Niche zero

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
giorgos.b
Δημοσιεύσεις: 27
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
Μύλος:: Ascaso i2 mini

Re: Niche zero

Δημοσίευση από giorgos.b » Σάβ Ιαν 11, 2020 2:30 pm

Τον σκέφτομαι κι εγώ τελευταία...
Πήρα πρόσφατα την bezerra unica αντικαθιστώντας την gaggia baby
Έχω το ascaso i2 mini εδώ και 9 χρόνια.
Θα δω διαφορά στην άλεση και στο καφέ τελικά που να αξίζει τα χρήματα; Πέρα από την πρακτικότητα, ταχύτητα, μηδενική κράτηση κλπ που είναι μάλλον δεδομένα

(Αλλιώς αν μείνω με τον ascaso, μήπως χρειάζεται κάποια αλλαγή στα μαχαίρια; Γενικά τα αλλάζουμε και κάθε πότε;)

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 199
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: Filicori Zecch, tailor made, las ramblas

Re: Niche zero

Δημοσίευση από PublicDomain » Σάβ Ιαν 11, 2020 2:46 pm

pagratios έγραψε:
Σάβ Ιαν 11, 2020 12:06 pm
Εχει ένα που είναι για την βίδα που κρατάει το εσωτερικό μαχαίρι
τι μήνα κατασκευής σου βγάζει;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
https://www.greekespresso.gr/forum/viewtopic.php?f=17&t=6527#p88905

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
2η Μηχανή:: minipress gr
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Kinu M47,Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από pagratios » Σάβ Ιαν 11, 2020 4:52 pm

Πάνω στην κούτα γράφει OCT 2019

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
2η Μηχανή:: minipress gr
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Kinu M47,Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Niche zero

Δημοσίευση από pagratios » Σάβ Ιαν 11, 2020 10:39 pm

Σε 1:2 ratio με 18gr espresso εκεί που στον Kinu M47 είχα TDS 9.5-10.5% τώρα πήγε στα 11,5-12.
Παρατήρησα ότι ακόμα και σε αυτά τα νούμερα παλιότερα είχε πικρίλα τώρα πίνετε πολύ ευκολότερα.
Ακόμα δεν έχω καταφέρει να πετύχω το αποτέλεσμα αλλά με τα μέχρι τώρα αποτελέσματα ενθαρρυντικά

harryv
Δημοσιεύσεις: 477
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 28, 2014 9:34 pm
Όνομα: Χάρης
Μηχανή:: DIY Mod G Classic
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: Newbie roaster

Re: Niche zero

Δημοσίευση από harryv » Κυρ Ιαν 12, 2020 12:15 pm

Κατ' εμέ τα θετικά είναι :
(1) Μικρός σε μέγεθος.
(2) "Ζεστή" εικόνα λόγω του ξύλου που οδηγεί σε υψηλό waf.
(3) Χαμηλός θόρυβος
(4) Χαμηλές στροφές
(5) Αφράτη άλεση (δεν έχω δει ακόμη σβώλο)
(6) Μικρή (αλλά σε καμμία περίπτωση μηδενική) κατακράτηση.

Αρνητικά η υψηλή τιμή του και ειδικά τα μεταφορικά προς Ελλάδα που είναι για οδική αποστολή.

Ερωτηματικό η αξιοπιστία του.

kchoriano
Δημοσιεύσεις: 59
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 22, 2019 11:04 am
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Lelit PL41 Plus T
Μύλος:: Niche Zero

Re: Niche zero

Δημοσίευση από kchoriano » Δευ Ιαν 13, 2020 3:08 pm

Nimrodel έγραψε:
Σάβ Ιαν 11, 2020 12:13 pm
Εμένα δεν είχε κατσαβίδι μέσα πάντως. Προφανώς είναι προσθήκη πρόσφατη.
Ρε παιδιά ούτε εμένα δεν είχε κατσαβίδι και το πήρα τώρα

Michalis_cy
Δημοσιεύσεις: 190
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 22, 2012 1:09 pm
Όνομα: Μιχάλης
Μηχανή:: QM Silvano Evo
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Τοποθεσία: Λευκωσία

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Michalis_cy » Τρί Ιαν 14, 2020 4:21 pm

Παρέλαβα κι εγώ σήμερα, είχε κατσαβίδι.

kchoriano
Δημοσιεύσεις: 59
Εγγραφή: Δευ Ιούλ 22, 2019 11:04 am
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Lelit PL41 Plus T
Μύλος:: Niche Zero

Re: Niche zero

Δημοσίευση από kchoriano » Τρί Ιαν 14, 2020 4:43 pm

Michalis_cy έγραψε:
Τρί Ιαν 14, 2020 4:21 pm
Παρέλαβα κι εγώ σήμερα, είχε κατσαβίδι.
Μίλησα μαζί τους. Από κάποιες παρτίδες του Οκτωβρίου του 2019 ξεκίνησαν να βάζουν και το κατσαβίδι. Πλέον όλα τα κουτιά θα έρχονται με κατσαβίδι. Δυστυχώς εγώ έπεσα πάνω στην αλλαγή και δεν είχε. Αλλά αυτό είναι το λιγότερο. Ο μύλος τα σπάει και είναι φουλ βολικός λόγω όγκου και πανέμορφος. Καλορίζικος να ναι. Κοίτα μήπως χρειάζεται calibration. Εμένα ήθελε

Michalis_cy
Δημοσιεύσεις: 190
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 22, 2012 1:09 pm
Όνομα: Μιχάλης
Μηχανή:: QM Silvano Evo
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Τοποθεσία: Λευκωσία

Re: Niche zero

Δημοσίευση από Michalis_cy » Τρί Ιαν 14, 2020 8:52 pm

Ευχαριστώ πολύ! Επίσης.
Θα τον δουλέψω αύριο για πρώτη φορά, σήμερα δεν είχα χρόνο.

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 199
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: Filicori Zecch, tailor made, las ramblas

Re: Niche zero

Δημοσίευση από PublicDomain » Τετ Ιαν 15, 2020 10:41 am

ερώτηση όταν αλλάζεις ρυθμίσεις από γαλλικό σε εσπρέσο και αντίστροφα χρειάζεται να "τρέξεις" λίγο καφέ να "πάρει" τις ρυθμίσεις ή γίνεται άμεσα;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
https://www.greekespresso.gr/forum/viewtopic.php?f=17&t=6527#p88905

Απάντηση