Αλλαγή καφέ

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
vounataka
Δημοσιεύσεις: 64
Εγγραφή: Δευ Αύγ 09, 2010 8:49 pm
Τοποθεσία: Αθηνα

Αλλαγή καφέ

Δημοσίευση από vounataka » Παρ Αύγ 27, 2010 8:50 am

Για να αλλαξω την ποικιλια καφε στο μυλο μου θα πρεπει εκτος απο το τον αδειασω απο κοκους να τον καθαρισω κιολας;

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Αλλαγή καφέ

Δημοσίευση από Christos » Παρ Αύγ 27, 2010 9:14 am

Εγώ ένα καθάρισμα χοντρό το κάνω ή μαλλον καλύτερα, ελαχιστοποιώ την ποσότητα καφέ από την προηγούμενη ποικιλία που ήδη υπάρχει στον μύλο. Με ένα πινελάκι τα χοντρά στην έξοδο, μια-δύο φορές λειτουργώντας τον μύλο πολύ σύντομα μέχρι να αδειάσει τελείως από καφέ στην περιοχή των μαχαιριών και καμιά φορά βάζω και την ηλεκτρική σκούπα. Βέβαια δες και τις οδηγίες του μύλου σου. Μπορεί κάποιοι να μην κάνει να λειτουργήσουν έστω και λίγο χωρίς καφέ.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

bentol

Re: Αλλαγή καφέ

Δημοσίευση από bentol » Παρ Αύγ 27, 2010 9:18 pm

οταν αλλαζω ποικιλια η grind παντα βγαζω μια Μini δοση και την πεταω (μινι δοση = 4-5gr)

Άβαταρ μέλους
psycho
Δημοσιεύσεις: 766
Εγγραφή: Τετ Φεβ 17, 2010 2:39 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Simonelli Musica
Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: Aleta Wondo/Sidama zone
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αλλαγή καφέ

Δημοσίευση από psycho » Κυρ Αύγ 29, 2010 1:04 am

bentol έγραψε:οταν αλλαζω ποικιλια η grind παντα βγαζω μια Μini δοση και την πεταω (μινι δοση = 4-5gr)
Σωστός...
Καλό θα είναι βέβαια ο μύλος να καθαρίζεται απο τα λάδια των καφέδων

Απάντηση