greekespresso.gr

Έχω εκφράσει την άποψη μου για τον συγκεκριμένο μύλο, με τον οποίο συμβιώνω εδώ και ενα μήνα περίπου.
Κόβω εσπρέσο στο 13-15, αναλόγως καφέ..
Έχω πάρει κάποιους καφέδες αξιόλογους, αλλά γενικώς ακόμη ψαχνομαι...
Παρατήρησα σήμερα και εκνευρίστηκα αρκετά πως κρατώντας σταθερά γραμμάρια (13,5) καφέ του barista (bourbon) άνευ λόγου και αιτίας ενώ στο 13 ρύθμισης του μύλου βουλώνει η Aeg (μέτριο tamping ) στο 14 (δυνατό tamping ) η ροή είναι,,, ασυγκράτητη !!!
Είναι επίςης γεγονός ότι η διάφορα στο μάτι στον καφέ όταν κόβεται στο 15 είναι τεράστια σε σχέση με το 13! Το 15 φαίνεται χοντροκομμένο και το 13... Πουδρα !!
Τώρα λέω μήπως έχει νόημα να πειραματιστώ με τις ροδέλες που μου έδωσαν.....
Μήπως φταίει η Aeg ?
Κάποιος που έχει τον μύλο, σε ποιον βαθμό κόβει ?

Ευχαριστώ προκαταβολικά !
Καλές γιορτές

Μικρό διάμετρο του περιστροφέα συν τα βήματα ανά αριθμό να είναι κάπως μεγάλα πρέπει να φταίνε.Κάποιο mod να επαναφέρει σωστές ρυθμίσεις.

Παράκληση προς τον Χρήστο..
Μπορεί να αλλάξει το θέμα;; Εκ παραδρομής έγραψα 701 αντί για 702...
δεν αλλάζει τίποτα στην ουσία, αλλά για να είμαστε ακριβείς..

admin:η αλλαγή στο τίτλο πραγματοποιήθηκε.

Πρόσφατος ιδιοκτήτης κι εγώ του συγκεκριμένου μύλου
ακόμα χαλάω καφέδες για να βρω το σωστό σημείο κοπής
για espresso.Είμαι κάπου μεταξύ 7 και 9 θέσης.Αυτό που έχω
διαπιστώσει είναι ότι κόβει ομοιόμορφο καφέ,χωρίς σβόλους
και σχετικά σύντομα.Παρακράτηση αλεσμένου υπάρχει σε
μικρή ποσότητα που φεύγει με την βούρτσα και μικρό κτύπημα
του μύλου.Ζύγισμα καφέ δεν κάνω απλά όταν γεμίσει το διπλό
non presurized καλαθάκι της Gaggia στρώνεται η επιφάνεια,
πάτημα κι αυτό είναι.

Wow
Εγω είμαι 13-15 γενικώς, ειδικώς 14...
Τεράστια διάφορα !!!!
Η μηχανή μου ειναι για...
Από καλό εχω βάλει στο ματι την ascaso dream?

Αξιζει η αγορα του συγκεκριμενου μυλου;δε θελω να μπλεξω με stepless κ η τιμη του πλεον ειναι στα 100€

Να σου πω
Οσο την δούλεψα με την aeg γενικώς ΔΕΝ μπόρεσα να δω προκοπή, αφού την μια βούλωνε η aeg και την άλλη έτρεχε ο καφές ποτάμι
Αλλά τελικά δεν έφταιγε ο μύλος.
Τώρα με την gaggia, ΙΣΩΣ και να μην την επέλεγα ξανά κυρίως για τον λόγο που εσύ την επιλέγεις: εχει επιλογές βαθμονομημένες..
Αυτό είναι δίκοπο μαχαίρι. Σκεφτόμουν και εγώ ότι θα με βοηθούσε να έχω πιο έυκολη κατηγοριοποίηση και τακτοποίηση των παραμέτρων.
ΝΑΙ, στην αρχή και μέχρι σήμερα βοήθησε.
ΟΜΩΣ, τώρα,σκέφτομαι ότι μετά από 6-7 μήνες ίσως να επρεπε να πάρω stepless. Μέχρι που σκέφτομαι ότι ίσως να τον βάλω σε αγγελία προς πώληση.. και να αγοράσω έναν μύλο στα 200 ευρω..
ΙΣΩΣ και να κάνω λάθος βέβαια..

Επί της ουσίας του μύλου, θα σου πω πως είναι καλή ποιότητας. ΔΕΝ λερώνει εκτός από το δισκάκι που έχει από κάτω του.
ΔΕΝ είναι και το πιο εύκολο πράγμα να τον καθαρίσεις, γιατί έχει ένα μπουτόν που θέλει ειδική διαχείριση όταν τον λύσεις και προσοχή θέλει επίσης στο να μη χάσεις το ελατήριο και τρέχεις και δεν φτάνεις.
ΔΕΝ κρατάει πολύ καλές μέσα και γενικώς λόγω βαθμονόμησης είναι μια εύκολη επιλογή.
Για κάποιον που δεν έχει μύλο, και είναι κυρίως στην αρχή, νομίζω ότι είναι μια χαρά επιλογή..

Ελπίζω να βοήθησα

ευχαριστω για την απαντηση,μια που μας πηρε το ποταμι θα ψαξω κι εγω για καποιον stepless,πιθανον τον mazzer super jolly μεταχειρισμενο ωστε να λυθει απαξ δια παντος το θεμα του μυλου ωστε να μην δωσω 100-150 και μετα ανακαλυψω οτι δε με καλυπτει ο μυλος,βολευομαι με τον porlex tall και κανω οικονομια ωστε να βρω καποιον μεταχειρισμενο με κανα 300αρι ευρω,παντως η απαντηση σου πιστευω θα βοηθησει κι αλλα ατομα που ενδεχομενως να σκεφτονται στην αγορα του graef,καλους καφεδες!