Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
- leotzian
- Δημοσιεύσεις: 39
- Εγγραφή: Δευ Ιουν 10, 2013 7:52 pm
- Όνομα: Λεωνίδας
- Μηχανή:: Gaggia Classic (Pid)
- Μύλος:: Ascaso i2 Mini Alum
- 2ος Μύλος:: Porlex Grinder
- Οι καφέδες μου:: Single Origin Valcafe,Taf
- Τοποθεσία: Χανιά Κρήτης
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Γιώργο γειά, δεν εννοώ τον εξωτερικό ρυθμιστή κάποιοι αναφέρουν ακόμα και 40 στροφές στον εξωτερικό ρυθμιστή για να πας στην περιοχή του espresso. Κάποιος φίλος σε αυτό το θέμα αναφέρει για το εσωτερικό γρανάζι και οχι τον εξωτερικό ρυθμιστή. Το βιδώνουμε τέρμα και το ξεβιδώνουμε 3,5 στροφές, εκανα την ερώτηση για να το σιγουρέψω, και μετά για μικρορύθμηση με το εξωτερικό. Δεν ξέρω αν ολοι οι μύλοι οταν φεύγουν απο το εργοστάσιο εχουν το μέσα γρανάζι στην ιδια θέση.
-
- Δημοσιεύσεις: 153
- Εγγραφή: Τρί Απρ 30, 2013 9:45 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Gaggia Classic
- Μύλος:: Graef 80
- Οι καφέδες μου:: Ανάλογα το βαλάντιο και τα κέφια!
- Τοποθεσία: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Πάντως 40 στροφές ειναι υπερβολικό νούμερο αν πράγματι συμβαινει. Και οταν αλλάζεις καφε ή πειραματιζεσαι στο πάχος αλεσης πόσες αλλάζεις? και χώρις δια αθέμιτη το θεωρω μεγάλο μειονέκτημα . Μια συσκευη των 160-200 ευρω θα έπρεπε να είχε πρόβλεψη βαθμολόγησης. Δεν αγοράζεις συσκευη των 30-40 ευρω...
- leotzian
- Δημοσιεύσεις: 39
- Εγγραφή: Δευ Ιουν 10, 2013 7:52 pm
- Όνομα: Λεωνίδας
- Μηχανή:: Gaggia Classic (Pid)
- Μύλος:: Ascaso i2 Mini Alum
- 2ος Μύλος:: Porlex Grinder
- Οι καφέδες μου:: Single Origin Valcafe,Taf
- Τοποθεσία: Χανιά Κρήτης
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Διαβάζοντας σε πολλά forum ειναι value for money θέλει λίγο παίδεμα στήν αρχή αλλά μετά σε αποζημιώνει. ( Καλύτερα stepless και λίγο παίδεμα παρά με θέσεις και να μην εχει αρκετη ακρίβεια ) για τα λεφτά αυτά, 150-160 και οχι κατηγορίας vario με 3 φορές πάνω τιμή
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Λεωνίδα αυτό που ρωτάς, έπρεπε να είχε ξεκαθαριστεί μήνες, για να μην πω χρόνια, τώρα με τόσους κατόχους του μύλου εδώ στο forum. Ελλείψει στοιχείων, δεν χάνεις τίποτα να δοκιμάσεις με τις 3.5 στροφές του φορέα από το σημείο "0" που ακουμπάν τα μαχαίρια.
Διάβασε και το παρακάτω μήπως σε βοηθήσει κάπως:
viewtopic.php?f=6&t=1849&start=10#p41099
@Θανάσης
Το θέμα έχει συζητηθεί εκτενώς. Από την στιγμή που ο μύλος είναι στην περιοχή κοψίματος για espresso οι αλλαγές κοψίματος, για παράδειγμα άμα αλλάξεις καφέ, είναι παιχνιδάκι. Μόνο στην αρχή είναι το "θέμα" (για να μην καταναλώνεται άσκοπα καφές) και γι αυτό ρωτάει ο Λεωνίδας.
Διάβασε και το παρακάτω μήπως σε βοηθήσει κάπως:
viewtopic.php?f=6&t=1849&start=10#p41099
@Θανάσης
Το θέμα έχει συζητηθεί εκτενώς. Από την στιγμή που ο μύλος είναι στην περιοχή κοψίματος για espresso οι αλλαγές κοψίματος, για παράδειγμα άμα αλλάξεις καφέ, είναι παιχνιδάκι. Μόνο στην αρχή είναι το "θέμα" (για να μην καταναλώνεται άσκοπα καφές) και γι αυτό ρωτάει ο Λεωνίδας.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- leotzian
- Δημοσιεύσεις: 39
- Εγγραφή: Δευ Ιουν 10, 2013 7:52 pm
- Όνομα: Λεωνίδας
- Μηχανή:: Gaggia Classic (Pid)
- Μύλος:: Ascaso i2 Mini Alum
- 2ος Μύλος:: Porlex Grinder
- Οι καφέδες μου:: Single Origin Valcafe,Taf
- Τοποθεσία: Χανιά Κρήτης
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Χρήστο δεν ξέρω αν ολοι αυτοί οι μύλοι ερχονται με την ιδια ρύθμηση εγω θα το ψάξω καλά, και οτι νέα εχω θα τα γράψω. Θα μαρκάρω το μέσα γρανάζι και (αφού βγάλω τον ατέρμονα) θα μετρήσω πόσες στροφές εχει μέχρι να τερματίσει, και πόσες μέχρι να βγεί, μετά θα το τερματίσω και θα ξεβιδώσω 3,5 στροφές και θά κάνω δοκιμή λίγο καφέ τον οποίο θα συγκρίνω με μεγενθυτικό φακό σε ασπρο χαρτί με τον ιδιο καφέ που εχω κόψει πρίν με τον χειροκίνητο porlex που ειναι κομμένος κατάλληλα, και παίρνω σωστές εκχυλήσεις, και ολα αυτά οσον αφορά το γρανάζι χωρίς να τον εχω βάλει στο ρεύμα και χωρίς να εχω κόψει καφέ.Τον παρήγγειλα από barista shop την Παρασκευή και θα τον εχω Δευτέρα με Τρίτη (ελπίζω) στην Κρήτη.
Οτι νέα εχω θα τα γράψω αναλυτικά.
Οτι νέα εχω θα τα γράψω αναλυτικά.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Μακάρι Λεωνίδα να το ψάξεις λίγο παραπάνω το θέμα για να καταλήξουμε κάπου. Δεν έχει σημασία εάν έρχονται με διαφορετική ρύθμιση οι μύλοι γιατί αυτό που έχει σημασία είναι το πόσο χρειάζεται ο φορέας από το σημείο 0. Επίσης έτσι κι αλλιώς αυτή η ρύθμιση θα είναι για να είναι κάποιος στην περιοχή κοψίματος για espresso και όχι κάποιο ακριβές σημείο που αυτό έτσι κι αλλιώς εξαρτάται από τον καφέ και από τις παραμέτρους εκχύλισης που παρατηρείς.
Κατά την γνώμη μου, μαζί με την οπτική σύγκριση κάνε και εκχυλίσεις για να είσαι ακόμα πιο σίγουρος.
Κατά την γνώμη μου, μαζί με την οπτική σύγκριση κάνε και εκχυλίσεις για να είσαι ακόμα πιο σίγουρος.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Χρηστο νομίζω οτι εχει δοθει στο θεμα μια εκταση απο καποιους νεους κατοχους χωρις λογο..λιγο η ελλειψη εμπειριας ,λίγο η πρωτη επαφη με stepless μυλο και ..
Πας τα μαχαιρια στο σημειο 0 και μετα ξεβιδωνεις 2-3 στροφες ανάποδα..αν δεις οτι εισαι κοντα παιζεις με την μικρορυθμιση , αλλα σε περιπτωση που εισαι μακρυα ξεβιδωνεις η βιδωνεις τον πανω φορεα..η μικρορυθμιση ειναι για οταν αλλαζεις εσπρεσσο και μονο..
Εννοειται οτι οταν πας στο σημειο 0 δεν γινεται να ρυθμισεις με την μικρορυθμιση γιατι για να κανει μια πληρη περιστροφη ο φορεας μπορει να χρειαζεται 30 περιστροφες η μικρορυθμιση..
Και εξαλλου αυτη ειναι και η εννοια της μικρορυθμισης..
Αυτο που μπορω να πω με σιγουρια ειναι οτι οταν μαθεις τον μυλο τοτε θα σε αφησει σιγουρα ευχαριστημενο..
Πας τα μαχαιρια στο σημειο 0 και μετα ξεβιδωνεις 2-3 στροφες ανάποδα..αν δεις οτι εισαι κοντα παιζεις με την μικρορυθμιση , αλλα σε περιπτωση που εισαι μακρυα ξεβιδωνεις η βιδωνεις τον πανω φορεα..η μικρορυθμιση ειναι για οταν αλλαζεις εσπρεσσο και μονο..
Εννοειται οτι οταν πας στο σημειο 0 δεν γινεται να ρυθμισεις με την μικρορυθμιση γιατι για να κανει μια πληρη περιστροφη ο φορεας μπορει να χρειαζεται 30 περιστροφες η μικρορυθμιση..
Και εξαλλου αυτη ειναι και η εννοια της μικρορυθμισης..
Αυτο που μπορω να πω με σιγουρια ειναι οτι οταν μαθεις τον μυλο τοτε θα σε αφησει σιγουρα ευχαριστημενο..
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Ουφ, μολις μπηκε η παραγγελια στο barista-shop . Αντε με το καλο να ερθει και εχω ηδη καποιες ιδεες για ενα ειδος βαθμονομησης.
-
- Δημοσιεύσεις: 153
- Εγγραφή: Τετ Ιαν 02, 2013 11:29 am
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia Evolution
- Μύλος:: Ascaso i-mini i-1
- Οι καφέδες μου:: Sidamo-2 Hariti Ethiopia
- Τοποθεσία: Χαλκίδα
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Καλώς να σου έρθει το μυλαράκι. Εχω τον i-mini i-1 απο τον Φεβρουάριο και είμαι αρκετά ευχαριστημένος. Τα μειονέκτηματα που εχω εντοπίσει είναι το clumping (το οποίο αντιμετωπίζω με ανακάτεμα του καφέ με ενα λεπτό σύρμα aka WEISS Distribution Technique πριν κουμπώσω το pf στο group) και η διασπορά αλεσμένου καφέ γύρω απο το μύλο είναι ενα θεματάκι για το οποίο ακόμα δεν εχω βρεί λύση.
Re: Ascaso i-mini (i2) - coffee grinder
Νομιζω οτι αυτα ειναι προβληματα που τα εχουν (σχεδον?) ολοι οι doserless μυλοι. Για την διασπορα, τουλαχιστον, στον porlex (που τον μετετρεψα σε doserless), το ελυσα κοβωντας το πατο απο ενα απο αυτα τα παιδικα γιαουρτια (αυτα με τη σοκολατα σε μπιλιες), και το μετετρεψα σε χωνι.