greekespresso.gr

Καλησπέρα!

Βρήκα επιτέλους το χρόνο και έβγαλα μερικές φωτο...
Την ιδέα για το mod την πήρα από το παρακάτω θέμα...
viewtopic.php?f=6&t=2819

Ήμουν λιγότερο απαισιόδοξος με τις απώλειες των κόκκων στον πάγκο και είπα να το δοκιμάσω και εγώ!

Στις φωτογραφίες φαίνεται βήμα-βήμα περίπου τι έκανα...

Μετά από την αλλαγή αυτή η κατακράτηση στο μύλο είναι σχεδόν μηδενική!!!!...καμία σχέση με τα 2-3 γραμμαρια που κράταγε πριν και με "ετρωγε" να τα ξεφορτωθώ!

Μετά το mod δεν μπορούμε όμως να συλέξουμε τον καφέ με το portafilter γιατί ο καφες ερχεται με ορμή και φεύγει δεξια-αριστερά στον πάγκο... Βάζουμε το πλαστικό δοχείο που έχει ο μύλος ή καλύτερα μια γαλατιέρα όπως έκανα εγώ και δεν ξεφεύγει τίποτα!!!!

Ο ρόλος του ελάσματος είναι μόνο στο να μειώνει την ορμή του εξερχόμενου καφέ για να πέφτει ομαλά στο portafilter.

Συμπερασματικά μετά την αφαίρεση:

1.Δεν παρατήρησα στατικό ηλεκτρισμό στους κόκκους (ούτε πριν με το έλασμα είχα παρατηρήσει).

2.Δεν υπάρχουν σβόλοι στον καφέ. (Με το έλασμα υπήρχαν κάμποσοι...)

3.Η κατακράτηση καφέ είναι αμελητέα... (Πριν ήταν 2-3 γρ.)

Θεωρώ ότι μετα την αλλαγή ο μύλος ανεβαίνει ένα μικρό σκαλάκι...όχι ότι πριν με χάλαγε!



Υ.Γ.Προσοχή μόλις βγάλετε το έλασμα μη σπάσετε το πλαστικο που το στηρίζει στο κούμπωμα..

Ερώτηση.Μετά τη μοντιφιά συνεχίζει να αλέθει τον καφέ το ίδιο ή τον κόβει πιο χοντρό;

Το έλασμα αυτό που έβγαλε ο φίλος δεν έχει καμία σχέση με το άλεσμα του καφέ, απλά λειτουργεί σαν stopper για να μην πεταγεται ο καφές με την ταχύτητα που γυρίζει το μοτέρ.

Αυτό όμως που μπορεί να επηρρεάσει το κόψιμο είναι η επανατοποθέτηση του πάνω μαχαιριού στο δέσιμο μετά.
Είναι λίγο ιδιότροπο και μπορεί να μην μπει κανονικά ενώ νομίζεις ότι μπήκε με αποτέλεσμα όντως να κόβει πολύ πιο χοντρά.

Έχεις δίκιο,βρήκα και ένα βιντεάκι: