Αγορά Μύλου ΝΕΜΟΧ στην Ελλάδα ?

[petselas]

Γειά σας,

Εχω "κολλήσει" με την αγορά ενός μικρού μύλου της ΝΕΜΟΧ και συγκεκριμένα του Mollinillo LUX (capacity 150 gr)
Μπορεί κάποιος να μου πεί πού μπορώ να τον βρώ στην Ελλάδα.
Η Artelia που είχε κάποτε την αντιπροσωπεία έχει μάλλον κλείσει πλέον.
Αν ξέρει κάποιος ασ απαντήσει.
Ευχαριστώ προκαταβολικά.
Νίκος

[cubanero]

Δεν μπορω να σε βοηθησω σε αυτο που ψαχνεις εκτος αν το βρεις στο ebay . Παντως σιγουρα ο μυλος αυτος εχει επηρεαστει απο τον αρκετα δοκιμασμενο μυλο της isomac .

http://www.isomac.it/model.asp?id=14

Μηπως να βρεις τον συγκεκριμενο μυλο ? Γιατι εχεις κολλησει με τον αλλο? ερωτηση κανω...

[petselas]

OK ευχαριστώ, δηλαδή αυτός της isomac θεωρείται καλύτερος ?
δεν είμαι ειδικός απλά ψάχνω αυτή τη κατηγορία/μέγεθος (δεν θέλω να έχει πλαστικό εξωτερικα)

[cubanero]

Σημασια δεν εχει πως ειναι εξωτερικα. Αυτο που εχει σημασια ειναι να κοβει γρηγορα και με συνεκτικοτητα πραγμα που δεν φαινεται με το ματι . Απο κει και περα αν σε νοιαζει η αισθητικη ειναι αλλο .Ναι αυτο ο μυλος ειναι πιο δοκιμασμενος . Τι μηχανη εχεις ?

[νικολας]

εκανα MOD τον συγκεκριμενο και βρηκα τη χαρα μου!

ο συγκεκρνιμενος εχει μερικα ισχυρα "+"
ειναι ανοξειδωτος και μικρος με αποτελεσμα να εχει πολυ καλο waf και να ταιριαζει οπτικα και με τη gaggia και με την ανοξειδωτη sgl διπλα της!
εχει κωνικα μαχαιρια οποτε δεν καιει ευκολα το καφε
εχει μεγαλη σταθεροτητα κοπης. οτι σου κοψει μια φορα στη συγκεκριμενη θεση θα στο κοψει ξανα και ξανα, αντιθετα με αλλους φτηνους μυλους (πχ ΜΜ)
ειναι doseless που σημαινει οτι κοβεις ο,τι χρειαζεσαι και μονο χωρις να μενει κομμενος καφες στον μυλο.
και επειδη ειναι μικρος και ελαφρυς, μπορεις μεμια ευκολη κινηση να τον κουνησεις λιγο και να σου βγαλει και το ελαχιστο που εχει κρατησει μεσα στα μαχαιρια.
ειναι και steped με αποτελεσμα να μην παιδευεσαι να βρεις μια θεση αναφορας.

επιπλεον και κατα την γνωμη του προηγουμενου ιδιοκτητη, φιλου nmix, κοβει πιο καλο και "νοστιμο" καφε απο τον gaggia mdf (πραγμα που επιβεβαιωνεται και απο το ιντερνετ απο οτι ειδα). μαλιστα καποιοι τον συγκρινουν ακομα και με τον mazzer mini ! σε ποιοτητα κοψιματος

αφου διαβασα ενα μοδ που εκανε ο συναδελφος psycho για MDF (πολυ καλη ιδεα η ταινια με το τεφλον για να κανεις stepless εναν μυλο), καταλαβα και πως πανω κατω δουλευει ο συγκεκριμενος, και ειπα να παρω στο χερι τα κατσαβιδια.
ευκολο λυσιμο, βγαζεις την λοξη βιδα απο το καπακι του ρυθμιστη και βγαινουν το μπολ των κοκκων και το καπακι του ρυθμιστη. καθαριζουμε να φυγουν οι "νυχτεριδες και αραχνες γλυκιά μου " με ηλεκτρικο σκπουπακι και βουρτσακι.

πρωτη κινηση. ο μυλος στο πιο ψιλο του (θεση 0) με την οποια ερχεται απο το εργοστασιο, κοβει λιγο χοντρουτσικα. ηθελα να εχει και πιο ψιλο για μπαγιατικους καφεδες ή ρομπουστα. η λυση απλη. ο συγκεκριμενος εχει πανω απο μιση στροφη του ρυθμιστη περιθωρειο μεχρι να βρουν μεταξυ τους τα μαχαιρια. εχει δηλαδη πανω απο 12 -15 τρυπες περιθωρειο.
ετσι ξεβιδωσα την ασφαλεια και την βιδωσα 6 θεσεις μετα αφηνοντας και περιθωρειο πολλες τρυπες μεχρι να αγκιξουν τα μαχαιρια. εκει μπορει μαλλον να κοβει ελληνικο χαλαρα

ακομα και ετσι ομως, η διαφορα στο κοψιμο απο μια θεση στην αλλη επειδη ολες κι ολες ειναι περιπου 20 ανα γυρο του ρυθμιστη, ηταν μεγαλη
ετσι, τυλιξα 5 φορες το σπειρωμα του ρυθμιστη με τεφλον με την φορά που θελει να κινηθει οταν τον βαζεις μπροστα. (προς το πιο ψιλο δηλαδη). με τον τροπο αυτο, μπορεις να τον ακινητοποιησεις τον ρυθμιστη σε ενδιαμεσες θεσεις, καθως δεν μετακινειται ο ρυθμιστης απο τους κραδασμους ενω δουλευει και αυτο επειδη ειναι μεγαλη πλεον η αντισταση μετακινησης του ρυθμιστη για την δυναμη του.
τωρα κοβω τον san pedro με rd 15/3 μεταξυ 0 και -1 χωρις να χρειαζεται να "ανεβαινω" στο ταμπερ (θεση 0) για δυνατο πατημα και χωρις να μου μπουκωνει στη θεση -1

πλεον ενω μπορει να ειναι και steped καθως η ασφαλεια απο τρυπα σε τρυπα δεν πειραχτηκε, μπορεις να τον χειριζεσαι σαν stepless. αν μαλιστα υποθεσουμε αργοτερα οτι χαλαρωσει και θελει περισσοτερο τεφλον, και μετακινηθει ενω κοβει, τοτε το ελατηριο της ασφαλειας θεσης θα τον ακινητοποιησει στην επομενη steped θεση.
ακομα και αν αυτο δεν γινει και εγω δεν δω οτι μετακινειται ο ρυθμιστης, επιπελον η βιδα ασφαλειας (allen) στην οποια θα βρει η ασφαλεια θεσης που την σπρωχνει πανω το ελατηριο, δεν θα τον αφησει να πλησιασει σε θεση καταστροφης των μαχαιριων (εκει δηλαδη που βρισκουν τα μαχαιρια)

εξυπνη κατασκευη, ισως παρω απο cofeparts και ανταλλακτικα της ibertal (που ειναι ιδιος) για να τον κανω stepless με ατερμονα αν και δεν νομιζω να χρειαζεται παρα μονο σαν extra fine ρυθμιση!

τωρα τα 25-30 sec ερχονται οπως και να εχει το πραγμα, οτι καφε και να του βαλω, χαλαρα.
μαλιστα ουτε καν καφε για δοκιμη δεν πεταω πια καθως απο πριν ξερω που πανω κατω θα πρεπει να παιξει ο καθε καφες. αλλα και λαθος να κανω ειναι πανευκολο με την επομενη προσπαθεια να βρω την σωστη εκυλιση

psycho, πολλα θενκς

[νικολας]

τελικα εκανα ακομα δυο στρωσεις με τεφλον φτανοντας συνολικα τις 7, για να ειμαι σιγουρος οτι δεν θα μετακινηθει επειδη μετα απο λιγες χρησεις αρχισε να κινειται. ισως χρειαστει μερικες ακομα καθως τα διακενα στα σπιρωματα ειναι μαλλον μεγαλα αφου ο MDF του psycho ηθελε μονο mono 5-6 στρωσεις.

[νικολας]

δυστυχως, η μικρη ροπη των μαχαιριων κανει το ρυθμιστη να μετακινηθει οταν ανοιγεις το διακοπτη (οπου η αντισταση ειναι και η μεγαλυτερη) και για αυτο πρεπει να τον κρατας οταν αρχιζει να δουλευει.
επιπλεον μερικες φορες μετακινειται ενω δουλευει. πιθανα και η υπαρξη των κωνικων μαχαιριων (που ειναι και μικρα) να τον κανει να παρουσιαζει μεγαλυτερη αντισταση τριβης στα σπυρια του καφε.

ενας τροπος θα ηταν να αλλαξω τη πλαστικη ασφαλεια που κλειδωνει τις θεσεις κοπης στις τρυπες του ρυθμιστη κοπης με ενα αλλο, μεταλικο ιδιοκατασκευη, που να κλειδωνει στα δοντια (και οχι στις τρυπες) του γραναζιου του ρυθμιστη κοπης.
για καθε δυο τρυπες , ο ρυθμιστης εχει περιπου 5 δοντια. ετσι θα κατεβαζα το steped του μυλου σε πιο μικρα βηματα. σε 50 περιπου ανα στροφη του ρυθμιστη.
αυτο θα ηταν αρκετο και θα επαιζα λιγο με την δυναμη του ταμπερ. ομως αυτο θα ηθελε τορνο, κολλήσεις κλπ και επειδη εδω ειναι ελλαδα, ανετα μπορει να σε χρεωσουν 20-30 ευρω για ενα π@παρακι τετοιο με αμφιβολο αποτελεσμα
ομως και παλι ο μυλος δεν θα ηταν stepless.

ετσι προτιμησα να παω σε πιο δοκιμασμενη λυση και παρηγγειλα απο εδω
http://www.cafeparts.com/dynamicIndex.asp
ατερμονα και χειριστηριο, που παει μια χαρα για τον συγκεκριμενο μυλο

Item # Description Qty Unit Price Item Total
-------------------------------------------------------------------
49698 Adjustment Screw Support 1 $18.81 $18.81
49384 Control Knob 1 $7.95 $7.95
===================================================================
Sub Total: $26.76
Shipping & Handling (First Class Mail International Pa $10.63
Total: $37.39


δεν ξερω ποσο καιρο θα παρει για να ερθουν, αλλα δεν ειναι και πολυ ακριβη η μοντα για να εχεις ενα μυλο stepless με κωνικα που εχει αποσπασει πολυ καλες κριτικες για το επιπεδο της ποιοτητας κοπης του.
οψόμεθα!

[νικολας]

ηρθε σημερα ο ατερμονας

ομορφος, οι τρυπες ταιριαζουν ακριβως με την θεση των βιδων του nemox.
εκανα τη μοντα, εβγαλα το τεφλον που ειχα βαλει, καθως και το καπακι των αριθμημενων ενδειξεων στο ρυθμιστη κοπης (για να πιασουν τα δοντια του ρυθμιστη πανω στις σπειρες του ατερμονα) , τουμπαρα και το μοχλο ασφαλειας για να μην χωνεται η ακιδα του στις τρυπες, αλλά να γλυφει απλα τον οδοντωτο τροχο του ρυθμιστη με σκοπο να υπαρχει μια κοντρα για την ασφαλεια να μην ακουμπησουν τα μαχαιρια μεταξυ τους σε καμια περιπτωση ακομα και αν τον πειραξει απο ανοησια καποιος, και ετσι πολυ απλα ο μυλος εγινε stepless !

με μεγαλη ακριβεια στο ακριβες μεγεθος κοπης, με πολυ σταθεροτητα, ειναι και doserless, κοβει την δοση του διπλου παρα τα μικρα του μαχαιρια σε λιγο χρονο (αυριο θα τον χρονομετρησω) ισως επειδη ειναι κωνικα και επειδη γυρνουν αν και κωνικα στις 800 στρ/λεπτο
επιπλεον, επειδη ειναι ορατος ο οδοντωτος τροχος του ρυθμιστη στροφων, ειναι stepless με ενδειξεις (τις τρυπες)!
ο,τι καλυτερο δηλαδη.
εχω σημειωσει την θεση 0 και αυριο με κανα μπλανκο ισως να βαλω αριθμους (αν χωρανε) στις γειτονικες τρυπες για να χρησιμευουν σαν ενδειξεις περιοχης κοπης.

στο διαδικτυο τον θεωρουν εξαιρετικο για τα λεφτα του που με μοντ σε stepless απλα απογειωνεται!

νομιζω οτι δεν υπαρχει λογος για καποιον ακριβοτερο, καθως κοβει με σταθεροτητα οσο και λεπτα να θελεις και μαλιστα εχοντας τον απολυτο χειρισμο αφου αν θυμαμαι καλα ο ατερμονας ειναι με βημα 1/20
ακομα και αν θελω να κοψω γαλικο (που δεν θελω), σε περιπτωση που βαριεμαι να γυριζω για ωρα τον ατερμονα οπως γινεται σε αλλους stepless μυλους, τοτε με λιγες στροφες κατσαβιδιου στις δυο βιδες που στερεωνεται ο ατερμονας πανω στο σωμα του μυλου, βγαινει και αμεσως τον γυρνας σαν steped μυλο στην περιοχη που θελεις .

αν βρω μαλιστα και χρονοδιακοπτη δευτερολεπτων (ον-οφφ) στο ρευμα , τοτε λογω σταθερου ρυθμου κοπης θα τον βαλω να μου κοβει με ακριβεια την ποσοτητα του διπλου με μια κινηση, βαζοντας το πφ, οχι στον διακοπτη demand , αλλα εχοντας το διακοπτη του ρευματος μονιμος στο ον και δινοντας του ρευμα για συγκεκριμενο χρονο ανα δοση


εχει κανεις σας υποψη του το που μπορω να βρω τετοιο χρονοδιακοπτη?

[Christos]

Μπράβο Νικόλα.
Πάντως μην ξεχνάς μία εικόνα χίλιες λέξεις, πολλές εικόνες (video) ακόμα καλύτερα. Που τον έθαψες τον Tarkovsky;

[νικολας]

ο ταρκοφσκι ειναι κουρασμενος και θα ανεβασει τις φωτο αυριο
εβγαλα μερικες για να τις βαλω εδω, αλλα ειναι αργα τωρα.