Ο Pharos της άλεσης

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
buddy
Δημοσιεύσεις: 1017
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
Οι καφέδες μου:: Natural
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από buddy » Τρί Ιαν 23, 2018 10:45 pm

Kαλοριζικος!!
Κατι σου ελεγα εγω για μυρωδιες ;)
Πετυχες καλη εκχυλιση και σε γευση δεν βρικες καμια διαφορα? Παραξενο... Ειναι νωρις ακομα βεβαια, τα μαχαιρια ειναι πολυ αγρια.
Με κανενα light σκληρο κοκκο, θα γυρναει αραγε η μανιβελα ευκολα? Εχω δει κατι βιντεο με HG και εχει πολυ γελιο, εχει πολυ ζορι στην αρχη ομως, αν γυρισει μια, μετα ειναι οκ, αλλα πολλες φορες δεν γυρναει ποτε, γι' αυτον βαζουν μετα μοτερ, σε βλεπω να αρχιζεις γυμναστηριο :lol:

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Luckees » Τρί Ιαν 23, 2018 11:00 pm

Μεγειές! Mεγειές! :a013:
Οι χαμηλές στροφές λογικά είναι ασυναγώνιστες...Όταν τον στρώσεις με το καλό περιμένω blind tests συγκριτικά με το sette!

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Jazz » Τρί Ιαν 23, 2018 11:32 pm

Βασίλη Καλορίζικος!!Καλοδούλευτος, με υπέροχα φλιτζάνια εύχομαι! Να είναι η αγορά σου αυτό που επιθυμείς, δηλαδή όχι μόνο διαφορετικός αλλά και καλύτερος! :a013:
:coffee:

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 802
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τρί Ιαν 23, 2018 11:54 pm

Ο high end οικιακος μυλος εχει γινει το αγιο δισκοποτηρο του home barista απ'οτι φαινεται! Καλως ηρθες στον προηγμενο κοσμο της μανιβελας Βασιλη!!!
Περιμενουμε πολλα δυνατα reviews τωρα τελευταια

buddy
Δημοσιεύσεις: 1017
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
Οι καφέδες μου:: Natural
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από buddy » Τρί Ιαν 23, 2018 11:56 pm

Gaggia BC έγραψε: Καλως ηρθες στον προηγμενο κοσμο της μανιβελας Βασιλη!!!
Eπικο :respekt:

Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 511
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από PaNoSS » Τετ Ιαν 24, 2018 10:13 am

Η μανιβέλα με εναν οποιοσδήποτε medium dark καφέ ή αλλιώς εναν οποιοδήποτε commercial γυρνάει για πλάκα..
Το είδα και στον δικό μου που ακόμα τα μαχαίρια όντως είναι λεπιδια..
Αλλά το ίδιο δεν συμβαίνει και σε medium ή medium προς light specialty. Χρειάζεται δύναμη και συνεχή φυγόκεντρο δύναμη για να μην σου σταματήσει. αν κρατάς και γερά τοτε τη βγάζεις την δόση πρώτου καν το καταλάβεις..ΑΛΕΘΕΙ ΤΡΟΜΕΡΑ ΓΡΗΓΟΡΑ. Σε 30 περιστροφές το πολύ.
Βέβαια το ότι δυσκολεύεται είναι και λόγο στρωσιματος. Ο παλιός που έχω δε έχει τέτοιο θέμα..
Πάει μαρούλι οτιδήποτε κόκκο.

Καλορίζικος Βασίλη ο μύλος σου και καλά καφεδάκια..είμαι σίγουρος πως θα καλύψει τις προσδοκίες σου πέραν του δέοντος.

Αναμένουμε και τα δικά σου σχόλια πιο πολύ για να έχουν νόημα και οι απόψεις από εμάς που χρησιμοποιούμε τον μύλο εδώ και καιρό..να δούμε συμβαδίζουν;;

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 684
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Decent DE1XL
Μύλος:: Ek43s
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Rallakias » Τετ Ιαν 24, 2018 4:15 pm

Παναγιώτη τα σχόλιά σου αποτέλεσαν αφορμή να ψάξω και τελικά να καταλήξω στον pharos.Δεν πιστεύω να μην συμβαδίζουν οι απόψεις μας , ο μύλος εχει αποσπάσει θετικά σχόλια πολύ πριν τον αγοράσω κι εγώ :lick: .
Πράγματι ειναι γρήγορος ,εμένα μου άλεσε περίπου 1γρ/στροφή ,το θέμα ειναι πώς θα καταφέρεις αυτή τη στροφή? :f010:
Εχεις κανενα κόλπο να μένει σταθερός ο μύλος κατα την άλεση?Μου φαίνεται (υπο τις παρούσες συνθήκες τουλάχιστον) δύσκολο και να κραταω το μύλο να μην γυριζει αλλα και να αλέθω.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Ιαν 24, 2018 4:19 pm

3 μεγάλες βεντούζες στις τρύπες της βάσης...λέω γω τώρα..

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Ιαν 24, 2018 8:09 pm

Είχα δει μια πατέντα που τώρα δεν την βρίσκω που προσάρμοζαν κάτι πλαστικά στα δύο κάθετα στηρίγματα δεξιά και αριστερά και μετά σταθεροποιούσαν τον Pharos ανάμεσα στα γόνατα.
Μετά αλέσε 19 γραμμάρια σε λίγα δεύτερα, γενικά πολύ γρήγορα μου φάνηκε.

diogki
Δημοσιεύσεις: 10
Εγγραφή: Σάβ Μάιος 17, 2014 7:35 pm
Όνομα: Διονύσης
Μηχανή:: LELIT PL41EM
Μύλος:: OE PHAROS 2.0
2ος Μύλος:: ASCASO I-MINI I2
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Ο Pharos της άλεσης

Δημοσίευση από diogki » Τετ Ιαν 24, 2018 8:56 pm

Παρέλαβα και εγώ τον μύλο αλλά ακόμα δεν έχω προλάβει να τον δοκιμάσω να σας πω τις εντυπώσεις μου...

Αυτό που σκέφτομαι εγώ για τη σταθεροποίηση του μύλου είναι 1-2 bench dogs ή κάτι παρόμοιο όπως το σχήμα αυτό (_Γ) με δύο γωνίες πιασμένες μεταξύ τους, τα οποία θα βιδώνουν πάνω σε μια επίπεδη πλάκα ( ξύλο ή κάτι παρόμοιο). Σε αυτήν την πλάκα θα πιάσω στις 4 γωνίες 4 βεντούζες Φ40 περίπου με σπείρωμα και ο κοχλίας από πάνω θα συγκρατει τη βεντούζα με την πλάκα.
Αν οι βεντούζες δεν συγκρατούν επαρκώς την πλάκα θα δοκιμάσω με ταινία διπλής όψης στην κάτω πλευρά της πλάκας.

links από βεντούζες με σπείρωμα
https://www.modulor.de/en/suction-cup-w ... -0-mm.html
https://www.ebay.com/itm/4-x-40mm-Threa ... SwuLZY4BC2

Απάντηση