Porlex Coffee Grinder - χειροκίνητος μύλος.

[rosspy]

σας υπερευχαριστω ολους για τις γρηγορες κ σαφες απαντησεις σας
σημαδεψα το πλαστικο παξιμαδι στη μια απο τις 4 γωνιες-εξογκωματα κ επαληθευσα την απαντηση του φιλου,8-9 κλικ σε μια πληρης περιστροφη
η μονη μομφη στο βιδωμα-ξεβιδωμα ειναι οτι ουσιαστικα υπαρχουν 2 σημεια οπου τερματιζει το πληρες βιδωμα
-ενα που κανει ουσιαστικα το τελευταιο κλικ
-ενα που κανει ενα πιο εντονο κλικ με πολυ λιγο μεγαλυτερη δυναμη(ισως αυτο δεν πρεπει να γινεται γιατι εκει ειναι κ το σημειο μηδεν οπου βρισκουν οι μυλοπετρες μεταξυ τους)
πριν λιγο με τη ΒΟΗΘΕΙΑ σας πραγματοποιησα σχεδον μια τελεια εκχυλιση,για τα μετρα μου, κ απολαμβανω
(φωτο θα ανεβασω στο θεμα του καφε)

[G.K]

σας υπερευχαριστω ολους για τις γρηγορες κ σαφες απαντησεις σας
σημαδεψα το πλαστικο παξιμαδι στη μια απο τις 4 γωνιες-εξογκωματα κ επαληθευσα την απαντηση του φιλου,8-9 κλικ σε μια πληρης περιστροφη
η μονη μομφη στο βιδωμα-ξεβιδωμα ειναι οτι ουσιαστικα υπαρχουν 2 σημεια οπου τερματιζει το πληρες βιδωμα
-ενα που κανει ουσιαστικα το τελευταιο κλικ
-ενα που κανει ενα πιο εντονο κλικ με πολυ λιγο μεγαλυτερη δυναμη(ισως αυτο δεν πρεπει να γινεται γιατι εκει ειναι κ το σημειο μηδεν οπου βρισκουν οι μυλοπετρες μεταξυ τους)
πριν λιγο με τη ΒΟΗΘΕΙΑ σας πραγματοποιησα σχεδον μια τελεια εκχυλιση,για τα μετρα μου, κ απολαμβανω
(φωτο θα ανεβασω στο θεμα του καφε)

δεν χρειαζεται αυτο το κλικ που αναφερεις και εχω σημειωσει με κοκκινο,
το εχω κανει και εγω μια φορα,αλλα ζοριζεται το παξιμαδι και ειναι και πλαστικο μπορει να σπασει,και ισως γινεται ζημια και στις μυλοπετρες

[nikatsip]

Σπύρο συμφωνώ με τον Γιωργο στο παραπάνω. Δεν υπάρχει λόγος να ριψοκινδυνέψεις καταστροφή εξαρτήματος, ειδικά αφού δεν υπάρχει εγχώριος αντιπρόσωπος.

[Edesso]

Για γαλλικό χειρός μήπως ξέρει κάποιος πόσα κλικ στον porlex να αλέσω?

[Christos]

Για γαλλικό χειρός ...

Εάν εννοείς για καφέ φίλτρου όπως με Hario V60 μια τιμή οδηγός είναι 7-8 κλικ.
Εάν εννοείς για γαλλική πρέσα στα 11-12 κλικ.

Εννοείται ότι θα πρέπει να κάνεις αρκετές δοκιμές με βάση την γεύση.

Πηγή:
http://coffeeforums.co.uk/showthread.ph ... mpressions

[Edesso]

Ευχαριστώ Christos εξαιρετικός. Την πρέσα εννοούσα.

[Angeldust]

Προσωπικά πιστεύω ότι οι χειροκίνητοι μύλοι τύπου τούρκικου η ελληνικού καφέ είναι οι καλύτεροι μύλοι γιατί δεν χαλάνε σχεδόν ποτέ.Η πέτρες είναι από ατσάλι και το σώμα μπρούντζο.Εδώ δεν υπάρχουν κλικ και αριθμοί στην ρύθμιση της άλεσης αλλά η ρύθμιση όμως είναι πιο λεπτομερής.

http://www.sweetmarias.com/sweetmarias/ ... -mill.html

[nikatsip]

Πολύ πιθανόν να κάνει καλύτερη δουλειά. Ωστόσο μαζί με τα μεταφορικά κοστίζει τα διπλάσια χρήματα από τον Porlex.

Προσωπικά δεν θα έδινα 100€ για να αγοράσω ένα χειροκίνητο μύλο, καθώς με 150-200€ μπορώ να αγοράσω μεταχειρισμένο ηλεκτρικό μύλο (πολύ μεγαλύτερης αξίας) ή και κάποιον Ascaso mini ολοκαίνουργιο.

Ας μη ξεχνάμε οτι η πρόταση αγοράς του Porlex αναφέρεται ως μια πολύ οικονομική λύση για πρώτο μύλο. Το γεγονός οτι έχουν ειπωθεί καλά λόγια για τον Porlex, δε σημαίνει φυσικά οτι δεν υπάρχουν καλύτερες λύσεις!

Εάν φίλε Angeldust κατέχεις τον συγκεκριμένο μύλο ή έχεις εμπειρία απο την χρήση του, μπορείς κάλλιστα να συνεισφέρεις με μια αντίστοιχη παρουσίαση!

[Βαγγελης ο καφετζης]

Τον συγκεκριμένο zassenhaus δεν τον προτείνουν για εσπρέσο.Ούτε κάν για ελληνικό καφέ μιας και δεν μπορεί να αλέσει τόσο λεπτά,όπως γράφουν και στο sweetmaria στο τέλος της σελίδας.Επίσης άτομα που τον έχουν για εσπρέσο προτιμούν άλλον χειροκίνητο (απο μέλη του homebarista).
Θα συμφωνήσω με τον Νίκο παραπάνω,πως ο porlex είναι μια (πάρα) πολύ οικονομική και δοκιμασμένη λύση για άλεση στο σπίτι και με ένα απλό τρόπο μετατρέπεται σε stepless.
Όσο για την άποψή μου για τους τούρκικους καφέδες και συγκεκριμένα για τον sozen που έχω δεν είναι και η καλύτερη,ειδικά στο θέμα κατασκευής.
Off topic:
Το άργησα λίγο και θα προσπαθήσω να κάνω μια παρουσίασή του τις επόμενες ημέρες.

[Angeldust]

Το Zassenhaus το έχω βάλει για δείγμα πως φαίνεται γιατί ούτε εγώ θα έπαιρνα τόσο απλό πράγμα για 100 euro.Έχω ένα πολύ παλιό και με εξυπηρετεί πολύ καλά και μπορεί να alesi από ελληνικό καφέ μέχρι γαλλικό οποτε το espresso eineai παιχνίδι για αυτόν.Δεν ξέρω πως να ανεβάσω φωτογραφίες για να σας το δείξω,τον έχω βρει στα "παλιτζιδικα" λιγότερα από 5 ευρώ εδώ στην Αλβανία που μένω τώρα.Έχω και ένα στο πατρικό μου σπίτι τις γιάγiας μου που σίγουρα eineai πάνω από 20 χρόνον.