Eureka Mignon Zero

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
argi
Δημοσιεύσεις: 69
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 29, 2022 9:10 am
Όνομα: αργυρης
Μηχανή:: ecm puristika
2η Μηχανή:: delonghi dedici
Μύλος:: eureka mignon zero
Οι καφέδες μου:: covim pasalaqua blucaffe paradiso
Τοποθεσία: Βουλα

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από argi » Πέμ Ιουν 30, 2022 5:24 pm

καλοταξιδος
, (ιδιο εχω )
εγω πανω που εστρωσα τον δικο μου (να μην κανει τσανελινγκ)
(η (ιδια) μηχανη αρχισε τις διαρροες και την εστειλα για σερβις - εγγυηση .- 5 μηνων μηχανη )

Άβαταρ μέλους
johnsin
Δημοσιεύσεις: 734
Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
Όνομα: Ιωάννης
Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
Μύλος:: Cunill Tranquilo
2ος Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από johnsin » Παρ Ιούλ 01, 2022 8:25 am

Καλορίζικος ο μύλος θα τον ευχαριστηθείς αν κρίνω από τον eureca που έχω εγώ το μικρό του αδελφάκι , δεν με έχει προδώσει ποτέ.... καλά καφεδάκια :coffee:

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 108
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka Mignon Zero
2ος Μύλος:: Graef CM702
Οι καφέδες μου:: taf, cup10
Επικοινωνία:

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από ftso » Παρ Ιούλ 01, 2022 10:08 am

Σας ευχαριστώ για τις ευχές!
Αφού πέταξα ήδη μισό κιλό μέτριας ποιότητας καφέ έτσι για τις δοκιμές και το στρώσιμο σήμερα άνοιξα σακουλάκι underdog colombia και το αποτέλεσμα μετά την εύρεση της σωστής ρύθμισης ήταν άψογο! :coffee:

@johnsin τον ίδιο μύλο έχουμε στην ουσία σε σχεση με μοτερ και μαιχαίρια. Διαφορετικά χαρακτηριστικά έχουμε στα υπόλοιπα.

@argi αν και :offtopic: , θα με ενδιέφερε να μάθω που υπάρχει η διαρροή στην μηχανή σου :a014:

Άβαταρ μέλους
laonikos78
Δημοσιεύσεις: 771
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
Όνομα: Λαόνικος
Μηχανή:: Lelit Anna PID
Μύλος:: Eureka Atom 65
Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από laonikos78 » Παρ Ιούλ 01, 2022 10:44 am

Πήρες μπαγιάτικο καφέ για τις δοκιμές;

Άληθεια όταν λέμε πρέπει να στρώσουν τα μαχαίρια του μυλου τι εννοούμε αφού έτσι και αλλιώς θα πάρουμε το προφίλ του καφέ μετά από λίγο πεταμένο καφέ, στην περίπτωση του ftso στα 500gr.

Δημήτρη βλέπω στο προφίλ σου έχεις σαν δεύτερο μύλο τον graef cm702 (από περιέργεια ρωτάω) τι τον κάνεις, τον έχει για καφέ φίλτρου;
"Όταν μια γυναίκα είναι σιωπηλή, άκου προσεκτικά."

MENELAOSN
Δημοσιεύσεις: 19
Εγγραφή: Τρί Μάιος 05, 2020 12:11 pm

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από MENELAOSN » Παρ Ιούλ 01, 2022 12:06 pm

Καλοτάξιδος λοιπόν, ελπίζω να μείνεις το ίδιο ευχαριστημένος με εμένα!

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 108
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka Mignon Zero
2ος Μύλος:: Graef CM702
Οι καφέδες μου:: taf, cup10
Επικοινωνία:

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από ftso » Παρ Ιούλ 01, 2022 12:19 pm

laonikos78 έγραψε:
Παρ Ιούλ 01, 2022 10:44 am
Πήρες μπαγιάτικο καφέ για τις δοκιμές;

Άληθεια όταν λέμε πρέπει να στρώσουν τα μαχαίρια του μυλου τι εννοούμε αφού έτσι και αλλιώς θα πάρουμε το προφίλ του καφέ μετά από λίγο πεταμένο καφέ, στην περίπτωση του ftso στα 500gr.

Δημήτρη βλέπω στο προφίλ σου έχεις σαν δεύτερο μύλο τον graef cm702 (από περιέργεια ρωτάω) τι τον κάνεις, τον έχει για καφέ φίλτρου;

Ναι πήρα καφέ, όχι και τόσο μπαγιάτικο, αλλά ήταν πολύ ψημένος και με προσμίξεις ρομπούστα.
Ήταν value for money για να παίξω λίγο με τον μύλο.
Όσο για το στρώσιμο δεν το έχω μελετήσει και τόσο η αλήθεια είναι ούτε γνωρίζω αν χρειάζεται.


Τον graef cm702 τον είχα αγοράσει πριν ακόμα και από την μηχανή espresso για την aeropress στην δουλειά.
Μετά την αγορά της μηχανής espresso πήγε στο σπίτι και στην δουλειά τον αντικατέστησα με ενα hario slim pro.
Πλέον επέστρεψε στην θέση του και ο hario slim pro πήγε με δεύτερη aeropress στο εξοχικό.

Με την aeropress φτιάχνω καθημερινά 400 ml καφέ. Το χειμώνα είναι ζεστός και τον διατηρώ χλιαρό για πολλές ώρες με Cup Warmer και κεραμική κούπα που έχει flat πάτο.
Το καλοκαίρι είναι κρύος (iced brew) και τον διατηρώ για ώρες με θερμός και παγάκι ουισκιού!


MENELAOSN έγραψε:
Παρ Ιούλ 01, 2022 12:06 pm
Καλοτάξιδος λοιπόν, ελπίζω να μείνεις το ίδιο ευχαριστημένος με εμένα!
:a013:

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 108
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka Mignon Zero
2ος Μύλος:: Graef CM702
Οι καφέδες μου:: taf, cup10
Επικοινωνία:

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από ftso » Τετ Ιούλ 06, 2022 8:35 am

Τελικά με να ψεκασματακι στους κόκκους πριν την άλεση η κατακράτηση ειναι ZERO!

Επίσης η συνέπεια που εχω πετύχει στους χρόνους σε τόσο μεγάλο σερί καφέδων δεν έχει ξαναγίνει με τον graef 702 που ειχα ούτε κατα το ήμισυ.

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 108
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka Mignon Zero
2ος Μύλος:: Graef CM702
Οι καφέδες μου:: taf, cup10
Επικοινωνία:

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από ftso » Σάβ Αύγ 13, 2022 1:17 am

Από τότε που αγόρασα τον ZERO δεν εχω πετάξει ούτε ένα καφέ αν εξαιρέσουμε τους 2-3 μέχρι να βρεις την ρύθμιση! Μιλάμε φοβερή συνέπεια στις εκχυλισεις.

montecristo
Δημοσιεύσεις: 1
Εγγραφή: Δευ Απρ 25, 2022 11:59 pm

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από montecristo » Τρί Αύγ 16, 2022 7:11 pm

Γεια κι από μένα,
έχω κι εγώ τον ίδιο μύλο, μου κάνει εντύπωση ότι το σημείο "μηδέν" εκεί δηλαδή που σχεδόν ακουμπούν τα μαχαίρια είναι στον αριθμό 8, και αλέθω στον αρ. 9, στο τεστ που έχει ανεβάσει κάποιος Hoon στο utube, το σημείο "μηδέν" ήταν στο 7, καταλήγοντας να αλέθει στον αρ. 2. Μεγάλη διαφορά 3 points. Στον δικό σου ποιο είναι το 0 και σε τι νούμερο αλέθεις.

Άβαταρ μέλους
ftso
Δημοσιεύσεις: 108
Εγγραφή: Δευ Δεκ 07, 2020 1:00 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka Mignon Zero
2ος Μύλος:: Graef CM702
Οι καφέδες μου:: taf, cup10
Επικοινωνία:

Re: Eureka Mignon Zero

Δημοσίευση από ftso » Τρί Αύγ 16, 2022 8:33 pm

Στον τελευταίο καφε το εχω μια γραμμή πριν το 2.

Η αλήθεια όμως είναι ότι αυτο δεν με απασχόλησε ποτέ.

Το θέμα είναι να βρεθεί η σωστή ρύθμιση. Μπορείς να ψάχνεις πληροφορίες για τον specialita μιας και πρόκειται για τον ίδιο μύλο οσο αναφορά μοτέρ και μαχαιρια...

Απάντηση