H προμήθεια του μύλου έγινε από το
http://www.barista-shop.gr
και είναι επίσημα εισηγμένος από την Eurogat.
Από την συσκευασία του και μόνο καταλαβαίνει κάποιος ότι πρόκειται για ένα μύλο σχετικά μικρών διαστάσεων. Ό μύλος, και όλα τα συνοδευτικά του έρχονται καλά προφυλαγμένα μέσα σε ειδικά διαμορφωμένες θέσεις ανάμεσα σε δύο κομμάτια φελιζόλ. Ο μύλος δεν έρχεται ούτε με το ειδικό εργαλείο για το καλιμπράρισμα των burrs αλλά ούτε και με το φακελάκι με το καθαριστικό Grindz που αναφέρεται στο manual.
Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα του μύλου όπως όλοι γνωρίζουμε είναι το μικρό του μέγεθος και γενικά η πολύ διακριτική παρουσία του στον πάγκο της κουζίνας. Είναι λίγο μικρότερος από τον Anfim Best και λίγο πιο ψηλός από ένα μπουκάλι νερού.
viewtopic.php?f=6&t=1679#p26163
Με το hopper προσαρτημένο και πριν του βάλουμε καφέ, χρήσιμο είναι να δούμε άμα ο μύλος θέλει καλιμπράρισμα. Έχει παρατηρηθεί, σχεδόν απ΄όλα τα μέλη του forum που έχουν τον μύλο, η αδυναμία του όπως αυτός έρχεται από το εργοστάσιο, για ψιλό κόψιμο κατάλληλο για espresso. Σε αυτή την περίπτωση χρειάζεται το καλιμπράρισμα των burrs που ουσιαστικά είναι η περαιτέρω μείωση της απόσταση μεταξύ τους, με την χρήση ενός εργαλείου που παρέχεται από την εταιρεία ή την χρήση ενός απλού alen κλειδιού των 2mm. Η διαδικασία η παραπάνω επιδεικνύεται στο παρακάτω video από την γνωστή μας Gail.
http://www.youtube.com/watch?v=sa30Kh35 ... ure=relmfu
Πριν όμως μπούμε σε αυτήν την διαδικασία μπορούμε να κάνουμε κάποιον έλεγχο ακολουθώντας τα βήματα (1-5)που αναφέρονται στο παρακάτω link:
http://www.coffeegeek.com/forums/espres ... 563#461563
Εγώ τα έκανα και όπως θα δείτε και στο video μου ο μύλος μου δεν χρειάστηκε καμία επέμβαση. Προσέξτε ότι η μετακίνηση του slider για τις macro ρυθμίσεις (δεξιός slider) δεν προκαλεί καμία αλλαγή στον ήχο του μοτέρ σε αντίθεση με το κάθε έξτρα κλικ στην micro ρύθμιση (αριστερός slider). Εκεί που φαίνεται στο video ότι σταμάτησα (κοντά στην μέση της micro κλίμακας) έκανα ένα δοκιμαστικό κόψιμο που μπούκωσε την Silvia. Η ρύθμιση που είμαι τώρα είναι ένα μόνο κλίκ από το χοντρότερο του micro (άλλα 21 κλικ για τον τερματισμό του προς τα πάνω) και που περίπου αντιστοιχεί σε κόψιμο 2.5 του Anfim Best για τον ίδιο καφέ.
Να ξανατονίσω για όσους δεν το γνωρίζουν, ότι όταν αλλάζουμε ρυθμίσεις στο κόψιμο και ιδιάιτερα όταν πάμε σε ψιλότερα κοψίματα ο μύλος πρέπει να είναι σε λειτουργία, κάτι πού άλλωστε τονίζεται και στο πολύ καλό manual του Vario.
Συνεχίζεται.
καλορίζικος!
και να τον πηγαινοφέρνεις από δωμάτιο σε δωμάτιο. 
) και η υπάρχει η μεγάλη περιέργεια μου για το πως αποδίδει σε πραγματική καθημερινή χρήση.
) ψήθηκα άγρια 