Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
turbakias!!!
Δημοσιεύσεις: 328
Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 28, 2012 5:37 pm
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: LaSanMarco 95 single
Μύλος:: LaSanMarco sm90t
2ος Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: φρεσκαδουρες
Τοποθεσία: Νεα Αρτακη, Manchester

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από turbakias!!! » Σάβ Ιαν 04, 2014 1:38 am

Αγγλια εχω τη κλασικ μονο και το φαμια το μυλο!

Οσο για το ποσο εχουν κοψει τα μαχαιρια απλα αγνωστο... Περιμενω να ερθουν τα μαχαιρια αυριο η δευτερα οποτε θα δειξει αν ηταν τελικα αυτο το πρπβλημα...

Ειμαι αισιοδοξος οτι αυτο θα ειναι το προωλημα γιατι ξεκινησε τωρα τελευταια να κανει κολπα και σταδιακα δεν επερνα σταθερες εκχυλισεις καθε φορα και διαφορετικη

turbakias!!!
Δημοσιεύσεις: 328
Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 28, 2012 5:37 pm
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: LaSanMarco 95 single
Μύλος:: LaSanMarco sm90t
2ος Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: φρεσκαδουρες
Τοποθεσία: Νεα Αρτακη, Manchester

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από turbakias!!! » Τρί Ιαν 07, 2014 3:09 am

Το προβλημα λυθηκε.... Εβαλα καινουργια μαχαιρια.. Αλλος μυλος ο θορυβος τωρα ειναι λιγοτερος πολυ γρηγοροτερο κοψιμο και γενικα αλλος μυλος... Μιας και δεν ειχα μετρο συγκρισης νωριτερα απλα πιστευω πως αρκετο καιρο ο μυλος ηθελε αλλαγη στα μαχαιρια απλα το τελευταιο διαστημα ξεφυγε η κατασταση.. σας ευχαριστω ολους..

Για την ιστορια να πω πως τα μαχαιρια 50 Χ 31 για Rancilio Rocky τα πηρα 17€ περιπου.. Απο espressoparts.co.uk

G.F.

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από G.F. » Πέμ Ιαν 09, 2014 9:50 am

G.F. έγραψε:Καλημέρα,

Για να μπορέσουμε να σε βοηθήσουμε καλύτερα θα πρέπει να μας γράψεις κάποιες πληροφορίες πιο συγκεκριμένα :

1. Τα μαχαίρια στο sj είναι αλλαγμένα ; (υποθέτω ότι έχεις προβεί σε αγορά μεταχειρισμένου μύλου)
Η πρακτική της αλλαγής μαχαιριών στην αγορά μεταχειρισμένου μύλου είναι μονόδρομος, όπως διαπίστωσες.

Χαιρόμαστε που λύθηκε το πρόβλημα σου. :oneup:

turbakias!!!
Δημοσιεύσεις: 328
Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 28, 2012 5:37 pm
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: LaSanMarco 95 single
Μύλος:: LaSanMarco sm90t
2ος Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: φρεσκαδουρες
Τοποθεσία: Νεα Αρτακη, Manchester

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από turbakias!!! » Παρ Ιαν 10, 2014 2:25 am

αυτο καταλαβα και εγω... ευτυχως που δεν πεταξα παρα πολυ καφε......


ευτυχως που ειστε και εσεις και υπαρχει βοηθεια γτ στα τυφλα αν πηγαινα ακομη θα εψαχνα...

:oneup:

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από Y.V » Παρ Ιαν 10, 2014 3:48 pm

Συνηθως προσέχουμε και αλλάζουμε τα μαχαίρια σε έναν μεταχειρισμένο μύλο, αλλά μετά, ή όταν πρόκειται για καινούριο μύλο τα ξεχνάμε. (Ίσως γιατι η αλλαγη αναλόγως φυσικά με το μέγεθός τους, μας φαινεται πολύ μακρυνή υπόθεση.)
Κάποια στιγμη όμως περναει ο καιρός, η φθορά τους φυσικά συμβαίνει σιγά σιγά και δεν γινεται αντιληπτή.
Η γεύση και η ποιότητα εκχύλισης αρχίζουν και χειροτερεύουν σταδιακά και εμεις ψάχνουμε (μάταια φυσικά) ότιδήποτε άλλο εκτός απ τον μύλο.

Εγώ αλλάζω τα μαχαίρια περίπου στο 30-40% των κιλών που προτείνει ο κατασκευαστής.
Ενα μικρό αυτοκόλλητο στο κάτω μέρος του μύλου με την ημερομηνία εκκίνησης των νέων μαχαιριών και των κιλών που θεωρώ ότι απαιτήται αλλαγή, με βοηθάει πολύ ώστε να θυμάμαι και να υπολογιζω, πότε περίπου έφθασε ο καιρός να τα αλλάξω.

turbakias!!!
Δημοσιεύσεις: 328
Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 28, 2012 5:37 pm
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: LaSanMarco 95 single
Μύλος:: LaSanMarco sm90t
2ος Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: φρεσκαδουρες
Τοποθεσία: Νεα Αρτακη, Manchester

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από turbakias!!! » Παρ Ιαν 10, 2014 9:00 pm

συμφωνω απολυτα μαζι σου..

εγω επειδη πανω κατω ειναι στανταρ η χρηση που του κανω το υπολογισα με ημερομηνια.

καταναλωνω 1κιλο το μηνα οποτε λεω σε 4 χρονια να τα αλλαξω!! Βασικα για να ειμαι υσηχος πηρα εξτρα αλλο ενα σετ μαχαιρια και ειμαι ενταξει για πολλα χρονια!!! χαχαχα

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από Y.V » Παρ Ιαν 10, 2014 9:15 pm

turbakias!!! έγραψε:εγω επειδη πανω κατω ειναι στανταρ η χρηση που του κανω το υπολογισα με ημερομηνια.
:oneup: Kι εγώ το ίδιο κάνω! Για διευκόλυνση μου, γράφω και μια υποθετική ημερομηνία «λήξεως».
Αν προκύψει για μεγαλο διαστημα σημαντική αλλαγή στην κατανάλωση, απλώς την αναθεωρώ!

νικολας
Δημοσιεύσεις: 18
Εγγραφή: Δευ Μάιος 27, 2019 1:09 am

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από νικολας » Τετ Απρ 08, 2020 12:51 pm

Παιδια χαιρετε εχω ενα μυλο επαγγελματικο manual cunnil και ταλεπωρουμαι συνεχως με το να πεταω καφε επειδη δεν εχω σωστο κοψιμο την μια εχω την αλλη οχι τι φταιει?
Να αγορασω αλλο η να αλαξω τα μαχαιρια και αν τα αλαξω το προβλημα μου θα ληθει?
Ευχαριστω περιμενω την απαντηση σας..

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Απρ 08, 2020 8:57 pm

Πάρε κάποιο mazzer που είναι δοκιμασμένος και έχει και ανταλλακτικά.

νικολας
Δημοσιεύσεις: 18
Εγγραφή: Δευ Μάιος 27, 2019 1:09 am

Re: Μαχαιρια Μυλου Επειγον

Δημοσίευση από νικολας » Δευ Απρ 13, 2020 2:28 pm

Για ποιον λογο να αγωρασο καποιον αλλο ποια θα ειναι η διαφορα
θα πεταω πιο λιγο καφε στο ριθμισμα?

Απάντηση