Μεγάλη ιστορία αλλά με ένα funnel σαν αυτό που έβαλε ο Βασίλης και με μια πατέντα για να κρατάει το portafilter ο μύλος θα είναι μπομπα.
- BasilTh
- Δημοσιεύσεις: 216
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Pharos Motorized
- 2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
- Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Re: Ο Pharos της άλεσης
Ωραίος !
Έχει αντικαταστήσει το σασί και έχει δώσει την δυνατότητα για άλεση μέσα στο καλαθάκι σε έναν Pharos 1
Όσον αφορά την ταχύτητα περιστροφής , μάλλον τον Κ10 είχε στο μυαλό του .
Έχει αντικαταστήσει το σασί και έχει δώσει την δυνατότητα για άλεση μέσα στο καλαθάκι σε έναν Pharos 1
Όσον αφορά την ταχύτητα περιστροφής , μάλλον τον Κ10 είχε στο μυαλό του .
- john21
- Δημοσιεύσεις: 349
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 14, 2014 12:45 pm
- Όνομα: Γιάννης
- Μηχανή:: Ns Oscar
- Μύλος:: Sette 270
- 2ος Μύλος:: Pharos 2
- Οι καφέδες μου:: Taf,Taresso,Kudu,Cup10
- Τοποθεσία: Κομοτηνή
Re: Ο Pharos της άλεσης
Ναι η ταχύτητα είναι πρόβλημα στο συγκεκριμένο βίντεο.
Εσυ Βασίλη αν επιτρέπεται ποιο μοτέρ έχεις τοποθετήσει στην κατασκευή σου;
Εσυ Βασίλη αν επιτρέπεται ποιο μοτέρ έχεις τοποθετήσει στην κατασκευή σου;
- BasilTh
- Δημοσιεύσεις: 216
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Pharos Motorized
- 2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
- Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Re: Ο Pharos της άλεσης
Έχω γράψει στο σχετικό thread [urlhttp://www.greekespresso.gr/forum/viewtopic.php?f=6&t=5969][/url]
( Αφού αποκλείστηκε η λύση των κινητήρων DC που χρησιμοποιείται σε high end μύλους λόγω κόστους κατέληξα στη διάταξη κινητήρα-μειωτήρα που χρησιμοποιούν τα μικρά οικιακής χρήσης βαρούλκα. Με κινητήρα 500 W,μεταλλικά γρανάζια στον μειωτηρα,1400 rpm στον κινητήρα και 180 rpm μετά τον μειωτήρα, μικρό μέγεθος και λογικό κόστος ήταν η καλύτερη επιλογή. Με την χρήση οδοντωτού ιμάντα και συνδυασμό κατάλληλων τροχαλιών οι 100 rpm θα μεταφέρονταν στο σημείο που έπρεπε. )
Η τιμή ενός τέτοιου ηλεκτρικού παλάγκου ξεκινά από τα 70 ευρώ .
Σήμερα που το ξαναβλέπω , πρέπει να κάνω μια διόρθωση. Οι στροφές μετά τον μειωτήρα αναφέρονται λανθασμένα ως 180 , ενώ το σωστό είναι 60 rpm .
( Αφού αποκλείστηκε η λύση των κινητήρων DC που χρησιμοποιείται σε high end μύλους λόγω κόστους κατέληξα στη διάταξη κινητήρα-μειωτήρα που χρησιμοποιούν τα μικρά οικιακής χρήσης βαρούλκα. Με κινητήρα 500 W,μεταλλικά γρανάζια στον μειωτηρα,1400 rpm στον κινητήρα και 180 rpm μετά τον μειωτήρα, μικρό μέγεθος και λογικό κόστος ήταν η καλύτερη επιλογή. Με την χρήση οδοντωτού ιμάντα και συνδυασμό κατάλληλων τροχαλιών οι 100 rpm θα μεταφέρονταν στο σημείο που έπρεπε. )
Η τιμή ενός τέτοιου ηλεκτρικού παλάγκου ξεκινά από τα 70 ευρώ .
Σήμερα που το ξαναβλέπω , πρέπει να κάνω μια διόρθωση. Οι στροφές μετά τον μειωτήρα αναφέρονται λανθασμένα ως 180 , ενώ το σωστό είναι 60 rpm .
-
- Δημοσιεύσεις: 129
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 27, 2016 10:04 pm
- Όνομα: Θοδωρης
- Μηχανή:: Flair espresso pro
- 2η Μηχανή:: Graef es850EU
- Μύλος:: Pharos 2.0
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043 MMI Fred
Re: Ο Pharos της άλεσης
Καλησπερα και στο σωστο νημα,
Ο Pharos 1.1 με τον 2.0 στην ποιοτητα αλεσης εχει διαφορα ?
Ο Pharos 1.1 με τον 2.0 στην ποιοτητα αλεσης εχει διαφορα ?
- madnifestah
- Δημοσιεύσεις: 115
- Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Gaggia Classic
- Μύλος:: Sculptor 078s
- 2ος Μύλος:: KINGrinder k4
- Οι καφέδες μου:: roasters-kolektiva.com
- Τοποθεσία: Σέρρες
- Επικοινωνία:
Re: Ο Pharos της άλεσης
όχι καμία. δεν έχουν διαφορετικά μαχαίρια/μέγεθος... αλλά έχει διαφορά στο "κυπελλάκι" με τον καφέ, η ρύθμιση του κ.αwowthodoris έγραψε: ↑Δευ Απρ 01, 2019 9:49 pmΟ Pharos 1.1 με τον 2.0 στην ποιοτητα αλεσης εχει διαφορα ?
αν δεν έχεις τον 1.1 πάρε κατευθείαν τον 2.0. γιατί δεν αξίζει να πάρεις τον "παλιό" + το κιτ.
από Αμερική ο 1,1 κοστίζει στο περίπου : 273 ευρώ ο μύλος + 49 το κίτ + 77 φπα + 15 εκτελωνισμός = 414 ίσως και παραπάνω
Ενώ ο 2.0 από Ολλανδία στα 350 + 40 τα μεταφορικά https://www.duismanncoffee.com/product/ ... e-grinder/
χωρίς 1-2 μήνες αναμονή
- BasilTh
- Δημοσιεύσεις: 216
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Pharos Motorized
- 2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
- Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Re: Ο Pharos της άλεσης
Από τις αρχές του 18 που κυκλοφόρησε ο Pharos 2 , έχει αλλάξει η χάραξη του μαχαιριού . Πρόκειται δηλαδή για άλλο μαχαίρι με πιο επιθετικό χαρακτήρα προσανατολισμένο ακόμα περισσότερο προς τον espresso . Έτσι δικαιολογείται ότι αγρίεψε η συμπεριφορά του και χρειάζεται λιγότερες στροφές ανά gr .
Όσον αφορά την ποιότητα άλεσης δεν συνάντησα κάποιο σχετικό σχόλιο .
Πάντως μου προκαλεί εντύπωση πώς , το στοκ των Pharos 1.1 βρίσκεται σε προσφορά από τα τέλη του 17 !!
Όσον αφορά την ποιότητα άλεσης δεν συνάντησα κάποιο σχετικό σχόλιο .
Πάντως μου προκαλεί εντύπωση πώς , το στοκ των Pharos 1.1 βρίσκεται σε προσφορά από τα τέλη του 17 !!
- madnifestah
- Δημοσιεύσεις: 115
- Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Gaggia Classic
- Μύλος:: Sculptor 078s
- 2ος Μύλος:: KINGrinder k4
- Οι καφέδες μου:: roasters-kolektiva.com
- Τοποθεσία: Σέρρες
- Επικοινωνία:
Re: Ο Pharos της άλεσης
δεν ήξερα ότι είχαν κάνει αλλαγές και στα μαχαίρια... ακόμα ένας λόγος να πάει στον 2.0...
ξέχασα να αναφέρω πώς αν θέλεις να γλιτώσεις από μελανιές και χτυπήματα καλό θα είναι ο μύλος να είναι "σταθερός" με bench dog η με κάποια βάση σαν αυτές https://vimeo.com/164224192
ξέχασα να αναφέρω πώς αν θέλεις να γλιτώσεις από μελανιές και χτυπήματα καλό θα είναι ο μύλος να είναι "σταθερός" με bench dog η με κάποια βάση σαν αυτές https://vimeo.com/164224192
-
- Δημοσιεύσεις: 129
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 27, 2016 10:04 pm
- Όνομα: Θοδωρης
- Μηχανή:: Flair espresso pro
- 2η Μηχανή:: Graef es850EU
- Μύλος:: Pharos 2.0
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043 MMI Fred
Re: Ο Pharos της άλεσης
Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να βρω κάποια ασφαλή μέθοδο για να έρθει από Αμερική, είναι πιθανό να μπορέσει να μου τον φέρει ένας φίλος
- gsisr
- Δημοσιεύσεις: 492
- Εγγραφή: Παρ Αύγ 15, 2014 1:13 pm
- Όνομα: Αντώνης
- Μηχανή:: Νuova Simoneli Oscar
- Μύλος:: Eureka Atom 75
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Ο Pharos της άλεσης
Εκεί που είχα απελπιστει με τον pharo και τη δυσκολία της μανιβέλας φαίνεται να βρήκα λύση χωρίς να χαλάσω τον πάγκο μου για να βιδωσω τα benchdogs. Αγόρασα από τα ΙΚΕΑ ένα ξύλο κοπής με κόντρα όπως φαίνεται στις φώτο. Σε συνδυασμό με τα benchdogs ο pharos δεν κουνιέται. Δοκιμασμένος με Αιθιοπία φουλ light που μου βγάζει τη Π@ν*''ια για να αλεσω. Κόστος 15€ συν τα benchdogs.