Αγορά νέας μηχανής espresso

[zattara]

Καλησπέρα στην παρέα,

έχω σχολικό κυλικείο και ενδιαφέρομαι να αγοράσω μια μηχανή που να έχει ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα. τωρα έχω μια των 80€ izzy barista. απλά φτιάχνει καφέ. τίποτα παραπάνω. είχα πάρει επαγγελματική με χρησιδάνειο αλλα δεν είχα την απαραίτητη κατανάλωση και την έδωσα πίσω.

σκέφτομαι κάτι σαν αυτή στον παρακάτω σύνδεσμο.... να είναι αυτόματη και να κόβει και καφέ η ίδια. να μην ξεφύγω πολύ σε τιμή. (το παράδειγμα παρακάτω είναι ενδεικτικό)

https://www.barista-shop.gr/en/equipmen ... chine.html

τι θα μου προτείνατε?

[dkstopo]

Όσο καλύτερο καφέ κανεις τόσο περισσότερο θα πουλάς. Επένδυσε σε εσένα να μαθεις να φτιάχνεις καφέ και πάρε μια μεταχειρισμένη επαγγελματική με έναν μεταχειρισμένο επαγγελματικό μυλο και όλα θα βρουν τον δρόμο τους.

[argi]

επειδη
(μαλλον)
θα πουλας αποκλειστικα σε δασκαλους , αντε και κανα συνοδο παιδιου
(μικρο ταργκετ γκρουπ)
Σκεψου τι θα κανεις......Και σε τι θα επενδυσεις (μηχανη μυλο καφε)
Αλλιως θα φτιαχεις κατι της σειρας,.....και αγνωστο ποιος θα σε προτιμησει.....
ισως λογο μονο χαμηλης τιμης .....
Και σκεψου οτι ειναι επενδυση που θα γυρισει τα λεφτα της σε βαθος χρονων.....
Αν θα εχεις το κυλικείο ......

[thodoris5321]

Τα κυλικεία είναι λίγο περίεργη περίπτωση, νομίζω πως δεν είναι σίγουρα κάτι σταθερό, και αν είναι λύκειο θα έχεις πολλή ζήτηση σε μικρό χρονικό διάστημα από τα παιδιά. (Γι' αυτό και δεν προτείνω κάποια μηχανή ερασιτεχνικής χρήσης πχ με heat exchange, συν του ότι θα βγει πιο ακριβή)
Δε μπορώ να απορρίψω την ιδέα της αυτόματης, αν και εγώ είμαι υπέρ της μόνο όταν είναι self-service (Κάτι που δε μπορείς να κάνεις σε σχολικό λύκειο).
Νομίζω πως όπως είπε και ο Κώστας πιο πάνω, ο φθηνός επαγγελματικός εξοπλισμός πρέπει να είναι η καλύτερη λύση. Χωρίς το χρησιδάνειο βάζεις και ό,τι καφέ θες, εγώ θα απέφευγα και σίγουρα blends με robusta, προσωπικά θα έβαζα το λιγότερο έναν φθηνό 100% arabica και θα πρόσεχα ώστε το αποτέλεσμα να μην ήταν νερόπλυμα, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει μικρή δόση.

[Giorgos_Sp]

Γενικά θα κινηθω γύρω απ το θέμα που έθεσε ο Θοδωρής. Σίγουρα μεγάλο ρόλο παίζει τι σχολείο είναι. Δημοτικό ? ή Γυμνάσιο/Λύκειο? Το λέω γιατί θα έχεις διαφορετικά target groups. Επισης θα εχεις προσωπικο?

Γιατί τα λέω όλα αυτά.. γιατί άμα πάρεις ημιεπαγγελματική (entry level) , και τα κανεις ολα χειροκινητα , θα πρεπει να υπαρχει χερι βοηθειας για να κανει και τις υπολοιπες δουλειες του κυλικειου . πχ εγω θυμαμαι στα διαλειμματα γινοταν λαικο προσκήνυμα και ευχομαι το ιδιο να γινει και στο δικο σου. Αρα αν θα εισαι μονος θα πας σε αυτοματη , αν θα εχεις βοηθο σε ημιεπαγγελματικη. Θεωρω πως με την ημιεπαγγελματικη θα βγαζεις καφεδες που σου αρεσουν, θα παιζεις τη δικη σου μπαλα και οπτικα οπως και αν το κανουμε πουλαει περισσοτερο. Πιο πολυ με ψηνει να πιω εναν καφε που φαινεται ο κοπος και η δουλεια του αλλου , παρα παταω ενα κουμπι , οριστε παρτε.

[zattara]

καλημερα και σας ευχαριστω για το χρονο σας. έχω γυμνάσιο αλλα έχω και το νυχτερινο. εκει θέλω να δώσω βάρος περισσότερο. για αυτο ρωταω τι θα ηταν καλυτερο.

μπορείτε να μου προτείνετε μοντέλα και συνδυασμούς μηχανών και μύλων?

[thodoris5321]

μπορείτε να μου προτείνετε μοντέλα και συνδυασμούς μηχανών και μύλων?

Πόσα χρήματα διαθέτεις;

[zattara]

500-600€