greekespresso.gr

ΓΕΙΑ ΧΑΡΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ..
Σαν καινουργιος στο αθλημά είμαι μεταξύ αυτών των δυο ,οπου ακούσα καλά λόγια διαβάζοντας..
Οπως καταλαμβαίνετε γυρω στα 300 ευρώ περίπου ,αν έχετε άλλη είσηγηση..
ευχαριστώ

eureka δαγκωτο

Καλησπέρα και καλωσόρισες στην παρέα μας!

Θα μιλήσω κυρίως για τον Compak K3 touch, του οποίου είμαι και κάτοχος, και τον γνώρισα από την καλή... και από την ανάποδη!
Αρχικά, να δηλώσω πως και εγώ πριν την αγορά του δικού μου εξοπλισμού, είχα το δικό σου 'δίλημμα' για τον μύλο. Ήμουν δηλαδή ανάμεσα στον Eureka Mignon (τον οποίο και θα έπαιρνα σε πακέτο από το barista.gr μαζί με τη lelit pl41 plust pid) και στον k3, τον οποίο θα έπαιρνα σε σχετικά καλή τιμή (περί των 260€) από ηλεκτρονικό κατάστημα. Κατέληξα στον δεύτερο για τους παρακάτω λόγους:
Ο k3 έχει 58άρια μαχαίρια, ενώ ο mignon 50άρια. Και οι δύο είναι στην κατηγορία flat burrs (επίπεδα). Λέγεται ότι ο Κ3 έχει λίγο καλύτερη ποιότητα άλεσης. Ο eureka υπερτερεί σε ποιότητα κατασκευής και ''φινίρισμα''. Το μοτέρ τους έχει ισχύ 240 (κ3) και 260 (mignon) watt . Και οι δύο πάνω κάτω, βρίσκονται στην ίδια κατηγορία.
Τώρα, αν με ρώταγες πριν 2 εβδομάδες, θα σου έλεγα καλύτερα "πήγαινε" προς eureka... Και γιατί αυτό;; Γιατί κατείχα έναν ελαττωματικό μύλο k3, τον οποίο η Eurogat (επίσημη αντιπροσωπεία στην Ελλάδα) τον χαρακτήριζε άκρως λειτουργικό...Μπλα μπλα μπλα, μη τα πολυλογώ (αν θες να μάθεις σχετικά με το ελάττωμα του μύλου μου δες τις ατελείωτες σελίδες του αντίστοιχου νήματος), επικοινώνησα με την Compak, και μέσα σε 2 ημέρες η eurogat έτρεξε και μου αντικατέστησε το μύλο με καινούριο! (μετά από 3 μήνες από την αγορά...) Ο καινούριος μύλος, είναι πραγματικός k3 και όχι παιχνιδάκι! Δουλεύει ορθά, και επιτέλους μετά από 3 μήνες, έχω ποιοτικότατο αποτέλεσμα άλεσης.
Στα λεφτά του λοιπόν, ο k3 ναι, είναι ποιοτικότατος, αρκεί φυσικά να μη πέσεις στη "περίπτωση" κάποιου ελαττωματικού κομματιού, για το οποίο να είσαι σίγουρος, η Eurogat θα κάνει τον Κινέζο, και μετά θα τρέχεις! Αν δεν είσαι άτυχος (σαν και του λόγου μου), θα αποκτήσεις ένα ωραιότατο 'διαμαντάκι' που θα σου χαρίσει μαζί με μία καλή μηχανή, ωραιότατα καφεδάκια.
Αν προσωπικά, ήξερα με σιγουριά ότι δε θα έπεφτα στο ελαττωματικό κομμάτι, θα τον ξανά -αγόραζα! Παρ' όλη την ταλαιπωρία που τράβηξα, πλέον με δικαιώνει. Όμως, επαναλαμβάνω, αν με ρωτούσες 15 μέρες πριν, θα σου έλεγα ότι πηγαίνοντας πίσω το χρόνο, δε θα έκανα ξανά την ίδια επιλογή... (κάπου πρέπει να το έχω εκφράσει αυτό στο φόρουμ)...

Ο κ3, συνοψίζοντας, στην κατηγορία του είναι μια χαρά μύλος! Αρκεί να μην πέσεις στην "περίπτωση"...

Φαντάζομαι, ότι και ο Mignon θα είναι σπουδαία επιλογή, από τη στιγμή μάλιστα που έχεις την εγγύηση από barista.gr, που είναι πραγματικοί επαγγελματίες!

ευχαριστω παρα πολύ και τους δυο για την απάντηση...
Ειναι του ίδιου επιπέδου πάνω κάτω απο οτι φαίνεται.
Απο κει και πέρα είναι λαχείο

Καλημέρα φίλε μου. Όχι, δεν είναι λαχείο. Λαχείο είναι όταν υπάρχει 1/1.000.000 περίπτωση
να σου βγει καλός ο μύλος. Εδώ συμβαίνει το αντίθετο. Υπάρχουν ελάχιστες πιθανότητες να έχεις
πρόβλημα, πιστεύω, και με τους δύο μύλους. Και όπως είδαμε όλοι ακόμα και αν είσαι τόσο άτυχος
και πέσεις πάνω σε προβληματικό κομμάτι, υπάρχει η βούληση να αποκατασταθεί άμεσα από τις
εταιρίες (Compak, Barista.gr) το πρόβλημα είτε σε μύλο, είτε σε μηχανή, είτε σε οτιδήποτε.

Για να μπορεί τώρα κάποιος να πει ποιον από τους δύο να διαλέξεις και η γνώμη του να είναι
αντικειμενική, θα πρέπει να έχει δουλέψει αρκετά και με τους δύο μύλους. Τονίζω το "Αρκετά"!
Πως να σου πω εγώ τη γνώμη μου που έχω τον Compak K3; Αφού μόνο αυτόν είχα.
Και οι περισσότεροι έχουν δουλέψει μόνο με τον έναν ή τον άλλο μύλο.

Το καλό με το δίλλημα σου είναι ότι είσαι ανάμεσα σε δύο, κατά γενική ομολογία(στο ίδιο δίλημμα
ήμουν και γω και διάβασα πααααααααρα πολλά και για τους δύο), υπέροχους μύλους για την τιμή
τους και όχι μόνο.

Εν κατακλείδι, η δική μου γνώμη είναι να αποφασίσεις με βάση την αισθητική σου αντίληψη, μιας και πρόκειται για δύο
εντελώς διαφορετικούς σε εμφάνιση και αισθητική μύλους και με βάση βέβαια την διαφορά στην τιμή τους.

Να σημειώσω επίσης ότι μια σημαντική διαφορά στην πρακτικότητα των δύο μύλων είναι η ευκολία της μετακίνησης του
Compak σε αντίθεση με τον Eureka, από το κόψιμο για espresso σε κόψιμο για V60, Aeropress, FrenchPress αν σε
ενδιαφέρουν και αυτοί οι μέθοδοι παρασκευής καφέ.

Νομίζω Παύλο, ότι ο φίλος μας, με το "λαχείο" εννοούσε την αρνητική περίπτωση. Τουλάχιστον έτσι το εξέλαβα εγώ. Από αυτή την οπτική, ναι, η πιθανότητα να σου κάτσει το 'στραβό' είναι αυτή που αναφέρεις. Νομίζω δηλαδή ότι με την έκφραση που χρησιμοποίησε εννοούσε, το αντίθετο από το σύνηθες. Ας μας διευκρινίσει όμως και ο ίδιος καλύτερα.

Σχετικά με τα υπόλοιπα λεγόμενά σου, θα συμφωνήσω και εγώ πως κανείς δε μπορεί να του απαντήσει στο ερώτημα "ποιον να διαλέξει", αν δεν έχει χρησιμοποιήσει και τους δύο μύλους του 'διλήμματος'. Μπορεί όμως, να του πει την άποψή του για έναν από τους δύο. Αυτόν του οποίου είναι κάτοχος. Και ειδικότερα αν έχει χρησιμοποιήσει πάνω από 3-4 μύλους διαφορετικής κατηγορίας/τιμής, θεωρώ ότι μπορεί να έχει και πιο ολοκληρωμένη άποψη. Αν πχ ο πρώτος μύλος με τον οποίο έρχεσαι σε επαφή, είναι αυτόν για τον οποίο αφήνεις "κριτική τοποθέτηση", ε, τότε παρεισφρέει στη κρίση σου και το υποκειμενικό κομμάτι. Γιατί πολύ απλά δεν έχεις μέτρο σύγκρισης. Αν έχεις όμως δουλέψει με μύλους, 150, 300, 400, 900+ €, έχεις μια 'α' συγκριτική ικανότητα.

Αυτά.

dem1/4 έγραψε:ΓΕΙΑ ΧΑΡΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ..
Σαν καινουργιος στο αθλημά είμαι μεταξύ αυτών των δυο ,οπου ακούσα καλά λόγια διαβάζοντας..
Οπως καταλαμβαίνετε γυρω στα 300 ευρώ περίπου ,αν έχετε άλλη είσηγηση..
ευχαριστώ

Με αυτά τα λεφτά που διαθέτεις μπορείς να πάρεις πολύ καλύτερο μύλο, μεταχειρισμένο προφανώς. Παρακολούθα το forum. Από καιρού εις καιρόν ο κ. Τάρταρης (barista.gr) αλλά και άλλοι πουλάνε πολύ αξιόλογους και αξιόπιστους μύλους. Αν ο μύλος έχει κόψει 5-10 κιλά είναι ακόμη στο στρώσιμο και δε χρειάζεται καν νέα μαχαίρια. Μετά τα 15 κιλά στο κόστος αγοράς υπολόγιζε και ένα νέο set μαχαιριών.

Αν ο δρόμος σε πάει από κει, στο Γαλάτσι ( www.coffeeline.gr ) θα βρεις πολλούς επαγγελματικούς μύλους πολύ καλά καθαρισμένους και συντηρημένους. Κοίτα για Mazzer SJ, Ceado ή κανά La Cimbali Max Hybrid, αν ο χώρος που έχεις είναι αρκετός. Αλλιώς πας για τον Mazzer Mini, που δυστυχώς η τιμή του κρατάει ακόμη, λόγω του ότι δεν χρησιμοποιείται σε μαγαζιά.

Kοιτα να δείς .. τι λέξη λαχείο όντος το είπα διότι σε όλα τα προιόντα υπάρχεί μια μικρή πιθανότητα να μην σου βγεί.. οσο καλές αναφορές υπαρχουν (που υπαρχούν και για τους δυο πολύ καλές και γιαυτο αμφιταλαντευομαι)
αφου έχετε τον Κ3 να ρωτήσω .. σας κάνει καθολού cluping?
Απο κει και πέρα κάποιες μικρολεπτομέριες πχ ευχηστία ,συμφωνώ απόλυτα απο την στιγμή
που θα τον χρησιμοποίας και σε άλλα κοψίματα..
οσο αφορά την αγορά ενος πιο επαγγελματικόυ μεταχιρησμένου νομίζω οτι είναι λιγακί περιττος
αφου προκείτε για προσωπική χρήση κ οχι επαγγελματική , και συν τις αλλής ρισκάρεις να παρείς κατι που δεν ξέρείς ποία και πόση ήταν η χρήση του ..

O επαγγελματικός μπορεί να γίνει οικιακός, το αντίθετο όχι. Και όταν λέμε επαγγελματικός εννοούμε ένα μηχάνημα που είναι φτιαγμένο να αλέθει μεγάλες ποσότητες, σε μεγάλους χρόνους με τις ελάχιστες αστοχίες, που σημαίνει ότι πρέπει να λειτουργεί αψεγάδιαστα για όλη του τη ζωή, το οποίο είναι κ το ζητούμενο για ένα προϊόν. Συνεπώς δεν τίθεται θέμα περιττού παρά μόνο αν πιστεύεις ότι δεν χωράει στον πάγκο σου (διότι συνήθως είναι μεγάλοι), καταναλώνουν πολύ ρεύμα και έχουν υψηλό κόστος αγοράς κ ανταλλακτικών.

Για το θέμα του μεταχειρισμένου αν απευθυνθείς σε ένα επώνυμο/σοβαρό μαγαζί πιστεύω δε θα έχεις πρόβλημα. Το πολύ-πολύ αλλάζεις τα μαχαίρια και είσαι ήσυχος.

Έχω τον K3 για περίπου ένα χρόνο κ μπορώ να πω ότι δεν με καλύπτει πια. Όταν με την τσίμπλα στο μάτι θες να φτιάξεις γρήγορα 4 καφέδες, η μπόλικη κατακράτηση κ το συνεχές clumping με καθυστερούν κ με κουράζουν. Για entry level μύλος o K3 είναι καλός, αλλά αν γυρνούσα τον χρόνο πίσω ή θα πήγαινα σε κάποιον μεταχειρισμένο mazzer ή fiorenzato.


Χάρη, tbd 270w also!

Luckees έγραψε: Χάρη, tbd 270w also!

Είπα στον barista.gr να μας κάνει μια καλή έκπτωση για ομαδική παραγγελία, αλλά ακόμη περιμένω απάντηση. Σε κάθε περίπτωση μίλησα με το coffeehit.co.uk και έχω reserved έναν στην επόμενη παρτίδα. Απλά να δούμε πότε επιτέλους θα έρθει αυτή η παρτίδα.

Όσο περιμένω όμως, έχω αρχίσει να ερωτεύομαι τον μεγάλο Kinu ή τον νέο Mahlgut. Ο χρόνος θα δείξει.