Eureka Mignon Specialita single dossing

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Billy_Angel
Δημοσιεύσεις: 44
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 03, 2019 2:54 pm

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από Billy_Angel » Πέμ Απρ 15, 2021 6:39 pm

Παιδιά εγώ όταν ξεκινά το ποπκορνινγκ πρεσσαρο.
Και.στην τελική μπορείς αν θες βάρος ένα σακουλάκι 300 γρ με άμμο επάνω από τον καφέ και να είναι μόνιμα μέσα δε θα το πάρει και στα μαχαίρια

DgSensei
Δημοσιεύσεις: 221
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από DgSensei » Πέμ Απρ 15, 2021 11:52 pm

Billy_Angel έγραψε:
Πέμ Απρ 15, 2021 6:39 pm
Παιδιά εγώ όταν ξεκινά το ποπκορνινγκ πρεσσαρο.
Και.στην τελική μπορείς αν θες βάρος ένα σακουλάκι 300 γρ με άμμο επάνω από τον καφέ και να είναι μόνιμα μέσα δε θα το πάρει και στα μαχαίρια
Τι θα εμποδίσει το σακουλάκι να πέσει μέσα στα μαχαίρια;

Billy_Angel
Δημοσιεύσεις: 44
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 03, 2019 2:54 pm

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από Billy_Angel » Παρ Απρ 16, 2021 5:27 am

DgSensei έγραψε:
Πέμ Απρ 15, 2021 11:52 pm
Billy_Angel έγραψε:
Πέμ Απρ 15, 2021 6:39 pm
Παιδιά εγώ όταν ξεκινά το ποπκορνινγκ πρεσσαρο.
Και.στην τελική μπορείς αν θες βάρος ένα σακουλάκι 300 γρ με άμμο επάνω από τον καφέ και να είναι μόνιμα μέσα δε θα το πάρει και στα μαχαίρια
Τι θα εμποδίσει το σακουλάκι να πέσει μέσα στα μαχαίρια;
Στο original hopper έχει προστατευτικο πριν τα μαχαίρια.

DgSensei
Δημοσιεύσεις: 221
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από DgSensei » Παρ Απρ 16, 2021 11:05 am

Ναι δεν αντιλέγω. Αλλά το νόημα είναι να πιέζονται κάπως οι κόκκοι μέχρι το τελικό σημείο δηλάδη ώς τα μαχαίρια ας πούμε κι όχι μέχρι το προστατευτικό; όχι;

stavrosf
Δημοσιεύσεις: 33
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 24, 2020 2:55 pm
Όνομα: Σταύρος
Μηχανή:: Cafelat Robot
Μύλος:: Eureka Mignon XL
2ος Μύλος:: Wilfa Svart CGWS-130

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από stavrosf » Δευ Απρ 19, 2021 8:34 am

DgSensei έγραψε:
Τετ Απρ 14, 2021 9:23 pm
Πολύ ωραίο φαίνεται. Είσαι ικανοποιημένος από την ποιότητα της άλεσης;
Χωρίς να είμαι και ο πιο έμπειρος χρήστης (φαντάσου πως η μηχανή μου είναι η Cafelat Robot, που είναι manual lever μηχανή - οπότε η δυσκολία είναι να αντιληφθώ ποιο είναι το πρόβλημα κάθε φορά), νομίζω πως o XL είναι πολύ consistent μύλος - πλέον τα καφεδάκια μου είναι πάρα πολύ καλά. Όταν τον αγόρασα (κάπου αρχές Γενάρη) ήταν no brainer γιατί είχε βγει προσφορά γνωριμίας στην Γερμανία και τον αγόρασα 527€ - συμπεριλαμβάνεται και ο ΦΠΑ - με δωρεάν μεταφορικά για Ελλάδα και 5 χρόνια εγγύηση - ήταν πολύ κοντά στην τιμή του Specialita που σκεφτόμουν ως τότε - σήμερα δεν ξέρω τι θα έπαιρνα, εφόσον κοστίζει 620€ στα αντίστοιχα καταστήματα.

Απλά ισχύει αυτό που είπα. Για Single Dosing, χρησιμοποιώ και τις δύο λύσεις, και βάρος και blower. Με το βάρος σταματάει το popcorning που όντως έχει με το original hopper, απλά η επίδραση του βάρους σταματάει.. όταν φτάσει στην βίδα που κρατάει τα μαχαίρια - γιατί πιο κάτω δεν μπορεί να πάει. Το blower κάνει την δουλειά του στους κόκκους που είναι κάτω από την βίδα.

Άβαταρ μέλους
anstelios
Δημοσιεύσεις: 51
Εγγραφή: Δευ Οκτ 28, 2019 11:06 pm
Όνομα: Στέλιος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust
Μύλος:: Mignon Specialita

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από anstelios » Τετ Μάιος 05, 2021 3:07 pm

Capture.JPG

Giorgos87
Δημοσιεύσεις: 9
Εγγραφή: Σάβ Νοέμ 20, 2021 10:44 am

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από Giorgos87 » Πέμ Νοέμ 25, 2021 4:16 pm

Καλησπέρα παιδιά, καταρχήν να αναφέρω ότι είμαι τελείως αρχάριος στην παρασκευή εσπρέσσο κ επίσης να ζητήσω συγνώμη για το παρακάτω τσαπατσουλικο βίντεο, το τράβηξα τελείως βιαστικά! Τον μύλο τον έχω ούτε εβδομάδα, αφού λοιπόν κόψω τον καφέ μου πρεσαροντας για όσο το δυνατόν λιγότερη παρακράτηση ( πρεσαρω έως και βίαια καμιά φορά) αν ξαναπρεσαρω μετά από λίγα λεπτά το αποτέλεσμα είναι αυτό που βλέπετε στο βίντεο! Είναι λογικό αυτό, τόσο μεγάλη ποσότητα καφέ να μένει στη μηχανή; Σκεφτείτε ότι πρεσαροντας στα τελευταία δευτερόλεπτα με τον μύλο σε λειτουργία κ αφού δεν ακούγεται να κόβει άλλο καφέ, πετάει στο Portafilter ακόμα περισσότερο από αυτό που φαίνεται στο βίντεο.

[youtube][/youtube]https://youtu.be/z0deGaWRaCc

DgSensei
Δημοσιεύσεις: 221
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από DgSensei » Πέμ Νοέμ 25, 2021 5:02 pm

Καλησπέρα,

Έχεις ζυγίσει την ποσότητα που μένει; Εμένα δεν μου φαίνεται μεγάλη για να πω την αλήθεια. Μπορεί βέβαια να φταίει ότι δεν έχουν στρώσει και τα μαχαίρια του μύλου. Άλεσε πρώτα μερικά κιλά και το ξαναβλέπεις.

Το mod από που το αγόρασες;;

Giorgos87
Δημοσιεύσεις: 9
Εγγραφή: Σάβ Νοέμ 20, 2021 10:44 am

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από Giorgos87 » Πέμ Νοέμ 25, 2021 5:21 pm

Καλησπέρα, εγώ το αγόρασα από εδώ, μένω Γερμανία, δεν ξέρω αν ο πωλητής στέλνει Ελλάδα, υπάρχουν βεβαίως και άλλοι πωλητές.
https://www.etsy.com/de/listing/9810147 ... ro=1&frs=1

Δεν το ζύγισα να πω την αλήθεια, μου φάνηκε πολύ γιατί έβγαλε άλλο τόσο πριν από αυτό που φαίνεται στο βίντεο. Θα το ζυγισω την επόμενη φορα

ΥΓ: Μόλις τσεκαρα ότι στέλνει Ελλάδα, χωρίς μεταφορικα

DgSensei
Δημοσιεύσεις: 221
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic PID
Μύλος:: Eureka Mignon Crono

Re: Eureka Mignon Specialita single dossing

Δημοσίευση από DgSensei » Πέμ Νοέμ 25, 2021 5:57 pm

Φίλε ευχαριστώ. Είναι πολύ καλή η τιμή του οπότε μάλλον θα το χτυπήσω κι εγώ !

Απάντηση