ΜΥΛΟΣ Anfim Best Black vs Quamar M80E vs Vario vs K3

[ctrianta]

Καλησπέρα και πάλι σε όλους! Έχω λίγο πελαγώσει, χρειάζομαι βοήθεια στην επιλογή Μύλου. Αποφάσισα την δαπάνη και τώρα έχω μπερδευτεί τελείως.

1) Θέλω έναν μύλο που να αντέξει αρκετά χρόνια
2) Θέλω να μην ξεπεράσω τα 500 ευρώ
3) Θέλω να πάρω το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στο κόψιμο του καφέ
4) Θέλω να μάθω αν παίζει σημαντικό ρόλο τα μαχαίρια να είναι κεραμικά (VARIO)
5) Θέλω να μάθω αν παίζει σημαντικό ρόλο το μέγεθος των μαχαιρών (54, 58, 63m)
6) Άλλες παραμέτρους που δεν γνωρίζω για μύλους!???
7) Υπάρχει λόγος να πάω στον Mazzer Super Jolly από τώρα?? (Πολύ ακριβός)

Τιμές :

1) Compak K3 : 330,00
2) Mahlkoening Vario : 400,00
3) Anfim Best Black : 380,00
4) Quamar M80 E : 450,00

Να ενημερώσω ότι περιμένω εντός των ημερών την νέα μου καφετιέρα BEZZERA UNICA PID

http://casabarista.com/bezzera-unica-coffee-machine/

Βοήθεια παιδιά έχω μπερδευτεί!

[christos.k]

Τον Compak τον βρίσκεις €270. Θεωρητικά λόγω μαχαιριών 58mm είναι ανώτερος απο τον Anfim (54mm). Tμ
Ο Quammar φαίνεται τούμπανο. Ο Vario έχει θέματα αξιοπιστίας απο οτι λένε κάποιοι. Οι υπόλοιποι είναι επαγγελματικοί μικρής παραγωγής

[ctrianta]

Φίλε έχεις χρησιμοποιήσει τον Κ3. Σήμερα λοιπόν ποιόν θα επέλεγες από τους 4 αν δεν λάβεις υπόψη σου τα χρήματα?

[Edesso]

Κ3 με doser ή να πας για μεταχειρισμενο με doser αφου εχεις 500 budget μπορεις να βρεις καλο μυλο κανε ενα τηλ στο barista o βασιλης ισως σου βρει

[christos.k]

Ο Κ3 είναι πολύ καλός μύλος και θεωρώ οτι πάνω απο εκεί οι διάφορες δεν αξίζουν τη διαφορά χρημάτων. Εννοώ οτι 10% διαφορά απόδοσης δε δικαιολογεί (για μένα) 100% αύξηση τιμής.
Ηδη ο K3 δεν είναι φοβερά καλύτερος στο φλυτζάνι σε σχέση με τον i1 που είχα πριν. Τουλάχιστον όχι με φρέσκους καφέδες.
Το μείον του είναι οτι είναι τεράστιος για κουζίνα σπιτιού.
Αν τα λεφτά δε σε νοιάζουν πάρε τον Quamar. Είχε το νου σου στο μέγεθος. Έγω ξενέρωσα με τον K3

[Edesso]

Που να δεις τον Κ10, ο Κ3 μισος και σε διαστασεις και σε βαρος

[ctrianta]

Ναι πιθανό ο Κ10 να είναι καλύτερος, αλλά πολύ ακριβός.

[ctrianta]

Μου πρότειναν σε αγγελία τον Fiorenzato, τον F64 EVO. Έχουμε καμία γνώμη γι αυτόν ? Γιατί τον είδα καλούτσικο, όχι βέβαια σαν τον M80e.

[UltiMo_]

εγω παλι είμαι κατα του doser. οχι για να παω κόντρα στο φίλο απο πάνω. απλα για να ακούσεις και την άλλη άποψη.
θεωρώ χαζό να περιμένω να αλεστεί ο καφές σε ένα κουτί, και μετά να κανω δεύτερη διαδικασία για να αδιάσω το κουτί και να βάλω τον καφέ αλλου.

ούτε σε μαγαζί που εχεις πολύ κατανάλωση έχει νόημα το doser, ούτε στο σπίτι που αλέθεις δυο μερίδες τη φορά.

clumping δεν εχω με doserless κ3. χτυπάω λίγο το πορταφίλτερ στη παλάμη μου δυο τρεις φορές, και το σβώλιασμα σπάει, και γίνεται leveling αυτόματα.

τωρα απο εκει και πέρα για μένα περισσότερο ρόλο παίζει η ευκολία χρήσης. παρα το μεγεθος των μαχαιριών. ήδη ο κ3 ειναι υπερβολη για σπίτι. και ειναι καθαρα ενα χομπυ γιατι γουσταρουμε να εχουμε ενα επαγγελματικό μηχανημα να το χρησιμοποιουμε. απο εκει και πέρα, τα μεγαλύτερα ειναι υπερβολή. και σε καμμια περίπτωση δεν ειναι απαραίτητο για 2 καφεδες σπιτικους να εχεις μύλο καλύτερο απο των μαγαζιών.
δηλαδη ο μεγάλος σκληρός βιομηχανικός διακόπτης γκουμούτσα που εχει ο mazzer δε βολεύει. να τον ανοίγεις για λίγα δευτερόλεπτα και να τον ξανακλείνεις. αυτός ο διακόπτης έχει σχεδιαστεί για να αλέσεις μισό κιλό καφε και να γεμίσεις το doser. δεν κανει για 14 γραμμάρια.

με τον k3 εγω πατάω το κουμπί, έχοντας απο κατω το ποτηράκι μου, και φεύγω. ασχολουμε με τπτ αλλο. πιάνω το πορταφίλτερ, το σκουπίζω, βγάζω τη ζυγαριά απο το ράφι, κτλ.
και σταματάει η άλεση αυτόματα μόνη της με το χρονοδιακόπτη. μετα ζυγίζω, και ή θέλω 0,20 γραμμαρια ακόμα άρα αλέθω ένα τικ ακόμα, ή αφήνω 0,20 γραμμάρια στο ποτηράκι για τον επόμενο καφε. πάντως έχω την ευκολία της αυτόματης άλεσης με το χρονοδιακόπτη με σχετικά καλή ακρίβεια.

ρίχνωντας μετα τον καφε απο το ποτηράκι στο πορταφιλτερ, το όποιο clumping υπάρχει, χάνεται. αν και είναι σχεδον μηδενικό σε ελαφρώς ψημένους καφέδες. σε λαδερους μονο το βλέπεις.

ένα χαρακτηρισιστικό του κ3 (δε θα πω αν ειναι θετικό ή αρνητικό) είναι οτι είναι λίγο αργός.
αν θες να αλέσεις 250 γραμμάρια θα αργήσει. εμένα δε με ενδιαφέρει να αλέθω τέτοιες ποσότητες.
και η αργή άλεση σημαίνει οτι δεν ζεσταίνει τον καφέ.

όσο για την κατακράτηση, είναι ελάχιστη, και εγω δεν ασχολούμε καν με πινελάκια και σχολαστικό καθάρισμα. απλα σπρώχνω τον μύλο προς τα πίσω ωστε να σηκωθούν λίγο τα εμπρος ποδαράκια, τον αφήνω να ξαναπεσει εμπρος με τη βαρύτητα, και με αυτό το τράνταγμα πέφτει όσος καφές έμεινε μέσα.
απλά και νοικοκυρεμένα. το ίδιο κανω και με τον ascaso μου.

[Artisti]

O K3 έχει ένα ομόσταυλο ανταγωνιστή που είναι ο i1 και η διαφορά στο καφέ είναι αδύνατο να βρεθεί με blind test.
O SJ βγάζει το καλύτερο καφέ αλλά δεν αξίζει να αγοραστεί καινούργιος οταν μτχ κυκλοφορεί και στα 250€.
Για καινούργιος αξίζει ο F64 EVO για αγορά απέξω γιατί είναι value/money.