Graef 702

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 676
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Graef 702

Δημοσίευση από johnsin » Παρ Δεκ 18, 2020 2:16 pm

Δεν βάζεις το καλαθάκι(πάνω μαχαίρι) σωστά δες το video και θα καταλάβεις https://www.youtube.com/watch?v=GM-UiA0gxRQ

kmgalanakis
Δημοσιεύσεις: 19
Εγγραφή: Τρί Φεβ 12, 2019 11:17 am

Re: Graef 702

Δημοσίευση από kmgalanakis » Παρ Δεκ 18, 2020 2:22 pm

ftso έγραψε:
Παρ Δεκ 18, 2020 2:10 pm
ΟΚ, έκοβες λες στο 7-8.

Ποια είναι η συμπεριφορά του μύλου αν πήγαινε στο 1-2;
Ποιο λεπτό κόψιμο ή καθόλου;
Συγκεκριμένα με τον TAF δεν ξέρω. Τώρα για την ίδια μηχανή αλέθω τον tigrato στο 2. Κανένα πρόβλημα

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 8
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Μηχανή:: AeroPress
2η Μηχανή:: Moka pot
Μύλος:: Graef CM 702
2ος Μύλος:: Hario mini slim pro
Οι καφέδες μου:: taf, kudu
Επικοινωνία:

Re: Graef 702

Δημοσίευση από ftso » Παρ Δεκ 18, 2020 2:24 pm

johnsin έγραψε:
Παρ Δεκ 18, 2020 2:16 pm
Δεν βάζεις το καλαθάκι(πάνω μαχαίρι) σωστά δες το video και θα καταλάβεις https://www.youtube.com/watch?v=GM-UiA0gxRQ
Ναι αυτό έχω την εντύπωση ότι έγινε στην πρώτη απόπειρα που έκανα.
Μάλλον δεν το είχα βάλει σωστά.

Στην δεύτερη που έβαλα +2 δαχτυλίδια μέσα όμως το τοποθέτησα μια χαρά σίγουρα.

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 8
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Μηχανή:: AeroPress
2η Μηχανή:: Moka pot
Μύλος:: Graef CM 702
2ος Μύλος:: Hario mini slim pro
Οι καφέδες μου:: taf, kudu
Επικοινωνία:

Re: Graef 702

Δημοσίευση από ftso » Παρ Δεκ 18, 2020 2:30 pm

Βασικά το πρόβλημα ήταν ίδιο με αυτό https://www.youtube.com/watch?v=ajeSRVOA93o

Θα βγάλω πάλι τα δαχτυλίδια να δοκιμάσω.

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 676
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Graef 702

Δημοσίευση από johnsin » Παρ Δεκ 18, 2020 2:40 pm

καθάρισε τον μύλο και βάλε να κόψεις χοντρά και πες μας αν μπουκώνει γιατί αν δεν μπορεί να κόψει και κει ίσως έχει πρόβλημα στο μοτέρ.

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 8
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Μηχανή:: AeroPress
2η Μηχανή:: Moka pot
Μύλος:: Graef CM 702
2ος Μύλος:: Hario mini slim pro
Οι καφέδες μου:: taf, kudu
Επικοινωνία:

Re: Graef 702

Δημοσίευση από ftso » Παρ Δεκ 18, 2020 3:27 pm

Λοιπόν τον άνοιξα πάλι και έβγαλα όλα τα δαχτυλίδια.

Τον έδεσα σωστά με προσοχή και τον καθάρισα.

Έβαλα 20 γραμμάρια καφέ και τον μύλο στο 5.

Σε δευτερόλεπτα είχα κομμένο τον καφέ, όχι fine αλλά λίγο πιο λεπτό από αλάτι.

Δοκίμασα μετά και πάλι με 10 γραμμάρια και τον μύλο στο 1.
Πολύ ψιλό το αποτέλεσμα αλλά όχι σαν αυτό που είχα πάρει με τα δαχτυλίδια μέσα και την ρύθμιση πάνω από το μισό.

Άρα με δαχτυλίδια μέσα ο μύλος δεν μπορεί να κόψει αυτόν τον καφέ κάτω από ένα νούμερο.

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 676
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Graef 702

Δημοσίευση από johnsin » Παρ Δεκ 18, 2020 6:06 pm

Κανε λοιπών τις εκχυλίσεις σου να πάρεις σαν μπούσουλα στα 25 με 30 δεύτερα 1:2 η 2,5 αναλογία, ανάλογα με τον καφέ που θα βάλεις στο PF

evanmat
Δημοσιεύσεις: 10
Εγγραφή: Σάβ Σεπ 22, 2018 11:39 am

Re: Graef 702

Δημοσίευση από evanmat » Τετ Ιαν 06, 2021 7:38 pm

Καλησπέρα και χρόνια πολλα. Επειδή έχω χάσει τα δαχτυλίδια γνωρίζει κάποιοε που θα βρω?

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 676
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Graef 702

Δημοσίευση από johnsin » Τετ Ιαν 06, 2021 7:43 pm

Απλές ροδέλες είναι πάρε μερικά μεγέθη σε πάχος η κάνε ένα τηλ. εδώ να δεις αν έχουν https://www.solino.gr

evanmat
Δημοσιεύσεις: 10
Εγγραφή: Σάβ Σεπ 22, 2018 11:39 am

Re: Graef 702

Δημοσίευση από evanmat » Τετ Ιαν 06, 2021 8:16 pm

Σε ευχαριστώ πολύ

Απάντηση