greekespresso.gr

Καλησπέρα σε όλους.
Αγόρασα μια μεταχειρισμένη του 2005 σε άριστη εξωτερική κατάσταση και αφού αντικατέστησα τρόμπα και αλλά εξαρτήματα είναι σαν καινούργια . Η μηχανή έχει το λεγόμενο θερμό μπλοκ και όχι boiler.
Υπάρχει κάποιος που έχει εμπειρία από την αν λόγω μηχανή;

Μην ξοδεύεις χρόνο και χρήμα σε μηχανές με thermo-block.
Δεν μπορούν να ανταποκριθούν στην βασική απαίτηση του espresso που είναι η θερμοκρασιακή σταθερότητα.

Καλημέρα Andreas73

Φαίνεται καλή κατασκευή.
Είναι αυτή με το μανόμετρο μπροστά ?
μπορείς να ανεβάσεις μια φωτογραφία?

Αυτή εδώ είναι…

Καλημέρα Andreas73

Η μηχανή δείχνει καλή. Από φωτογραφίες στο ίντερνετ φαίνεται ότι έχει πλακετάκι εσωτερικά που μπορείς να ρυθμίσεις την πίεση της αντλίας, καθώς και τριοδική βαλβίδα αποσυμπίεσης.
Ακόμη θερμάνετε και το grup κλπ.
Το δοχείο του νερού από περιέργεια ρωτάω είναι πλαστικό?

Το δύσκολο ειναι πιθανών τα ανταλλακτικά εαν χρειαστείς όπως και τα σχετικά με το portafilter (μέγεθος χωρητικότητα κλπ.)

Σε αυτή την μηχανή καθαρά για χόμπι θα μπορούσες να κάνεις δύο πράγματα.
Να μπει ποτενσιόμετρο εξωτερικά ώστε να αλλάζεις την πίεση κατά βούληση κατα την διάρκεια τις εκχύλισης, καθώς και ένα pid.

To thermoblock δεν είναι κακό ούτε χειρότερο από ένα boiler τον 100 ml.
Ο λόγος είναι ο εξής.
Σε ένα boiler 100 ml , η σταθερότητα του έχει να κάνει με την θερμοχωρητικότητα των 100ml του νερού, την ισχύς τις αντίστασης του ρεύματος , και το υλικό - πάχος του boiler.
Σε ένα thermoblock όπως της μηχανής σου, έχουν αντικαταστήσει τα 100 πχ ml νερού με 500 gr. μάζας αλουμινίου . ( Η απόδοση υπολογίζετε με τύπους . Οι αριθμοι που χρησιμοποιώ είναι τυχαίοι )
Και σε ένα μικρό κλασικό boiler και στο δικό σου έχει υπολογιστεί η ροή κατά την εκχύλιση να είναι μικρότερη από την ισχύς του boiler.
Και στα δύο υπάρχει πτώση θερμοκρασίας κατά την εκχύλιση μέχρι να ανάψει η αντίσταση. Η αντίσταση έχει υπολογιστή σε σχέση με την μικρή ροή του νερού να έχει την δύναμη να αυξάνει την θερμοκρασία.
Η ισχύς ενός boiler μετριέται με την ποσότητα του νερού που μπορεί να παρέχει σε συγκεκριμένη θερμοκρασία σε σχέση με τον χρόνο. Λίτρα ανά ώρα .
Η gaggia που είναι και δημοφιλής μηχανή χρησιμοποιεί και την μάζα αλουμινίου και μια μικρή ποσότητα νερού. Θα μπορούσε εύκολα να είχε το μισό νερό εαν είχε πολλαπλάσιο πάχος στο boiler, αντίστοιχης χωρητικότητας με του μισού νερού.
Εαν θέλεις μπορώ να τοποθετήσω στην μηχανή σου και pid και ένα ποτενσιόμετρο χωρίς κόστος εργασίας , αρκεί να πάρεις εσύ ότι χεριάζετε, αλλά και χωρίς ευθύνη σε περίπτωση βλάβης.
Για να συμβεί βλάβη από το pid ή απο το ποτενσιόμετρο είναι απίθανο αλλά όχι αδύνατο .
To pid βοηθάει και στο να επιλέγεις την θερμοκρασία , αλλα κυρίως ενεργοποιεί την αντίσταση με ελάχιστη μεταβολή της θερμοκρασίας , αντίθετα με τους μηχανικούς θερμοστάτες που χρειάζονται εως και 10 βαθμούς για να το καταλάβουν.

E
Ευχαριστώ Veba για τα σχόλια ..πρώτα απ όλα να σου πω ότι μένω Γερμανία .
Λοιπόν ναι είναι πολύ καλή κατασκευή . Οι quick mil είναι ανάλογης ποιότητας με τις ECM. Γενικά αυτές οι δυο φίρμες είναι πολύ γνωστές εδώ και τις εκτιμούν .
Για τις ερωτήσεις σου… το δοχείο έιναι πλαστικό και έχει και φίλτρο νερού. Φυσικά και έχει τριοδη βαλβίδα και θερμαινόμενο grup . Ανταλλακτικά υπάρχουν τα πάντα και εύκολα . Έχω ήδη αντικαταστήσει τρόμπα και θερμοστάτες όπως και ότι μπορούσα στο grup head . Όποτε είναι σαν καινούργια. Το πόρταφιλτερ είναι 58 ..
Δεν είμαι σίγουρος ότι μπορώ να ρυθμίζω πίεση .
Τα υπόλοιπα για pid καλά θα ήταν αλλά ίσως το κάνω αργότερα .
Προς το παρόν θέλω να δω γιατί δεν ζεσταίνει το νερό και δέμα ανάβει το λαμπάκι …
Ευχαριστώ και για την ανάλυση θερμό χωρητικότητας …πάντως δίπλα της έχω μια gaggia baby 20ετιας όποτε δεν ξεμένω ..

Καλημέρα Andreas73

Το χειρότερο σενάριο είναι να έχει καεί η αντίσταση του boiler. Σπάνιο αλλά συμβαίνει και αυτό.
Υποθέτω ότι άλλαξες τους θερμοστάτες για αυτό το λόγο. Και οι δύο πάλι ταυτόχρονα να είχαν διακοπή έτσι ώστε να μην λειτουργεί η αντίσταση , μικρές πιθανότητες.
Εαν το κύκλωμα δεν το έχεις πειράξει , τότε αυτό που πρέπει να ελέγξεις είναι ο τρίτος θερμοστάτης ασφαλείας. Είναι συνήθως σε ένα σωληνάκι σιλικόνης και εφάπτεται στο boiler. Οταν το boiler φτάσει σε μεγάλη θερμοκρασία τότε αυτός διακόπτει το κύκλωμα. Η υπερθέρμανση μπορεί να συμβεί στην περίπτωση που κολλήσει ο θερμοστάτης του ατμού.
Αυτός χαλάει και θέλει μετά αλλαγή.
Εαν έχεις τρόπο να τον μετρήσεις είναι εύκολα τα πράγματα. Εαν δεν έχεις , υπάρχει τρόπος αλλά χρειάζεται να είσαι προσεκτικός.
Κοίτα εαν υπάρχει θερμοστάτης ασφαλείας και συνεχίζουμε.
Πρέπει να υπάρχει μια και είναι από την νομοθεσία για την ασφάλεια. Μπορεί να είναι και σε άλλη μορφή.

Ευχαριστώ ξανά για τις συμβουλές.
Ναι υπάρχει αυτή η ασφάλεια η οποία εφάπτεται στο θερμό μπλοκ. Δεν έχω βρει ακόμα ανταλλακτικό αλλά πιστεύω θα βρω σύντομα . Μακάρι να είναι αυτο

Καλησπέρα

Αυτό που μπορείς να κάνεις αφού δεν μπορείς να το μετρήσεις , είναι να το βραχυκυκλώσεις.
Θα το σηκώσεις από το boiler και θα ενώσεις με ένα καλώδιο τα δύο ακρα του . μπρος και πίσω. Εαν είναι χαλασμένο τότε η μηχανή θα ανάψει.
Αυτό όταν καεί απλά κόβει το κύκλωμα.
Φυσικά αυτό είναι μόνο για δοκιμή. Δεν πρέπει να λειτουργήσει η μηχανή χωρίς αυτό , γιατί απλά δεν υπάρχει ασφάλεια για την περίπτωση υπερθέρμανσης
Επίσης αυτό είναι σε σωληνάκι σιλικόνης γιατί έχει ρεύμα στην επιφάνεια του. Δεν πρέπει να έρθει γυμνό σε επαφή με μέταλλο ή άλλο αγώγιμο υλικο.
Φυσικά δεν το ακουμπάς όταν η μηχανή είναι στην πρίζα

Και πάλι ευχαριστώ για τις οδηγίες , θα επανέλθω