Μύλος χειρός

[stelios]

Καλημέρα στο forum και καλό φθινόπωρο!
Σκέφτομαι να αλλάξω μύλο. Από τον Anfιm Best να πάω στον Orphan Espresso Pharos.
Έχει κάποιος προσωπική εμπειρία vs Anfim Best ή κάποιου άλλου μύλου ? Αξίζει τον κόπο η νέα αγορά (200 Ευρώ + 50 μεταφορικά) ?

[Sandman]

Aπο οσα εχω διαβασει, ειναι εξαιρετικος στο κοψιμο του, αλλα και μπελαλιδικος, με ιδιοτροπιες.

Πολυ ενδιαφερουσα αναλυση στο http://www.home-barista.com/reviews/han ... 22223.html

[psycho]

Είναι απίστευτος ο pharos αλλά πολύ μπελαλίδικος. Δεν νομίζω να βοηθά για καθημερινή χρήση... Αλλά το κόψιμο του συγκρίνεται άνετα με αυτό των μάζερ και ανφιμ. Ο nefilim τον έχει αυτός θα μας δώσει περισσότερες πληροφορίες.

[stelios]

Είδα και κάποια βίντεο στο youtube. Φαίνεται λίγο μπελαλίδικη κατάσταση.
Κάνει άραγε καλύτερο κόψιμο στον καφέ από τον Best για να αξίζει ο μπελάς και τα Ευρώ ?
Αυτό που μου αρέσει στο μύλο είναι ότι είναι μικρότερος του Best και ελπίζω να είναι πιο ήσυχος. Όχι βέβαια πως έχω κάποιο πρόβλημα με τον Anfim. Μου αρέσει βέβαια και το γεγονός ότι είναι χειροκίνητος...

[Sandman]

Με οσα εχω διαβασει πιστευω πως ναι, κοβει καλυτερα απο τον Best, ας ειναι καλα τα 68αρια κωνικά μαχαιρια του.

[stelios]

Λοιπόν,
Παρέλαβα την προηγούμενη εβδομάδα τον ΟΕ Pharos. Μου ήρθε με απλό ταχυδρομείο σε λιγότερο από δύο εβδομάδες, χωρίς τελωνεία και λοιπές ταλαιπωρίες. Οι πρώτες εντυπώσεις είναι συνολικά εξαιρετικές:

Πλεονεκτήματα
* Το πρωί ξεκινάει με ησυχία. Ο θόρυβος που προκαλεί ο μύλος είναι αντίστοιχος με το να ξύνεις μολύβι σε ξύστρα!.
* Απόλυτος έλεγχος στο κόψιμο για εσπρέσσο.
* Ο καφές βγαίνει σωστά κομμένος και αφράτος. Αυτό ίσως οφείλεται στον τρόπο που βγαίνει ο καφές από το μύλο.
* Ο μύλος είναι πιο μικρός από τον Anfim Best και ελευθερώθηκε κάποιος χώρος στον πάγκο.
* WAF !

Μειονεκτήματα
* Το να βγάλεις το καφέ από το μύλο είναι άσκηση αυτοσυγκέντρωσης και πειθαρχίας. Υπάρχει σχετικό mod αλλά θα δω αν μπορώ να το αποφύγω.
* Το να πετύχεις με τη πρώτη το σωστό κόψιμο είναι πιο δύσκολο, καθώς δεν έχεις καμία απολύτως ένδειξη πέρα από τον υπολογισμό της γωνίας στο περίπου. Δυστυχώς πέταξα στο καλάθι καμμιά 50 γραμμάρια taf blue earth μέχρι να βρώ το σωστό κόψιμο.
* Άφησα στην άκρη τον Anfim Best. Δεν του αξίζει τέτοια κατάληξη. Έχει μπροστά του τόννους καφέ μέχρι να αποσυρθεί.
* Είναι βολικός, για να τρίψεις μέχρι δύο διπλούς espresso τη φορά (εκτός αν είστε fan της πρωινής γυμναστικής). Αυτό για μένα δεν είναι πρόβλημα, γιατί αυτό είναι και το όριο της μηχανής μου.

Σήμερα το απόγευμα ήπια τον καλύτερο espresso που έχω φτιάξει ποτέ σπίτι, taf sunrise, 8-Οκτ, 16.6 γρ. Ίσως εξαιτίας του μύλου. Ο καφές έβγαλε πιο ευδιάκριτες γεύσεις, και δεν έκανε σχεδόν καθόλου blonding.
Ευχαριστώ το Γιάννη (nefilim) γιά τις υποδείξεις και την ενθάρρυνση.

[psycho]

Σήμερα το απόγευμα ήπια τον καλύτερο espresso που έχω φτιάξει ποτέ σπίτι, taf sunrise, 8-Οκτ, 16.6 γρ. Ίσως εξαιτίας του μύλου. Ο καφές έβγαλε πιο ευδιάκριτες γεύσεις, και δεν έκανε σχεδόν καθόλου blonding.
Ευχαριστώ το Γιάννη (nefilim) γιά τις υποδείξεις και την ενθάρρυνση.

Αυτό που περίμενα να ακούσω!
Το mod είναι απαραίτητο μάλλον

[psycho]

Στέλιο θα μπορούσες να ανεβάσεις ένα video με άλεση απο pharos και εκχύλιση ?

[stelios]

Νίκο, θα τραβήξω/ανεβάσω video με την πρώτη ευκαιρία. Δεν έχω βιντεοκάμερα, ότι κάνει το κινητό...

[stelios]

Προς το παρών μόνο ο Pharos.

Το απόγευμα θα ανεβάσω και εκχύλιση.