Πρώτες Ενέργειες με Μύλο !

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Dimitris_P

Re: Πρώτες Ενέργειες με Μύλο !

Δημοσίευση από Dimitris_P » Παρ Ιαν 21, 2011 7:30 am

πίστευε και μη ερεύνα :geek:

Άβαταρ μέλους
tdm900twin
Δημοσιεύσεις: 50
Εγγραφή: Τρί Νοέμ 30, 2010 11:45 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Rancilio Silvia v3
2η Μηχανή:: Nespresso Citiz
Μύλος:: Macap MC4 stepless
Οι καφέδες μου:: Hacienda San Pedro, La Margarita
Τοποθεσία: Ιωάννινα

Re: Πρώτες Ενέργειες με Μύλο !

Δημοσίευση από tdm900twin » Δευ Ιαν 24, 2011 10:25 pm

Σχετικά με τον καθαρισμό του μύλου, κάθε πότε πρέπει να γίνεται?
Μπορώ να τον κάνω με το προιόν της Urnex Grindz Grinder Cleaner και να αποφύγω το λύσιμο του μύλου? :a014:

Άβαταρ μέλους
zografos
Δημοσιεύσεις: 138
Εγγραφή: Δευ Δεκ 13, 2010 3:37 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Pezzetti
Μύλος:: Rancilio Rocky SD
Οι καφέδες μου:: Τους ψάχνω ακόμα ...
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Πρώτες Ενέργειες με Μύλο !

Δημοσίευση από zografos » Δευ Ιαν 24, 2011 10:39 pm

Το λύσιμο είναι αστείο και ιδιαίτερα διασκεδαστικό ... Εγώ το διασκεδάζω τόσο (και μου αρέσει ιδιαίτερα ότι ο μύλος μου είναι και πάλι ΠΕΝΤΑΚΑΘΑΡΟΣ που το κάνω συνέχεια :a042:

Απλά κάθε φορά που θα τον λύνεις/δένεις θα έχεις άλλες ρυθμίσεις ... κάτι που δεν έχει βέβαια καμία επίπτωση, απλά εγώ περίμενα ότι αν βρω πχ ότι ο "τάδε" καφές κόβεται στο 12 ας πούμε, θα μπορώ να τον κόβω στο 12 και μετά 6 μήνες που θα τον ξανα-αγοράσω ... αλλά δυστυχώς, το 12 δεν είναι ίδιο πριν και μετά το λύσιμο/δέσιμο ...

Εγώ τουλάχιστον, στο δικό μου μύλο (Rancilio Rocky) δεν κατάφερα ακόμα να βρω τρόπο να τον δένω στο ίδιο ... σημείο (ας πούμε) ώστε να κρατάω σταθερή τη μέτρηση του κοψίματος ... Ίσως κάποιος εμπειρότερος μπορεί να μας διαφωτίσει περισσότερο ... ίσως υπάρχει τρόπος απλά εγώ δεν τον βρήκα ...

Πάντως, το λύσιμο/δέσιμο μη σε προβληματίζει καθόλου. Είναι πραγματικά παιχνιδάκι ! Σίγουρα είναι στον Rocky (αν εξαιρέσεις τον μπελά με τους κόκκους που σφηνώνουν στις θέσεις των τριών βιδών) και προφανώς είναι σε όλους τους μύλους !

Άβαταρ μέλους
psycho
Δημοσιεύσεις: 766
Εγγραφή: Τετ Φεβ 17, 2010 2:39 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Simonelli Musica
Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: Aleta Wondo/Sidama zone
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Πρώτες Ενέργειες με Μύλο !

Δημοσίευση από psycho » Κυρ Φεβ 27, 2011 2:06 pm

Εντάξει και ο καφές μπορεί να έχει αλλάξει μετά απο 6 μήνες οπότε δεν είναι πρόβλημα αυτό...
Αλλά και να ήταν άντε να παει ένα καφεδάκι χαμένο.
Μη μου πεις οτι απο το 12 πρέπει να πας π.χ. στο 6 γτ τότε μάλλον έχεις θέμα

Άβαταρ μέλους
zografos
Δημοσιεύσεις: 138
Εγγραφή: Δευ Δεκ 13, 2010 3:37 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Pezzetti
Μύλος:: Rancilio Rocky SD
Οι καφέδες μου:: Τους ψάχνω ακόμα ...
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Πρώτες Ενέργειες με Μύλο !

Δημοσίευση από zografos » Κυρ Φεβ 27, 2011 8:38 pm

Όχι. Δεν είναι τέτοια η διαφορά, αλλά γενικά "κλείνει" σε άλλο σημείο.
Anyway ...

nikoskaz

Re: Πρώτες Ενέργειες με Μύλο !

Δημοσίευση από nikoskaz » Σάβ Μαρ 05, 2011 7:24 pm

Καλησπερα . Εχω καποιες αποριες για τον ροκυ , δεν ξερω απο ποια ρυθμισει να ξεκινησω . Το εβαλα στο 30 και ειναι νερο ο καφες και χωρις κρεμα να το μειωσω στο 20 η να το αυξησω?

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Πρώτες Ενέργειες με Μύλο !

Δημοσίευση από Christos » Σάβ Μαρ 05, 2011 7:41 pm

Είσαι way-off
Δοκίμασε στα 8.
rocky_scale.jpg
Σημείωση: Όσο μικραίνουν τα νούμερα τόσο ψιλότερο το κόψιμο. Επίσης τα μαχαίρια πρέπει να περιστρέφονται άμα έχεις καφέ και πας σε ρύθμιση από χοντρό σε ψιλό κόψιμο.

Photo από:
http://www.sweetmarias.com/sweetmarias/ ... inder.html
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Απάντηση