Compak K5 Platinum

[tuono]

Καλησπέρα
Μετά από την τόση αναζήτηση πήρα από κάποιον σήμερα τον παραπάνω μύλο
Τον δοκιμάσα εκεί κ άλεσε καφέ φαίνεται ότι είναι εντάξει είναι του 2007 μοντέλο.
Να ρωτήσω 2 πράγματα αν μπορώ να τον δουλεύω χωρίς το καπάκι από πάνω γιατί ούτε χωράει στην κουζίνα
και αν γίνεται να βγάλω το doser και με καμιά πατέντα να τον κάνω σαν K3 Touch
Ευχαριστώ
παρακάτω κανά 2 φωτό έτσι όπως τον πήρα δεν τον καθάρισα ακόμη τώρα θα ψάξω να δω πως γίνεται

[Βαγγελης ο καφετζης]

Το δοχείο-hopper μπορεις άνετα να το βγάλεις.Δεν σου χρειάζεται.
Τον δοσομετρητή ομως για ποιον λόγο να τον βγάλεις;
Δοκίμασέ τον έτσι να δεις πως θα πάει.Προσωπικά τον προτιμώ.
Καλορίζικος!Καλούς καφέδες.

[tuono]

Ευχαριστώ ελπίζω να δω διαφορά
απ όσο λέτε εδώ όλοι χωρίς μύλο δεν γίνεται σωστός καφές.
Θα το δοκιμάσω έτσι με τον δοσομετρητή αν είναι να δω αν βολεύει αλλά πρώτα απ' όλα θέλει να τον καθαρίσω έχει 2 χρόνια που ήταν παρατημένος σε ένα δωμάτιο με τους καφέδες να στέκονται.

[Artisti]

Καλά κοψίματα για καλά καφεδάκια !
Αν έχει τόσο καιρό να δουλέψει θέλει πολύ καλό καθάρισμα και ίσως καινούργια μαχαίρια.
Πόσο περίπου σου κόστισε ?

[tuono]

Ευχαριστώ
230€ μου κόστισε δεν ξέρω αν είναι καλή τιμή
πάντως ο μύλος φαίνεται μια χαρά και απ όσο μου είπε εχει κόψει ελάχιστα γιατί αγοράστηκε καινούργιος από παιδικό σταθμό το 2008 και αυτός τα πήρε όλα τα πράγματα από τον παιδικό σταθμό το 2010 και τον είχε σε μια αποθήκη παρατημένο.
απλά πως τεστάρω με το που τον καθαρίσω αν θέλει μαχαίρια???

[Artisti]

Συνήθως με το που παίρνουμε μεταχειρισμένο μύλο αλλάξουμε τα μαχαίρια για να ξέρουμε τα "χιλιόμετρα τους" κάνουν γύρω στα 30 ευρώ σε αυτή την κατηγορία αν και δεν ξέρω πόσο κάνουν του συγκεκριμένου.
Καλό είναι στη διαπραγμάτευση της τιμής να θεωρούμε εξαρχής τα μαχαίρια off και να τα αφαιρούμε από την τιμή.
Τώρα καθάρισε καλά τον μύλο(βγάζεις και τα μαχαίρια) γιατί αν είχε παλιό καφέ μέσα πρέπει να έχει και άσχημη μυρωδιά και όποτε μπορείς στο μέλλον αλλάζεις και μαχαίρια.

[tuono]

Το απόγευμα θα γίνει καθάρισμα λεπτομερώς και μετά στην πράξη να δούμε τι πουλιά ποιάνει κ πως είναι τα μαχαίρια του

[Artisti]

Στο Manual έχει κάποιες γενικές οδηγίες για το καθάρισμα

Manual:
http://www.compakgrinders.com/docs/en/K ... K10_en.pdf

BURRS:
http://www.espressoparts.com/K_246

Ο Κ5 φοράει 60mm μαχαίρια δεν ξέρω αν μπορεί να πάρει και τα 64mm του Κ6

http://www.espressoparts.com/K_99

[tuono]

Ευχαριστώ Γιώργο δεν το είχα δει αυτό το manual έμπαινα στο ισπανικό site και έχει Pdf για τον μύλο αλλά τα ελληνικά του είναι από μετάφραση αυτόματη για γέλια εντελώς χίλιες φορές αγγλικά.
Για μαχαίρια ρώτησα Eurogat θεσ/νίκη εδώ σε μένα και μου είπαν 27,7 + ΦΠΑ οπότε θα δω σε τι κατάσταση είναι τα μαχαίρια σήμερα και βλέπω.
Τι υγρά να πάρω για να τον καθαρίσω πρέπει να δω
γιατί από την πολυκαιρία του καφέ θα έχω θέμα πιστεύω

[Βαγγελης ο καφετζης]

Δεν κάνει να βάλεις κανένα υγρό καθαρισμού ούτε κάν νερό!
Θα τον καθαρίσεις καλά με στεγνό πινέλο,σκούπα και πανιά ή χαρτί.
Στα πάσα του φορέα του επάνω μαχαιριού αφού τα καθαρίσεις καλά θα βάλεις λίγο γρασάκι.
Οι περισσότεροι χρησιμοποιούμε το molycote 111 (υπάρχει θέμα στο forum) το οποίο είναι food safe και λιπαίνουμε με αυτό και την εσπρεσομηχανή όπου χρειάζεται.